receta de tazón de salmón con wasabi

Esta receta de tazón de salmón es una colaboración patrocinada con Mizkan y el Red de influencia directa. Sin embargo, todos los pensamientos y opiniones son míos.

Éste Tazón de salmón con wasabi es una tentadora combinación de sabores dulces, picantes y umami que encarnan la cocina japonesa. ¡Es fácil de hacer en casa y tan delicioso que rivaliza con cualquier plato que puedas encontrar en un restaurante! Esta receta de tazón de salmón es una colaboración patrocinada con Mizkan y Forward Influence Network.

¿Cuál es el único producto del que no podemos prescindir cuando preparamos platos japoneses? La respuesta es simple: vinagre de arroz natural de Mizkan. No solo usamos vinagre de arroz natural de Mizkan en nuestros platos de inspiración japonesa, ¡también lo usamos en muchas otras recetas! Me encanta especialmente el sabor suave del vinagre de arroz natural Mizkan para aderezo para ensaladas, ¡y sin grasa ni calorías, no tiene culpa! Mizkan también hace un delicioso Mirin (vino japonés dulce para cocinar), que es el truco secreto de mi marido para cocinar las verduras que a nuestros hijos les encanta comer. Mizkan hace que cocinar y disfrutar de auténticas recetas japonesas en casa sea fácilmente accesible.

Bol de Arroz con Salmón y Mayonesa de Wasabi

¡Este tazón de salmón asiático es increíblemente sabroso y tan delicioso que siempre me deja con ganas de más! Es una de mis comidas favoritas de TODOS los tiempos, ¡así que no estoy seguro de por qué me tomó tanto tiempo escribir un blog sobre la receta!

Mejor tarde que nunca, ¿cierto?

No solo tiene un sabor increíble, sino que este tazón de salmón con wasabi también es hermoso. ¡Solo mira todos esos colores brillantes!

¡Ah, y también debo mencionar que solo toma alrededor de 30 minutos hacer esto de principio a fin!

Si ha querido probar la cocina japonesa en casa, ¡estos simples tazones de salmón son una excelente manera de comenzar! ¡Sigue leyendo para conocer todos nuestros consejos e ingredientes de cocina secretos para crear auténticos sabores de inspiración japonesa en tu cocina!

Lo que necesitas para preparar bowls de salmón asiático

• filetes de salmón – Nuestra proteína favorita fácil de cocinar (¡de verdad!) y una buena fuente de omega-3.
• arroz para sushi – ¡Este arroz glutinoso japonés tiene un toque delicioso de sabor dulce y salado y es la combinación perfecta para nuestros tazones de salmón asiáticos!
• Vinagre de Arroz Natural Mizkan – Un ingrediente clave para preparar tanto nuestro arroz de sushi como nuestra mayonesa de wasabi.
• Ni yo – Delgadas láminas de algas utilizadas para hacer rollos de sushi.
• jengibre marinado – Acompañando al sushi ordinario, ¡el jengibre es imprescindible para nuestro plato!
• Palta – Añade un elemento cremoso a nuestro plato, así como grasas buenas.
• Anacardos Picados – Nuestras nueces favoritas, los anacardos, agregan un poco de crujido al plato.
• Mayonesa – La base de nuestra salsa mayonesa de wasabi.
• Azúcar – Utilizado en nuestra salsa de arroz para sushi y mayonesa de wasabi.
• sal
• Jugo de limon

Cómo hacer cuencos de salmón con wasabi

Hay cuatro partes en nuestros tazones de salmón:

1. Salmón
2. arroz para sushi
3. mayonesa de wasabi
4. Complementos (verduras, jengibre, etc.)

Cómo hacer un arroz de sushi perfecto

Como tarda más en cocinarse, te recomendamos que empieces a hacer arroz para sushi primero. Cocine según las instrucciones del paquete, en una olla arrocera o estufa. Hacemos la cantidad recomendada en el paquete de arroz, generalmente de 1 1/2 a 2 tazas de arroz seco.

Esencial para el arroz de sushi es una mezcla de condimentos de vinagre: le da al arroz de sushi ese irresistible sabor dulce y salado.

Cada chef de sushi tiene su propia receta patentada y, a menudo, mantiene en secreto sus proporciones exactas. Sin embargo, después de un poco de prueba y error, se nos ocurrió una receta que nos encanta:

• 1/2 taza de vinagre de arroz natural de Mizkan
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de sal

Caliente esta mezcla en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.

Cuando el arroz de sushi esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y déjelo enfriar lo suficiente como para manipularlo. Luego agregará la mezcla de vinagre al arroz y los mezclará hasta que se absorba todo el líquido. Su arroz debe estar pegajoso pero no húmedo.

Elegir el vinagre correcto es importante cuando se prepara arroz para sushi, y el vinagre de arroz es la opción tradicional. Mizkan es el No. 1 en Japón*: ¡no se puede superar por el sabor auténtico! Afortunadamente para nosotros, ahora está disponible en los EE. UU. en tiendas minoristas como Walmart.

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*INTAGE SRI. Ingresos acumulados por ventas de vinagre de arroz 2014-2018.

