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Esta receta de vegetales mung dal es una de mis favoritas. Hay muchas ocasiones en las que preparo este plato y lo disfruto. La mejor opción si lo que buscas es adelgazar.
| Bueno para | Pérdida de peso, salud ósea, digestión fácil, salud general |
| malo para | – |
| tiempo de configuración | 5 minutos |
| Hora de cocinar | 15 minutos |
receta de verduras mung dal :-
Ingredientes – (para 4-5 raciones)
– Mung dal – (1 taza)
– Tomates – 1 tamaño mediano, picado
– Zanahorias – 1/2 taza picadas
– Frijoles – 1/2 taza picados
– brócoli – (1/2 taza) opcional
– Cebolla – 1 tamaño mediano (opcional)
– Ajo – 4-5 dientes picados (opcional)
– Jengibre – 1 cucharadita rallada
– Verde Chile -1 entero
– Chaat masala, sal, pimiento rojo en polvo, jeera en polvo tostado
– Sal y limón al gusto
– Cúrcuma, jeera negra, saunf y asafétida.
– Hojas de cilantro picadas para decorar
– 1/4 de cucharadita de ghee (aunque estés adelgazando)
Demanda judicial –
– Remoje el agua en agua durante 15-20 minutos.
-Añadir sal, cúrcuma y verduras picadas (excepto cebolla y ajo). Cocine a presión este dal por 2-3 silbidos.
– En una sartén agregue ghee, black jeera, saunf y asafétida, jengibre, pimiento verde, ajo y cebolla. Freír durante 2-3 minutos.
– Añadir los tomates troceados y sofreír durante otros 3-4 minutos. Cuando esté cocido, añadir el cilantro picado y exprimir el dal cocido y llevar a ebullición.
– Apaga el gas, agrega las hojas de limón y cilantro y sirve caliente.
