wassail es una de esas cosas que solo tienes que hacer al menos una vez cada otoño. Es un cálido ponche de sidra de manzana que es perfectamente acogedor y reconfortante para los fríos días de otoño. Es dulce y perfectamente condimentado. ¡Esta receta hace un lote grande, por lo que es perfecta para fiestas!
¡La mejor receta de Wassail!
¡Este ponche de sidra de manzana caliente y picante es una de las mejores maneras de disfrutar un día frío! Es dulce y salado y perfectamente brillante y refrescante.
Está hecho con jugo 100% y un toque de miel, por lo que es una bebida que puedes disfrutar bien. ¡Y a los niños también les encanta!
He tenido muchas versiones diferentes de wassail, muchas de las cuales me parecieron demasiado ácidas o demasiado picantes, ¡esta es la versión que más me gusta!
¿Qué es Wassail de todos modos?
Por lo general, Wassail es una cerveza especiada o vino caliente que se bebe durante las celebraciones de la Noche de Reyes y la Nochebuena. Muchas versiones, aunque aquí en EEUU, no llevan alcohol, como esta (aunque puedes añadirle vodka o ron si lo prefieres).
Ingredientes que necesitarás para este ponche
- sidra de manzana
- jugo de naranja
- Jugo de piña
- tesoro
- palitos de canela
- Clavo de la india
Consejos para elegir los ingredientes: No utilices jugos concentrados y sidra de manzana real (de las que sueles encontrar en la sección de productos con flotadores en la parte inferior).
Cómo hacer Wassail
- En una cacerola grande, combine la sidra de manzana, el jugo de piña, el jugo de naranja y la miel.
- Agregue los palitos de canela y los clavos (si no quiere escurrirlos más tarde, ponga los condimentos en una gasa y átelos).
- Llevar a ebullición a fuego medio-alto, bajar el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Escurrir y servir tibio.
Decora si lo deseas
Puedes cocinar algunas rodajas de manzana con él, pero prefiero no cocinar las rodajas de naranja en el ponche porque puede agregar un sabor amargo de la médula blanca. Pero si espera para agregar las rodajas de naranja, agregarlas al final no agregará nada amargo.
Ideas de decoración:
- Rodajas de manzana (busca la Gala roja)
- Rodajas de mandarina (use cuartos de rodaja para porciones individuales)
- palitos de canela
- arándanos frescos
¿Puedo hacerlo en la olla de cocción lenta?
Definitivamente también puedes hacer esto en la olla de cocción lenta. Simplemente agregue los ingredientes a una olla de cocción lenta de 6 o 7 litros, cubra y cocine por 4 horas. Preparado para un ambiente cálido de fiesta para mantenerte abrigado.
¿Puedo recalentar?
Si no ha terminado todo el lote, simplemente puede enfriar lo que queda y recalentarlo más tarde (en el microondas, la estufa o la olla de cocción lenta).
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Wassail (ponche caliente de otoño)
¡Esta es la bebida perfecta para el otoño, cómoda y acogedora! Está hecho con sidra gruesa, jugo de naranja picante y jugo de piña dulce. Luego agregue miel al gusto (me gustan 2 cucharadas) y no olvide esas ricas especias de temporada. ¡Realmente hacen esta bebida!
Porciones: 15
- 8 tazas de sidra de manzana
- 3 tazas de jugo de naranja
- 1 lata (46 onzas) de jugo de piña
- 2 cucharadas de miel (opcional o al gusto)
- 2 palitos de canela de 3 pulgadas
- 2 cucharadas de clavo
-
En una olla grande (al menos 6 litros o más), combine la sidra de manzana, el jugo de piña, el jugo de naranja y la miel. Agregue los palitos de canela y los clavos.
-
Llevar a ebullición a fuego medio-alto, bajar el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
-
Escurrir y servir tibio. Decorar al gusto (ver notas).
- Para obtener los mejores resultados, use sidra de manzana real (del tipo que generalmente se encuentra en la sección de productos agrícolas en el otoño). Para obtener el mejor sabor, use jugo de piña y jugo de naranja “no concentrado”.
- Si no quiere escurrir después, ponga la canela y los clavos en una gasa y átelos, retírelos al final y sirva.
- ¡También puedes hacer esto en la olla de cocción lenta! Cocine, tapado, a fuego lento durante 3 horas.
- Adorne con rodajas de manzana fresca, rodajas de mandarina, palitos de canela o arándanos frescos si lo desea.
- Fuente de la receta: ligeramente adaptada de Allrecipes.
