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Las verduras de raíz de romero asadas son un hermoso acompañamiento perfecto para una cena entre semana o una mesa de Navidad, Pascua o Acción de Gracias. ¡Vegano, sin gluten y paleo!
¿Hay alguien más entusiasmado con los platos navideños que con el plato principal? ¡Recetas como esta raíz de romero asado son la razón por la que lo hago!
Con zanahorias asadas, nabos, remolachas, patatas y boniatos, es un alimento puro y delicioso… ¡y saludable también!
Disfrutamos de esta receta de verduras asadas al horno para cenas de lunes a viernes varias noches, pero sería absolutamente perfecta para una guarnición festiva (especialmente si está cocinando su plato principal en la olla de cocción lenta, como hice con este Crock Pot Ham. ! )
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Cómo hacer esta receta de tubérculos asados
¿Estás listo para lo simple que es? Gran parte del trabajo involucrado en esta receta de verduras de raíz asadas consistirá en cortar las verduras, ¡y eso tampoco es tan malo!
- Pelar y picar las zanahorias, las remolachas y las remolachas. Trocea las patatas y los boniatos (¡no te preocupes por pelarlos!)
- Agregue el aceite de romero, la sal marina en escamas y el ajo en rodajas.
- Extender sobre una sartén.
¡Tostar! Os pongo mi receta de tubérculos medio asados.
¿Puedes hacer esta receta de verduras asadas el día anterior? Esta receta definitivamente se sirve mejor fresca, sin embargo, puede asarla a la parrilla el día anterior y recalentar en una sartén tapada a 350 ° F durante 20-30 minutos o hasta que se vuelva a calentar.
¿Puedo cambiar el romero en esta receta de tubérculos asados al horno? ¡Obviamente! Apuesto a que cualquiera de estos siete aderezos de especias iría muy bien con estas verduras asadas. Agregue 1-2 cucharadas.
¿Puedo cambiar uno de los tubérculos? Por supuesto, puedes omitir cualquiera de estos vegetales. Al cambiar, asegúrese de elegir una verdura con un largo tiempo de asado. ¡El calabacín puede ser una buena opción!
¿Qué va bien con las verduras asadas al romero?
Verduras de raíz de romero asado
Curso: recortar
Cocina americana
Palabras clave: Navidad, Semana Santa, sin gluten, feriado, paleo, acción de gracias, vegano, vegetariano
Calorías: 236 kcal
Porciones: 8
Las verduras de raíz de romero asadas son un hermoso acompañamiento perfecto para una cena entre semana o una mesa de Navidad, Pascua o Acción de Gracias. ¡Vegano, sin gluten y paleo!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora y 5 minutos
Ingredientes
- 2 zanahorias (peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada)
- 4 nabos (pelados y picados en trozos de 1 pulgada)
- 12 papas nuevas (cortadas por la mitad)
- 1 batata grande (cortada en trozos de 2 pulgadas)
- 2 remolachas (peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharaditas de sal marina en escamas
- 1/4 taza de romero fresco (picado)
- 4 dientes de ajo (cortados)
Instrucciones
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Caliente el horno a 425°F.
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Mezcle las verduras con aceite de oliva, sal marina en escamas, romero y ajo, luego colóquelas en 1 o 2 sartenes grandes.
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Hornee en el horno durante 30 minutos, mezcle todo bien y regrese al horno por otros 15-25 minutos o hasta que esté bien cocido.
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Pruebe y añada más sal si la necesita. ¡Gustar!
Nutrición
Tamaño de la porción: 1/8 lote | Calorías: 236kcal | Carbohidratos: 40g | Proteína: 4g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 0mg | Sodio: 486 mg | Potasio: 946 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 4885 UI | Vitamina C: 38,3 mg | Calcio: 60mg | Hierro: 1,8 mg
