Receta de wontons de queso crema

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Me encanta el queso crema Wonton junto con el atún Ahi, el filete Hibachi con salsa teriyaki o el pollo con miel y ajo. Asegúrese de ver mis calcomanías, rollitos de primavera vietnamitas, lechuga con pollo y muchas otras recetas asiáticas.

La combinación perfecta de comida china y estadounidense, Cream Cheese Wontons llegó para quedarse. Puede que ya los conozcas como Crab Rangoon, otro snack obsesionado. La buena noticia es que esta fantástica receta de bola de masa se hace de la misma manera, solo que sin los mariscos. No solo son los favoritos de la multitud, sino que también son más fáciles de preparar con ingredientes básicos.

Una vez que aprenda a doblar wontons en un pequeño paquete regordete, el resto está bien. (Instrucciones simples a continuación, así que no se preocupe). Después de eso, puede freír los wontons, hornearlos o freírlos en una freidora, lo que haga que esa bola de masa crujiente entre en su boca más rápido.

Hablemos de salsa, ¿por qué un wonton crujiente sin ella? Sumerja estos bebés en gelatina de chile, salsa de pato o mostaza picante. Incluso puedes hacer tu propia salsa para mojar fácilmente con ingredientes de la despensa. Así que toma un trago y comienza la fiesta wonton, ¡te lo ganaste!

Ingredientes del Queso Crema Wonton:

Embalaje de wonton. Lo que quieres son envolturas cuadradas de wonton hechas con harina de trigo (no arroz). Miden aproximadamente 3 1/2″ cuadradas y generalmente son de color amarillo claro. Es probable que cada paquete tenga más envolturas de las necesarias, por lo que puede envolver lo que no necesita y congelar para Cangrejo Rangoon o más wontons. (Tal vez mañana. )
Crema de queso.
Mayonesa.
Cebollino
Huevo. Un lavado de huevos batidos sellará los bordes de los envoltorios de wonton.
Acompañar salsa. ¡Aquí están algunas de las mejores salsas de albóndigas fritas!

Entonces, ¿dónde puedes encontrar Wonton Chinese Wraps en la tienda?

En el supermercado. Debido a que son tan pequeños, los wontons pueden ser un poco difíciles de encontrar, incluso en supermercados bien surtidos. Busque en la sección de refrigerados, donde se venden en pequeños paquetes cuadrados. Sin embargo, a veces están en el congelador. Algunas tiendas solo venden una variedad, así que estad atentos.
En el mercado asiático. Encontrará muchas opciones, y puede tener docenas para elegir. Busque envolturas de huevo cuadradas, que generalmente son amarillas y más delgadas. Estos aguantan bien en aceite caliente.

Cómo hacer wontons caseros de queso crema:

Todo comienza con el delicioso relleno. Mezcla el queso crema, la mayonesa y el cebollino en un tazón.
Luego, mezcle el huevo y la cuchara de agua para hacer un batido de huevo, que actuará como pegamento para sellar las juntas de la envoltura de wonton.
Mantenga el tazón de llenado y el huevo lavado esperando en las alas mientras coloca la superficie de trabajo limpia.

Cómo doblar envoltorios de wonton:

¡Solo un par de pliegues para el paraíso del queso crema derretido! Mientras trabaja, coloque las albóndigas terminadas en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear grande. Luego cúbralos con una toalla húmeda o una envoltura de plástico para que permanezcan húmedos mientras trabaja.

Primero, trabajando en lotes, coloque de 5 a 10 envoltorios de wonton en una superficie de trabajo limpia y seca.
Luego, usando la yema del dedo o una brocha de repostería, cepille los cuatro bordes de cada paquete con el huevo lavado. Luego coloque aproximadamente 1 cucharadita del relleno de queso crema en el centro de cada envoltura de wonton.
Luego, para doblar, primero levante y presione las costuras de las 2 esquinas opuestas para cubrir el queso crema.
¡Casi allí! Luego levante las 2 esquinas opuestas restantes y únalas para unir las primeras esquinas y formar un paquete pequeño. El siguiente paso es crucial: presione firmemente todas las costuras y dóblelas donde se unen todas las esquinas.

