receta de sopa de tacos

¡Prueba esta receta fácil de sopa de taco para una cena rápida y saludable entre semana! Con carne molida, frijoles, maíz y salsa casera para tacos, ¡esta receta es deliciosa y rápida!

¿Qué es la sopa de tacos?

La sopa de taco es exactamente lo que parece. Es una sopa hecha con ingredientes que puedes encontrar en un taco: carne molida, cebolla, tomate, frijoles, maíz y pimienta. También se cubre con coberturas similares a las que se usan en la carne para tacos.

La sopa de taco es similar al chile, ¡pero lo que la hace realmente deliciosa son los ingredientes! Me encanta cargar esta sopa con tiras de tortilla, o incluso chips de tortilla regulares funcionarán: aguacate, queso, jugo de limón, cilantro, cebolla picada y crema agria. Lo que te gusta poner en tacos, ponlo en esta sopa!

Lo que me gusta de esta sopa es que está hecha casi en su totalidad de la despensa y los alimentos congelados. Esta es una gran cena para las noches en las que no sabes qué hacer y no has comprado en mucho tiempo. Siempre tengo a mano la mayoría de estos ingredientes para poder preparar esta receta sin tener que planificar con anticipación.

ingredientes de la sopa de tacos

cebollas
ajo
Carne molida
pasta de tomate
tomate picado
pimientos verdes picados
caldo de gallina
frijoles negros
Frijoles rojos
Maíz
Chile en polvo
comino
pimenton
sal
Pimienta
pimiento en trocitos
cebolla en polvo
polvo de ajo

como hacer sopa de tacos

Freír las cebollas.
Agregue la pasta de tomate y el ajo, mezcle hasta que estén bien mezclados y fragantes.
Agregue la carne, cocine hasta que se dore. Escurrir el exceso de grasa.
Agregue sal y especias, revuelva hasta que se combinen.
Agregue tomates, pimientos, frijoles, maíz, caldo de pollo, mezcle para combinar.
Cocine durante 20-30 minutos para que los sabores se mezclen.
¡No te olvides de los toppings! Adorne con tiras de tortilla o chips y sus ingredientes favoritos para tacos como aguacate, queso, jugo de lima, cilantro y crema agria.

¿La sopa de taco es saludable?

Esta sopa de taco tiene un alto contenido de fibra y proteínas, lo que la convierte en una comida abundante y satisfactoria. ¡También es una gran fuente de hierro! Puede controlar las calorías adicionales según cómo decore la sopa.

Comer sopa es una excelente manera de sentirse lleno y satisfecho sin consumir demasiadas calorías. También puede hacer que esta sopa de taco sea más saludable usando pavo molido en lugar de carne de res.

¿Quieres más recetas de sopas? ¡Prueba mi sopa de tortilla de pollo de cocción lenta, sopa cremosa de salchicha y tortellini o sopa vegana de lentejas rojas!

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
1,5 kg de carne picada
1 cebolla amarilla, en cubos
4 dientes de ajo picados
2 cucharadas de pasta de tomate
2 latas (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
1 lata (4 onzas) de pimientos verdes picados
1 lata (15 onzas) de frijoles negros escurridos y enjuagados
1 lata (15 onzas) de frijoles escurridos y enjuagados
1.5 tazas de granos de maíz congelados
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 cucharada de chile en polvo
2 cucharaditas de paprika
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

juntos

tiras de tortilla
palta
queso cheddar rallado
cilantro
crema
Limonada
cebolla picada

Instrucciones

Calentar el aceite a fuego medio,
Agregue las cebollas y sazone ligeramente con sal. Saltee las cebollas hasta que empiecen a ablandarse, unos 5 minutos.
Agregue la pasta de tomate y el ajo, mezcle hasta que estén bien mezclados y fragantes.
Agregue la carne, cocine hasta que se dore. Escurrir el exceso de grasa.
Agregue sal y especias, revuelva hasta que se combinen.
Agregue tomates, pimientos, frijoles, maíz, caldo de pollo, mezcle para combinar.
Hervir 20-30 minutos. Sirve y decora con ingredientes opcionales.

Los grados

La información nutricional no incluye toppings.

Nutrición

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.