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Sopa de tortilla de pollo con chile y olla de cocción lenta Es una comida deliciosa, saludable y familiar que es fácil de preparar durante la semana. Últimamente hemos estado teniendo días fríos y con mucho viento por lo que siempre he pensado mucho en sopas, chiles y guisos. Mi hijo menor ama todos los chiles. De hecho, creo que puedo perder peso todos los días y nunca me canso. ES Sopa de tortilla de pollo con chile y olla de cocción lenta Era mi forma de golpear al revés, solo para mezclar un poco las cosas. Esta receta es muy simple: simplemente ponga todo en una olla de cocción lenta y deje que se cocine. Usé muslos de pollo deshuesados y sin piel, maíz congelado, frijoles negros, tomate asado al fuego, pimiento rojo, cebolla roja y un paquete de condimento de chile. No hay grasa añadida, por lo que también es saludable.
Sopa de tortilla de pollo con chile y olla de cocción lenta
Ingredientes
ingredientes de la sopa
- 1 kg de pechuga o muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 15 onzas de tomates picados asados al fuego
- 15 onzas de frijoles negros, lavados y escurridos
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 paquete de salsa de chile
- 1 taza de maíz congelado
Tiras de tortilla de maíz
- 4 tortillas de maiz
- aceite de oliva para pincelar las tortillas
seguimientos
- rodajas de limon
- aguacate fresco cortado en cubitos
- hojas de cilantro fresco picado
Instrucciones
hacer la sopa
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Coloque los ingredientes de la sopa en la olla de cocción lenta y mezcle. Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas; retirar el pollo y desmenuzar; de vuelta al plato.
Tiras de tortilla de maíz
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Precalentar el horno a 400 grados. Cepille ligeramente ambos lados de las tortillas de maíz con aceite; Corta las tortillas en tiras y colócalas en una bandeja para hornear en una sola capa; Hornee durante 8-10 minutos hasta que estén dorados y crujientes (cuidado, se doran y se queman rápidamente después de unos 8 minutos).
Atender
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Sirve la sopa en tazones; Cubra con aguacate, cilantro, tiras de tortilla y un poco de jugo de limón.