Luego cocina el salmón.

Solemos empezar con el salmón mientras se cocina el arroz. ¡Así que todo termina al mismo tiempo!

Sazonamos ligeramente nuestro salmón con sal, pimienta y semillas de sésamo para que brille el sabor del salmón.
Mi esposo tiene un método infalible para cocinar salmón en la estufa. Aquí hay un desglose rápido de esta técnica:

1. Caliente la sartén a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue 1-2 cucharadas de aceite de coco para engrasar la sartén.
2. Coloque el salmón en la sartén, con la piel hacia abajo.
3. Cuando el salmón esté medio cocido, dale la vuelta para que la piel quede hacia arriba. Verá una línea clara en el medio del salmón cuando sea el momento de darle la vuelta, aproximadamente de 5 a 7 minutos de tiempo de cocción.
4. Cubra la sartén, retírela del fuego y cocine al vapor el salmón durante 10 minutos para lograr un punto medio perfecto.

Relacionado: Haga clic aquí para ver una foto detallada paso a paso del método anterior para cocinar el salmón perfecto cada vez.

Cómo hacer mayonesa de wasabi

Mezcle los ingredientes de la mayonesa de wasabi en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. Para facilitar la pulverización, nos gusta poner nuestra mayonesa de wasabi en una botella pequeña, pero también puedes usar una cuchara.

Pon tus tazones de salmón en capas

Una vez que todos sus componentes estén cocidos, ¡es hora de construir sus tazones de salmón!

Comencemos con 1/3 – 1/2 taza de arroz para sushi en cada tazón. Luego colocamos un filete de salmón en el centro (asegúrate de quitarle la piel antes de servir).

Finalmente, agregamos algunos de nuestros acompañamientos de sushi favoritos como jengibre encurtido, aguacate, tiras de nori y anacardos picados y una generosa porción de nuestra mayonesa casera de wasabi.

Receta de cuenco de salmón con wasabi (copia imprimible)

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receta de tazón de salmón con wasabi

Este tazón de salmón con wasabi es una tentadora combinación de los sabores dulce, picante y umami que simbolizan la cocina japonesa. ¡Es fácil de hacer en casa y tan delicioso que rivaliza con cualquier plato que puedas encontrar en un restaurante!

Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 25 min

Tiempo total 35 minutos

Curso: Plato Principal

comida japonesa

Palabra clave: Asiático, Arroz, Salmón, Mariscos, Sushi

Porciones: 2

Calorías: 795kcal

Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.

Costo: $12

Equipo

• Olla de arroz

• olla

• olla pequeña

• tazones para mezclar

Ingredientes

• 2 filetes de salmón, de 6 a 8 onzas cada uno
• 1 hoja de nori en rodajas finas
• 1 aguacate, picado o en rodajas
• 6-10 piezas de jengibre en escabeche
• 2 cucharadas de anacardos picados

Para el Arroz de Sushi

• 1 1/2 tazas de arroz de sushi crudo
• 2 tazas de agua
• 1/2 taza de vinagre de arroz Mizkan
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de sal

Para la mayonesa de wasabi

• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de vinagre de arroz Mizkan
• 1 cucharadita de wasabi
• 1 cucharada de azúcar
• Jugo de 1/2 limón

Instrucciones

Para hacer arroz para sushi

• Cocine el arroz según las instrucciones del paquete.

• En una cacerola pequeña, combine el vinagre de arroz Mizkan, el azúcar y la sal.

• Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.

• Retire del fuego y vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz de sushi enfriado en un tazón grande.

• Revuelva hasta que la mezcla de vinagre se empape uniformemente en el arroz de sushi. El arroz debe quedar pegajoso pero no húmedo.

Para cocinar el salmón:

• Sazone ligeramente el salmón con sal, pimienta y semillas de sésamo (opcional).

• Caliente la sartén a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue 1-2 cucharadas de aceite de coco para engrasar la sartén. Coloque el salmón en la sartén, con la piel hacia abajo.

• Cuando el salmón esté medio cocido, dale la vuelta para que la piel quede hacia arriba. Verá una línea clara en el medio del salmón cuando llegue el momento, alrededor de 5 a 7 minutos.

• Cubra la sartén, retire del fuego y deje que el salmón se cocine en la sartén durante 10 minutos (para un punto de cocción medio).

Cómo hacer mayonesa de wasabi

• Mezcle los ingredientes de la mayonesa de wasabi en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.

• Cubra sus tazones de salmón con aproximadamente 1/3 taza de arroz de sushi, un filete de salmón, una pizca de jengibre, medio aguacate, tiras de nori, anacardos y cubra con una llovizna de mayonesa de wasabi.

Los grados

Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.

Nutrición

Calorías: 795kcal | Carbohidratos: 65 g | Proteína: 42 g | Grasa: 41g | Grasa saturada: 6 g | Colesterol: 99 mg | Sodio: 190 mg | Potasio: 1433 mg | Fibra: 9 g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 280 UI | Vitamina C: 11 mg | Calcio: 47 mg | Hierro: 4mg

Fije nuestros tazones de arroz de sushi y salmón a Pinterest:

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