Receta de tortilla española (tortilla de patata española)

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Es muy difícil no amar una buena tortilla. El huevo delicioso, cremoso y mantecoso, combinado con un relleno de su elección, crea un plato verdaderamente memorable. No es de extrañar que en muchos hoteles y buffets de desayuno, la estación de tortillas sea el lugar para estar. Con algo para todos, las tortillas son el mejor desayuno. Y en mi opinión personal, no hay mejor forma de empezar el día que con un buen plato de tortilla española.

¿Qué es la tortilla española?

La tortilla española, o, como otros pueden saber, la tortilla española, es un plato de huevo cocido con un delicioso relleno de patata. Esta tortilla es deliciosa y los dos componentes principales son igualmente deliciosos. Plato principal de la cocina española, la tortilla española es apreciada por muchos como más alto –– no la carne salada que conocemos en la cocina filipina, sino la palabra española para merienda o aperitivo. ¡Pero esta deliciosa tortilla funciona como algo más que un aperitivo! Con papas rellenas adentro, también es un buen y delicioso desayuno, especialmente cuando se acompaña con una buena taza de arroz, blanco o al ajillo.

Un himno a las tortillas

La primera aparición de la tortilla española en la historia se remonta a 1817 y desde entonces ha ganado popularidad en muchos países de influencia española en todo el mundo. Sin embargo, se sabe que la tortilla en sí tiene raíces en la antigua Persia, ¡aunque el nombre en sí tiene orígenes franceses! Las tortillas recibieron un nombre diferente e incluso un aspecto diferente en todo el mundo; aquí hay algunos ejemplos de cómo se ve en la cocina filipina.

Por supuesto, una de las versiones filipinas más clásicas de una tortilla es el popular tortang talong. También conocida como tortilla de berenjena, este plato combina una saludable y deliciosa berenjena con todo lo que amamos de los huevos. La belleza de un tortang talong no es solo que hace que comer vegetales sea tan bueno para los niños. ¡También es increíblemente fácil de hacer! Tu delicioso almuerzo puede estar listo en menos de 30 minutos con esta receta infalible. ¡No olvides agregar la salsa de tomate al costado!

Tortang Giniling, o tortilla de carne molida, es otro de esos platos que fácilmente puede devolverte a tu juventud. Un bocado de esta tortilla seguramente te llenará de recuerdos de comerla en casa con tus seres queridos cuando eras más joven. Un snack delicioso y de fácil acceso te espera al darle un bocado a esta tortilla. Además, como cualquier otro pastel, ¡puedes agregar o restar tantos ingredientes como quieras! Después de todo, hay una tortilla para todos.

como hacer tortilla española

Hacer tortillas es fácil; todos sabemos. Pero, ¿sabías que esta tortilla española es Así fácil, ¿puedes hacerlo en menos de 20 minutos? Es así que:

Para empezar, pela y rebana 5 papas medianas, luego pica una cebolla amarilla mediana. Combine estas piezas en un tazón grande y agregue una cucharadita de sal. Mezcla bien estos ingredientes antes de reservar y calienta 2 tazas de aceite de oliva en una sartén.

Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, el siguiente paso es freír las papas y las cebollas a fuego medio. Esto debería tomar de 7 a 10 minutos. Es importante recordar mantener el fuego a temperatura media, ya que el punto no es dorar las papas, sino solo cocinarlas ligeramente. A continuación, retira las patatas de la sartén y escurre el exceso de aceite antes de dejarlas enfriar durante unos minutos.

Mientras tanto, bate 6 huevos crudos y agrega media cucharadita de sal, luego bátelos. Tome las papas hervidas y colóquelas en la mezcla, revolviendo para distribuirlas uniformemente. El próximo paso en su tortilla española es calentar el aceite en una sartén antiadherente de 8 a 10 pulgadas; Puedes usar el mismo aceite que antes. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, agregue la mezcla de tortilla española y cocine durante unos 5-7 minutos. ¡Te recomendamos que mantengas tu tortilla a fuego medio-bajo para que no se te pasen los huevos! Después de todo, las tortillas son lo más lindo; ¿No estas de acuerdo? Asegúrese de verificar manualmente también, para evitar quemar la tortilla española.

Ahora es el momento de cambiar las cartas sobre la mesa; Para ello, coloca un plato ancho encima de la sartén y gira la sartén para que el plato atrape la tortilla. Regrese la sartén al fuego, luego empuje suavemente la tortilla nuevamente dentro de la sartén y cocine por el mismo tiempo. ¡Asegúrate de revisar tu tortilla española de vez en cuando!

Cuando termines de cocinar la tortilla por completo, apaga el fuego de la estufa. Transfiera su tortilla española a un plato para servir, junto con un poco de arroz o tostadas y salsa de tomate al lado. ¡Tu plato está listo!

¡Disfruta de tu delicioso desayuno (o del desayuno para la cena)! Háganos saber lo que piensa de esta maravillosa tortilla española.

tortilla española

Esta es una receta de tortilla española.

Palabras clave tortilla, tortilla de patata

Ingredientes

• 5 piezas de papas peladas y rebanadas
• 1 cebolla amarilla, cortada en cubos pequeños
• 6 piezas de huevos
• 2 tazas de aceite de oliva
• 1 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

• Mezcla las papas y la cebolla en un tazón grande.

• Agregue 1 cucharada de sal y mezcle bien hasta que se distribuya uniformemente. Apartar.

• Calienta una sartén y vierte el aceite.

• Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, fríe las papas y la cebolla a fuego medio. Esto debería tomar entre 7 y 10 minutos. No dore las papas.

• Retire las patatas de la sartén, apague el fuego y escurra el exceso de aceite. Deje que los chips se enfríen durante unos minutos.

• Combine la sal restante con los huevos, luego bata.

• Añadir la patata hervida a la mezcla de huevo batido y mezclar para distribuir.

• Caliente una sartén antiadherente de 8 a 10 pulgadas y vierta de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva. Puedes usar aceite de oliva que se usa para freír papas.

• Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, agregue los huevos y la mezcla de papas. Cocine durante unos 5-7 minutos a fuego medio-bajo. El tiempo de cocción puede variar, es recomendable revisar manualmente la tortilla para evitar quemaduras.

• Invierta la tortilla colocando un plato ancho encima de la sartén y gire la sartén para que el plato atrape la tortilla.

• Regrese la sartén al fuego y empuje suavemente la tortilla del plato a la sartén. Cocine hasta que el otro lado esté listo.

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Nutrición

Porciones: 4g | Calorías: 968kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 1g | Grasa: 108 g | Grasa saturada: 15 g | Grasa poliinsaturada: 11g | Grasa monoinsaturada: 79 g | Colesterol: 6 mg | Sodio: 877 mg | Potasio: 43 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 9 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 9 mg | Hierro: 1mg