¡Lo hiciste! Has encontrado al ganador de todas las cenas de pollo. Pruebe esta sencilla receta instantánea de sopa de tortilla de pollo y comprenderá por qué es una comida tan popular. Con pollo tierno desmenuzado, tiras de tortilla crujientes y vegetales crujientes, ¡esta sopa de tortilla de inspiración mexicana seguramente será la opción número uno para la cena de su familia!
Una comida familiar rápida y fácil.
Para hacer esta receta fácil de sopa de tortilla de pollo, tome la olla instantánea y configúrela en SALTEAR. Agregue un poco de aceite y saltee los pimientos y las cebollas picados durante unos cinco minutos. Luego agregue una mezcla de especias: usamos una combinación picante de ajo picado, orégano, comino, chile en polvo y pimienta negra. Finalmente, agregue la pechuga de pollo junto con el caldo de pollo bajo en sodio, una lata de tomates asados cortados en cubitos y el maíz. Cubra la olla instantánea con la tapa, configure en SEAL y seleccione MANUAL durante siete minutos.
Después de siete minutos, permita que Instant Pot libere completamente el vapor. Mientras tanto, si aún no las has hecho, prepara unas tiritas de tortilla. Todo lo que necesita hacer es precalentar el horno a 350 grados y colocar las tiras de tortilla rebanadas en una bandeja para hornear engrasada. (¡Use aceite en aerosol sin calorías para engrasar la sartén!) Cocine las tiras de tortilla durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción. Deja que se enfríe para que quede crocante.
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Una vez que Instant Pot se haya liberado naturalmente de la presión, retire la tapa. Retire la pechuga de pollo para desmenuzarla y vuelva a colocarla en la sopa. Divida la sopa de tortilla de pollo en partes iguales en cuatro tazones. Cubra cada tazón con los ingredientes: queso mexicano bajo en grasa rallado, aguacate cortado en cubitos, cilantro picado y tiras de tortilla crujientes.
Ideas para preparar comidas instantáneas saludables
¡Duplique esta receta saludable de sopa de pollo si está preparando comidas para la próxima semana! Tendrá ocho porciones sabrosas para disfrutar toda la semana para una cena saludable en muy poco tiempo. ¡Guarde los ingredientes hasta que esté listo para comer! Una porción de esta receta de sopa de tortilla de pollo instantánea contiene 434 calorías. Si estás adelgazando con el plan Nutrisystem, puedes acceder a tu Diario de la aplicación NuMi como un SmartCarb, dos PowerFuel, tres Extra y una ración de verduras.
¡Esta comida es fácil de personalizar! Puede sustituir fácilmente la carne de res o el pavo desmenuzado por pechuga de pollo. También puedes probar diferentes especias y hierbas que te gusten. Las verduras sin almidón son ilimitadas en el Nutrisystem, así que agregue un poco más o disfrute de nuevas incorporaciones de plantas nutritivas.
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Ingredientes:
- 1 kilo de pechuga de pollo
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 2 pimientos picados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita original
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharada. Chile en polvo
- Pimienta negra, al gusto
- 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 lata de tomate asado en dados
- 1 taza de maíz
- 4 tortillas de maíz, cortadas en tiras (o puedes usar totopos)
- 2 cucharadas. cilantro picado
- 1/2 taza de queso mexicano bajo en grasa, rallado
- 1 aguacate, en cubos
Indicaciones:
- Establezca Instant Pot en SAUTE. Agrega el aceite. Cuando esté caliente, picar los pimientos y las cebollas. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mezcla las especias. Agregue el pollo y otros ingredientes de la sopa.
- Cubra con una tapa. Configure en SELLO y seleccione MANUAL durante 7 minutos. Una vez hecho esto, deja que se libere naturalmente por completo.
- Mientras tanto, precaliente el horno a 350 ° F. Coloque las tiras de tortilla en una bandeja para hornear engrasada y rocíe con aceite en aerosol. Hornear durante 20 minutos, volteando a la mitad de la cocción. Dejelo enfriar. (Omita este paso si usa tortillas).
- Una vez que Instant Pot se haya liberado naturalmente de la presión, retire la tapa. Retire el pollo y píquelo. Regrese el pollo a la sopa.
- Divida uniformemente en 4 tazones. Decora con queso, aguacate, cilantro y tiritas de tortilla.
