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Estos tacos de carne de res de cocción lenta están cubiertos con tomates asados, calabacín, cebolla y queso feta. ¡Fácil de preparar y servir con tzatziki!
Nota: esto es parte de una serie en la que proporciono una receta básica de olla de cocción lenta y tres formas de servir las sobras. ¡Para la receta básica de carne con ajo y miel, haga clic aquí!
¡¡¡¡Bueno!!!! Estamos en la cuarta receta de carne con ajo y miel esta semana. ¿Ya estás cansado de eso? ¡Yo no soy!
El lunes di la receta básica de carne con ajo y miel. El martes comimos tazones de arroz con miel, ajo y carne, y ayer celebramos estos sándwiches de carne con Sriracha Mayo. ¡Así que hoy dejamos los perfiles de sabor asiático y nos vamos al Mediterráneo!
Cuando pensaba en los sabores que combinaban con los tacos de cocción lenta, siempre volvía a los tomates. Tomates frescos y brillantes y carne rica. Van juntos.
Así que pensé por qué no hacer unos tacos de tomate + carne. Y luego agregué un poco de calabacín. Y luego un poco de cebolla roja. ¡Y antes de darme cuenta, todos los griegos vinieron aquí y salieron a jugar con un poco de limón, orégano y queso feta!
Y en caso de que te lo estés preguntando, SÍ, ¡también deberías agregar algo de tzatziki!
Me encantan estos tacos de carne de res de cocción lenta porque son muy frescos y brillantes. Los tomates asados tienen MUCHO más sabor, además el queso feta salado realmente les da un poco de estilo a estos tipos.
Las verduras mantienen las cosas un poco más ligeras para que los tacos no se sientan demasiado pesados.
Y están listos en menos de 30 minutos. ¡Hoy en día es casi obligatorio cenar en mi casa!
Aceptado. Llevamos mucho tiempo haciendo recetas con carne con ajo y miel. ¡Espero que hayan disfrutado esta serie tanto como yo!
¡No olvide consultar las otras recetas de esta serie de ollas de cocción lenta 3 en 1!
1. La receta básica: carne de res con ajo y miel de cocción lenta
2. Tazones de carne de res, arroz con miel y ajo con papas fritas crocantes Wonton
3. Sándwiches de carne de res con mayonesa de sriracha
Tacos de carne de res en olla de cocción lenta con vegetales asados y queso feta
Curso: cena
Cocina: olla de cocción lenta
Calorías: 436kcal
Porciones: 4
Estos tacos de carne de res de cocción lenta están cubiertos con tomates asados, calabacín, cebolla y queso feta. ¡Fácil de preparar y servir con tzatziki!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Ingredientes
vegetales asados
- 2 tazas de calabacín en cubos
- 1 pimiento, en cubos
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de jerez
- sal y pimienta
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
tacos
- 8 tortillas de harina de 6 pulgadas
- 2 tazas de olla de cocción lenta con miel y ajo
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1 limón cortado en gajos
- 2 cucharadas de hojas de orégano fresco
- yogur o tzatziki
Instrucciones
vegetales asados
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Precaliente el horno a 400 ° F. Mezcle los calabacines, el pimiento y la cebolla roja en el jerez y el aceite de oliva. Coloque en una bandeja para hornear. Espolvorear con sal y pimienta.
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Hornee por 15 minutos. Agrega los tomates al plato y regresa al horno por otros 5 minutos.
Para armar un bate
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Coloque ¼ de taza de carne deshebrada en una tortilla de 6 pulgadas.
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Cubra con verduras asadas.
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Espolvorea con queso feta, exprime el limón y agrega yogur o tzatziki si lo deseas.
Nutrición
Porción: 2 tacos | Calorías: 436kcal | Carbohidratos: 34 g | Proteína: 23g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 69 mg | Sodio: 814mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g
Productos utilizados en esta receta:
