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Esta sopa, una rebanada de pan irlandés y una ensalada simple cubierta con una vinagreta de vino tinto casera, y te espera una cena fabulosa. Compra una bolsa extra de pasta y utilízala para hacer tortellini de queso con salsa de mantequilla de ajo la noche siguiente. Te va a gustar.
Cuando se enfría, las sopas italianas rústicas como esta hacen que la cena sea muy especial. Salchicha italiana desmoronada, delicados tortellini rellenos de queso, caldo de pollo y espinacas aterciopeladas: cada bola es rica y abundante.
Sopa de tortellini con salchicha:
- Salchicha italiana. Dulce, tierno, picante o muy picante cuando necesites una sopa de tortellini picante. Para lo que quieras.
- Cebolla.
- Ajo.
- Sopa de pollo.
- rubio Una pequeña hoja de laurel marca la diferencia; mezcla sabores y agrega complejidad sabrosa a la sopa. Sin embargo, no es comestible, así que deséchelo antes de servir.
- espinacas pequeñas Cualquier trabajo con verduras de hoja verde: rúcula, mezcla de baby mesclun o repollo rallado.
- Sal y pimienta negra recién molida.
- Tortellini con queso. Seco, congelado o fresco, todo depende de ti.
Cómo hacer sopa de tortellini de salchicha:
- En un horno holandés grande de fondo grueso, dore la salchicha a fuego medio-alto, usando un poco de aceite de oliva si es necesario. Divida grupos grandes con una cuchara de madera.
- Si la salchicha está demasiado grasosa, escurra parte de la grasa, pero no toda. Agregue la cebolla picada a la grasa restante y cocine hasta que se ablande. Luego agregue el ajo picado y mezcle nuevamente hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
- Luego agregue el caldo de pollo y la hoja de laurel. Raspe los trozos de salchicha dorada que se pegaron al fondo de la sartén; Estos serán aún más deliciosos en sopa. Llevar el caldo a ebullición.
- Cuando el caldo hierva, agregue los tortellini y cocine hasta que los fideos estén tiernos. Dependiendo del tipo de masa (seca, congelada o fresca), esto puede llevar de 6 a 12 minutos. (La pasta fresca se cocina lo más rápido posible, mientras que la pasta seca puede tardar un poco más).
- Agregue las espinacas y sazone al gusto con sal y pimienta. Retire la hoja de laurel antes de servir. Adorne con parmesano rallado si lo desea.
Sopa De Tortellini De Salchicha De Cocción Lenta:
¡Comida reconfortante fría en su máxima expresión! Prepare la sopa sin los fideos y déjela cocinar todo el día (o toda la noche), luego agregue los fideos unos 30 minutos antes de comer.
- Primero desmenuce la salchicha y agréguela a la olla de cocción lenta junto con la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y el caldo de pollo.
- Cocine en ALTO durante 4-5 horas o BAJO durante 7-8 horas.
- Aproximadamente 30 minutos antes de servir, agregue los tortellini de queso y las espinacas.
Sopa de tortellini con salchicha instantánea:
- Primero dore la salchicha, luego agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden.
- Luego agregue el caldo, la hoja de laurel, las espinacas y los tortellini y cocine a presión durante unos 2-3 minutos, dependiendo del tamaño de la sartén.
Formas sencillas de hacer una sopa de tortellini de salchicha saludable y muy especial:
- Cremoso: Un toque de crema espesa mezclada en el último minuto convierte esta deliciosa sopa en algo que se pega a las costillas.
- Sopa De Tortellini De Salchicha De Tomate: Agregue una lata de tomates cortados en cubitos, jugo y todo a la sopa cuando agregue el caldo de pollo. Te encantará cómo la acidez de los tomates alegra la sopa.
- Vuélvete loco con las verduras: calabacín picado, zanahorias, repollo rallado, incluso champiñones; ¡Cuanto más vayamos, mejor! Haga esto cuando necesite una receta saludable de tortellini.
- Hierbas: Una ramita de romero, un puñado de orégano o hojas de albahaca rotas añaden algo maravilloso a esta sencilla sopa italiana.
- Sopa sin gluten: Omita los tortellini estándar y agregue una masa sin gluten. Decorar con parmesano rallado una vez vertido en tazones.
- ¡Encuentra la corteza! Guarde las cáscaras duras de los trozos de queso parmesano usados y guárdelos en el congelador para hacer sopa. Tira uno mientras hierve la sopa.
- Dale a la sopa una rica profundidad de sabor y todos te preguntarán cómo la hiciste.
- Aceite de oliva: Una llovizna de cosas buenas en el tazón antes de comer sabe increíble.
¿Puedes congelar la sopa de tortellini con salchicha?
Puede hacer esto con anticipación y congelarlo, pero la masa se ablandará un poco mientras esté congelada y es posible que no le guste la textura.
Para hacer esta receta de preparación de alimentos, puede ser mejor hacer la sopa sin los fideos y agregar tortellini frescos al recalentar.
Enfríe la sopa a temperatura ambiente y colóquela en una bolsa o recipiente grande para congelar.
¡Una cena rápida y fácil de tortellini de queso congelado y salchicha italiana! Tantos sabores geniales en esta receta y está lista en 30 minutos o menos. Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de Cocción: 25 minutos Tiempo Total: 30 minutos Porciones: 6 porciones Calorías: 420kcal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 kilo de salchicha italiana caliente o dulce
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 paquete (9 onzas) de tortellini de queso seco
- 3 tazas (3 onzas) de espinacas tiernas
- sal y pimienta negra recién molida
- En un horno holandés, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que quede suave. Agregue las salchichas y cocine hasta que estén doradas, unos 10 minutos. Transfiera las salchichas a un plato forrado con papel de cocina, escurra todo menos 1 cucharada de grasa.
- Agregue la cebolla a la sartén y cocine hasta que se ablande a fuego medio, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el caldo y la hoja de laurel, raspando el fondo de la sartén para quitar los trocitos de oro. Llévalo al fuego.
- Corta la salchicha en rebanadas de 1/2 pulgada y agrégala a la sartén. Agregue los tortellini y cocine hasta que la masa esté tierna, alrededor de 10 a 12 minutos. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Deseche la hoja de laurel y sazone con sal y pimienta negra molida al gusto. Atender.
Nutrición
Calorías :: 420kcal
