Sopa cremosa de zanahoria tiene ingredientes sorprendentemente simples pero tiene un sabor gourmet. Al igual que nuestra popular sopa de papa, esta es una receta rápida y fácil que se prepara en una olla. Te encantará la textura suave como la seda y el rico sabor.
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Receta de sopa de zanahoria:
La sopa de zanahoria está repleta de zanahorias dulces, muchas cebollas y apio (no se preocupe, desaparecen en la sopa final, pero agregan un sabor increíble), ajo fresco, tocino y crema agria. Omitir el tocino primero y cocinar el resto de la sopa con un poco de grasa de tocino realmente agrega sabor a esta crema de zanahoria. Nos gusta servirlo con sándwiches o pan francés crujiente.
Cómo hacer sopa de zanahoria fácil:
Te encantará cómo se junta esta sopa en una olla. Si usa una licuadora de inmersión, es aún más fácil ya que puede mezclarlo directamente en la sartén y no tiene que transferirlo a la licuadora. ¡Las licuadoras son geniales!
- En una sartén grande, dore el tocino y transfiéralo a un plato, manteniendo la grasa del tocino en la sartén.
- Agregue la cebolla picada, el apio y las zanahorias en rodajas y cocine de 6 a 8 min. Agregue el ajo picado, la sal y la pimienta negra y cocine otro minuto.
- Agregue el caldo de pollo y cocine parcialmente tapado durante 20-25 minutos hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Haga puré la sopa hecha puré en una licuadora o use una licuadora de inmersión.
- Regrese la sopa a la olla, agregue 1/2 taza de crema espesa, 1/2 taza de leche, sal y pimienta al gusto, luego cocine y retire del fuego.
Consejos para la mejor sopa cremosa de zanahoria:
Me enamoré de las sopas cremosas en nuestra luna de miel en México donde cenamos en restaurantes 5 estrellas y servían las sopas como aperitivo. Eran tan simples y elegantes al mismo tiempo. Aquí hay algunos consejos para hacer sopas suaves como la seda:
- No cocines demasiado o demasiado poco. verdura. Cocine hasta que estén uniformemente tiernos sin resistencia al mordisco.
- Sazonar al gusto al final. No podrás medir realmente el sabor hasta el final, una vez que todo esté mezclado.
- Añade la nata al final.. No querrás seguir hirviendo después de agregar la crema.
- ¡No te olvides de los toppings! No estoy solo para la apariencia. Los aderezos como tocino, perejil, pimienta negra o un remolino extra de crema agregarán la cantidad justa de textura y sabor y mantendrán la sopa emocionante para los adultos. Recuerde, ¡esto no es comida para bebés!
Cómo mezclar sopas cremosas:
Hay muchas maneras de licuar la sopa, pero no todas son efectivas para lograr una textura ultra suave con calidad de restaurante.
- Licuadora de alta potencia: Transfiera la sopa a la licuadora en lotes. Nunca debes llenar una licuadora más de la mitad con líquidos calientes para evitar quemaduras, derrames o “explosiones”. Una licuadora de alta potencia hará lo mejor que pueda. Nuestra licuadora tiene rejillas de ventilación en la tapa para permitir que escape el calor para que no quede vacío.
- Mezclador de inmersión: Puede mezclar la sopa con la consistencia adecuada y guardar algunos platos con una licuadora de inmersión. Mezcla directamente en tu sartén. Tiene un escudo alrededor de la hoja para evitar rayar la olla. Use un guante para horno y un delantal cuando lo use en caso de derrames.
- Una batidora eléctrica manual – No tan bueno como una licuadora para una textura suave como la seda. Una batidora de mano eléctrica también puede rayar sartenes recubiertas.
- un procesador de comida es nuestra opción favorita, ya que no alcanza la suavidad que se obtiene con una licuadora de alta potencia o una batidora de mano. Es mejor para procesar salsas y sopas más espesas y pesadas.
¿Puedo hacer sopa de zanahoria sin leche?
¡Sí! Puede omitir la crema y la leche y usar leche de coco en lugar de una sopa de zanahoria y coco, tal como hicimos con nuestra sopa de camote. Todavía tendrá un sabor increíble y será una sopa cremosa y sin lácteos.
Recetas de sopa cremosa:
Esta sopa de zanahoria es un alimento saludable y reconfortante. Si te gustan las recetas de sopa rápidas y acogedoras, no te pierdas nuestra sopa toscana más popular, la sopa fácil de fideos con pollo y la sopa de taco cargada (para cambiar tu rutina del martes de tacos). Puedes explorar todas nuestras recetas de sopa aquí.
Sopa cremosa de zanahoria
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
La sopa cremosa de zanahoria tiene ingredientes sorprendentemente simples pero tiene un sabor gourmet. Esta es una receta de 30 minutos que se junta en una olla. Te encantará la textura suave como la seda y el rico sabor.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$6-$9
Palabra clave:
Sopa de zanahoria
Cocina:
Americano
Curso:
acompañamiento, sopa
Calorías: 180kcal
Porciones: 8 personas (porciones de 1 taza)
-
6
onz
Tocino
6 tiras, picadas -
1
cebolla amarilla grande
en cubos (2 tazas) -
1
costilla de apio
en cubos (1/2 taza) -
dos
libras
zanahorias
8 aros grandes, pelados y cortados en 1/2″ de espesor -
dos
dientes de ajo
Cortado -
dos
cuchara de té
sal marina
o al gusto -
1/8
cuchara de té
pimienta negra -
4
tazas
caldo de gallina
o caldo (reducido en sodio) -
1/2
vidrio
Leche -
1/2
vidrio
crema espesa
y mas para decorar -
dos
cuchara de mesa
perejil
guarnición (opcional)
-
Dore el tocino en una sartén grande y retire el tocino dorado con una cuchara ranurada.
-
En la misma sartén con la grasa de tocino procesada, agregue la cebolla picada, el apio y las zanahorias en rodajas y cocine de 6 a 8 minutos hasta que las cebollas se ablanden (no se doren). Agregue el ajo picado y 2 cucharaditas de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra y revuelva durante otro minuto.
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Agregue 4 tazas de caldo de pollo, hierva, cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
-
Haga puré la sopa en una licuadora o use una licuadora de inmersión.
-
Regrese la sopa a la olla y agregue 1/2 taza de crema espesa y 1/2 taza de leche. Condimentar con sal y pimienta.
