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Sopa De Tomate Asado – Rico, atrevido y sabroso. Sopa de tomate hecho con tomates cherry asados, ajo y albahaca.
SOPA DE TOMATE ASADO
La abundante y aterciopelada sopa de tomate asado combina los sabores del tomate fresco de la huerta, la albahaca y el ajo. Hecha con solo unos pocos ingredientes, esta receta de sopa de tomate es mucho mejor que la versión enlatada, ¡y no podría ser más simple!
Si tuviera que describir esta sopa en solo 4 palabras, sería; delicioso, sano, cálido y acogedor. Asar los tomates agrega dulzura extra y mucho sabor y elimina toda la exageración de sentarse sobre el fuego y revolver.
¿Recuerdas la semana pasada cuando compartí la mía? Tomates rellenos de ricota y cebada ¿ingresos? ¿Y te conté sobre mi generoso jardín y todos los tomates que nos dio?
Bien. Todavía estoy trabajando en usar todos mis tomates antes de que se echen a perder. Y supongo que no soy el único con 3000 bushels de tomates para usar, Soy yo?!? Solo trato de ayudar a todos en mi propio bote.
Esta Sopa de Tomate Asado es totalmente cruce-de-verano-en-otono tipo de sopa, quiero decir, tienes estos maravillosos tomates de verano que terminan en la olla con ajo y cebolla. Eso solo debería hacer que quieras orar por el clima frío, pijamas y sopa de tomate. Con una guarnición de queso asado… oh. Yo mismo. ¡Mmm!
CÓMO HACER SOPA DE TOMATE ASADO
¿Sabes lo mejor de esta sopa de tomate asado? Qué fácil es armarlo. Probablemente puedas hacer esto mientras duermes.
- Empezamos colocando nuestros tomates en una placa de horno junto con el ajo y la cebolla y los asamos durante unos 25 minutos.
- Una vez asadas, pásalas a una sartén y añade las hojas de albahaca fresca y el caldo de verduras bajo en sodio. utilizar una licuadora de inmersión, revuelva la sopa hasta que esté completamente suave. O mezcle en pequeños lotes en un mezclador. Experimente con los ingredientes y ajústelos en consecuencia.
- Vierta en tazones; decorar con rodajas de queso parmesano y albahaca y servir inmediatamente.
¡Y eso es! Así de fácil, ¿verdad?
¿PUEDO UTILIZAR TOMATES DIFERENTES?
Sí, los tomates Roma serían perfectos. Sugiero cortarlos en cuartos antes de asarlos.
¿DEBO PELAR LOS TOMATES?
Yo nunca. Aso y mezclo los tomates con la piel y nunca ha sido un problema.
QUÉ SERVIR CON SOPA DE TOMATE
¡Los sándwiches de queso a la parrilla se sirven mejor con un plato caliente de sopa de tomate!
También me gusta servir con Palos de mozzarella al horno está en Ensalada César De Camarones A La Parrilla.
CÓMO GUARDAR LA SOPA DE TOMATE IZQUIERDA
- Guarde la sopa en un recipiente hermético y refrigere durante 3-4 días.
CÓMO CONGELAR SOPA DE TOMATE
Si prepara esta sopa con la intención de congelarla, no agregue la crema espesa. El problema con la crema espesa en las sopas es que se cuaja cuando intentas recalentarla. Puede esperar para agregar la crema espesa cuando esté listo para servir.
- Para congelar: verter completamente enfriado Sopa de tomate en un galón bolsa de congelador; mantenga la sopa en el congelador hasta por 6 meses.
- Cuando esté listo para servir, descongele la sopa durante la noche en el refrigerador.
- Calentar en una sartén a fuego medio.
OTRAS RECETAS DE SOPA
- receta de sopa de tomate y pimiento morron
- Tortellini con sopa de tomate y espinacas
- Sopa de queso y coliflor
- sopa picante
¡GUSTAR!
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
Sopa de Tomate Asado Tiempo de Preparación 15 minutos Tiempo de Cocción 30 minutos Tiempo Total 45 minutos
Rico, atrevido y sabroso. Sopa de tomate hecho con tomates cherry asados, ajo y albahaca.
Plato: guarnición, sopa Cocina: Americana, Italiana, Mediterránea Raciones: 6 raciones Calorías: 182 kcal Ingredientes
- 3 kilos de tomates cherry, partidos por la mitad
- 6 dientes de ajo, machacados
- 2 cebollas amarillas pequeñas, cortadas en cuartos
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 4 a 5 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1/4 taza de crema agria, opcional
- parmesano rallado, guarnición, opcional
- hojas de albahaca fresca en rodajas, para decorar, opcional
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 425˚F.
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Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y reserve. También puede usar 2 bandejas para hornear más pequeñas.
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En un tazón grande, combine los tomates partidos por la mitad, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, la sal y la pimienta; jugar en el refugio.
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Extienda la mezcla de tomate en una bandeja para hornear preparada.
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Ase a la parrilla durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén tiernos, revolviendo varias veces a medida que avanza.
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Retire del horno y transfiera las verduras asadas a la sartén.
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Agrega las hojas de albahaca y agrega el caldo de verduras; mezcle con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. O mezcle en pequeños lotes en una licuadora.
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Revuelva o mezcle la crema espesa, si la usa; Me gustan los ingredientes y los ajusto en consecuencia.
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Sirva en platos hondos y decore con queso parmesano y hojuelas de albahaca.
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Atender.
Notas de recetas
Puntos de estilo libre WW: 2
LOS GRADOS
¿PUEDO UTILIZAR OTROS TOMATES?
Sí, los tomates Roma serían perfectos. Sugiero cortarlos en cuartos antes de asarlos.
¿DEBO PELAR LOS TOMATES?
Yo nunca. Aso y mezclo los tomates con la piel y nunca ha sido un problema.
Palabras clave: Sopas Saludables, Tomates Secos Asados, Recetas Con Tomate, Sopa De Tomate.