Si el papel aluminio no se pega, aplique un lavado adicional al huevo y continúe presionando.

¡Lo hiciste! Apaga la freidora y en poco tiempo estarás devorando un montón de los mejores wontons de queso crema.

Queso Crema Wonton:

Si no tienes una freidora, puedes freír wontons en una sartén en la estufa.

Primero, caliente unas pocas pulgadas de aceite vegetal en una sartén resistente. Si desea ahorrar aceite, comience con una cantidad menor de aceite vegetal en una sartén pequeña. Si está ganando una cantidad mayor, es posible que desee evaluar. De cualquier manera, puedes cocinar albóndigas en lotes.
Luego caliente el aceite vegetal hasta que alcance los 375 grados. Use un termómetro para obtener una temperatura precisa: si hace más calor, corre el riesgo de quemar el aceite; más fresco y sus wontons absorberán mucho aceite y tendrán un sabor grasoso.
Cuando esté listo, baje suavemente los wontons en el aceite caliente y cocine cada lote durante unos 2 minutos, hasta que estén dorados. Si lo desea, puede torcerlos suavemente con una cuchara ranurada o unas pinzas.
Mientras se cocinan, use una hendidura para sacar los wontons y transfiéralos a un plato forrado con papel de cocina para absorber el aceite restante.

Wontons De Queso Al Horno Crujientes:

Tradicionalmente, los wontons de cangrejo y queso crema se fríen, pero el horno también funciona, especialmente para lotes más grandes de wontons.

Precalentar el horno a 400 grados.
Coloque los wonton en un molde para muffins, un wonton por compartimento, o en una bandeja para hornear. Si lo desea, los wonton se pueden cepillar con aceite vegetal.
Luego hornee en el horno durante 12-15 minutos, hasta que esté dorado.

Wontons crujientes de queso crema fritos al aire:

¿Demasiado caliente para freír? Freidora de aire al rescate.

Primero rocíe el interior de la cesta de la freidora con spray antiadherente.
Luego inserte tantos wontons como pueda sin tocar la cesta de la freidora. Dependiendo del tamaño de su freidora, debería poder alcanzar de 7 a 8 wontons.
Cocine los wontons en la freidora a 350 grados durante 6 minutos hasta que estén crujientes y dorados.

Consejos de wonton de queso crema:

Sella los bordes. Lo más importante es que los bordes de las envolturas de wonton deben ser herméticos para bloquear todo el relleno de queso crema. De lo contrario, corre el riesgo de perder su arduo trabajo con el aceite de cocina cuando se abre el descanso. Los envases comprados en tiendas tienden a secarse, a diferencia de los que se fabrican desde cero. Presione las costuras completamente para que el relleno permanezca dentro de las albóndigas mientras se cocinan. Si es necesario, use un poco más de huevo para hacer el trabajo.
Mantenga las envolturas húmedas.Use una toalla de papel húmeda para esparcir sobre los envoltorios de wonton mientras trabaja. Esto los mantendrá húmedos y flexibles.
Empieza pequeño. Rellena y dobla solo unas pocas albóndigas a la vez, al menos hasta que lo hayas dominado. Una vez que domines la técnica, podrás armar lotes más grandes sin ningún problema.
Control de porciones. Una cuchara para galletas funciona muy bien para esparcir el delicioso relleno de queso crema. O prueba con una cucharadita mojada en agua fría entre cuchara y cuchara para evitar que el relleno se pegue al metal.
Prepara los wontons con antelación. Los wontons de queso crema se pueden hacer con unas horas de anticipación y luego freírlos en el último minuto antes de comerlos. Espacie los wontons rellenos en una bandeja de aluminio y cúbralos con una toalla de papel húmeda o con una capa apretada de envoltura de plástico para evitar que se sequen.
Desea que el aceite esté caliente (pero no demasiado). Los wontons fritos absorben mucho aceite de cocina si el aceite no está lo suficientemente caliente. Verifique nuevamente para asegurarse de que el aceite esté a 375 grados antes de voltear las albóndigas para cocinar.

Tantas salsas para mojar, tan poco tiempo:

Gelatina de pimienta Lo crea o no, la base del plato principal del Medio Oeste es una deliciosa salsa de queso crema Rangoon Wangon. Una gran marca es Stonewall Kitchen, que tiene un equilibrio perfecto entre dulce y picante.
Sriracha. La salsa de chile Sriracha, hecha en los Estados Unidos, es fantástica sola como salsa. Salsa de pato, también conocida como salsa de ciruela. La salsa de ciruela china embotellada, tradicionalmente servida con pato, está hecha para albóndigas fritas. La marca Koon Chun es buena.
Mostaza china picante. Advertencia: estas cosas son fuertes, ¡así que no las inhales! Mezcle con cuidado 1/4 de mostaza seca con 3 cucharadas de agua fría hasta obtener una consistencia sumergible.
Perejil casero: Mezcle 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, 2 cucharaditas de miel, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 2 cucharaditas de Sriracha. Decorar con cebollino picado o cebollino picado.

Wontons de queso crema congelados:

Batir los wontons un día antes de que se necesiten y colocarlos en el congelador. Asegúrate de que no se toquen entre sí cuando se congelen, para que no se peguen.
Cuando esté listo para freír, no los descongele, solo agréguelos al aceite caliente. Es posible que necesiten unos minutos adicionales de cocción, solo por lo que sabes.

Adiciones divertidas a los wontons de queso crema:

Cangrejo. Por supuesto, el cangrejo es un ingrediente favorito para agregar al relleno de queso crema. ¡Después de todo, esta receta es solo cangrejo de Rangoon sin el cangrejo! Tanto la carne de cangrejo cocida fresca como la carne de cangrejo artificial funcionan. Agregue de 6 a 8 onzas de carne de cangrejo a la receta tal como está escrita.
Tocino. ¡Porque el tocino va con todo! Los pedazos crujientes de tocino cocido agregados al relleno pueden ser mejores.
Caldo de pollo en polvo. Un poco de caldo de pollo en polvo (1/2 cucharadita) realza el sabor del queso crema.

Deliciosos y adictivos, los Wontons de queso crema son crujientes y cremosos en cada bocado. Este favorito chino para llevar es fácil de hacer en casa y a todos les encanta. Tipo de cocina: asiática Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 6 porciones (4 piezas cada una) Calorías: 363kcal

8 onzas de crema batida
1/2 taza de mayonesa
3 cebollines, en rodajas
1 huevo grande
1 cucharada de agua
24 wraps de wonton
Gelatina de pimienta para servir, opcional

En un tazón mediano, combine el queso crema, la mayonesa y las cebolletas. Para lavar los huevos, mezcle el huevo y el agua en un tazón pequeño.
Trabajando en lotes, coloque de 5 a 10 envoltorios de wonton sobre una superficie limpia y seca. Pintar los 4 bordes de cada paquete con el huevo lavado con una brocha o con el dedo.
Coloque 1 cucharadita redonda de relleno de queso crema en el centro de cada envoltura de wonton. Para envolver, primero levante y presione las costuras de 2 esquinas opuestas sobre el edredón. Luego levante las 2 esquinas opuestas restantes y también llévelas al centro para formar un paquete pequeño. Presione todas las costuras y dóblelas donde se unen las 4 esquinas. Si la envoltura no se pega, aplique un lavado adicional al huevo. Repita con todo el material de empaque y relleno restante.

Para freír los wontons de queso crema:

En una freidora o freidora, caliente el aceite a 375 grados (no permita que la temperatura supere los 375 grados o el aceite puede humear y prender fuego). Freír los wontons en pequeños lotes hasta que estén dorados, unos 15-20 segundos. Escurrir sobre toallas de papel. Sirva con gelatina de pimienta si lo desea.

Para cocinar los wontons de queso crema:

Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe 24 moldes para muffins de tamaño regular con aceite en aerosol antiadherente. Vierta 1 wonton completo en cada taza. Cocine hasta que los bordes estén dorados y el relleno esté completamente caliente, alrededor de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar 5 minutos antes de servir y servir con jalea de pimienta, si se desea.

Nutrición

Calorías :: 363kcal