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¡Esta receta griega de yogur de pollo está llena de sabores de cúrcuma, ajo y limón y tiene solo 85 calorías por porción! El yogur también sirve como adobo y salsa para sazonar el pollo cocido.
¡Oye! ¿Cómo estás? ¿Mimaste a tu madre en el Día de la Madre?
Casi me arruinan… Ben intentó hacerme el desayuno en la cama y me trajo unos gofres (¡esos gofres!). Desafortunadamente, el Sr. Kai durmió conmigo, trató de sacar mis waffles y luego logró que un pañal goteara por toda la cama. Así que el desayuno en la cama fue evacuado rápidamente. jaja
Pero en realidad, así es la vida en estos días. No puedo hacer las cosas divertidas que solía hacer antes, pero la vida es una locura y está llena de risas, ¡así que lo compensa con creces!
¡Tengo un poco de pollo para nosotros hoy! Yogur griego de pollo, para ser exactos. Mezclado con cúrcuma, limón y ajo y cocinado a la perfección.
Elegí nombrar mi blog Sweet Peas & Saffron en 2012 porque estaba experimentando una obsesión por el azafrán. ¡No lo he usado desde entonces, porque es demasiado caro!
Pero para esta receta, todo lo que necesitas es una pizca. El azafrán le da al pollo un sabor agradable y un hermoso color amarillo.
Esta receta de pollo con yogur griego es muy fácil de hacer. Primero mezclará los ingredientes del yogur griego, luego reservará la mitad para usar como salsa.
¡El pollo se cocina en la salsa de yogur griego y es tan tierno y jugoso! Para servir, vierte la salsa reservada sobre el pollo griego con yogur. ¡También es ideal para verduras!
También vale la pena señalar que este es excelente a la parrilla y asado.
Pollo con yogur griego con azafrán y ajo. ¡Definitivamente un ganador!
Pollo con Yogur Griego con Cúrcuma y Ajo
Curso: cena
Cocina: preparación de comidas.
Calorías: 85kcal
Porciones: 4
¡Esta receta griega de yogur de pollo está llena de sabores de cúrcuma, ajo y limón y tiene solo 85 calorías por porción! El yogur también sirve como adobo y salsa para sazonar el pollo cocido.
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Ingredientes
- pizca de hebras de azafrán
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de sal
- al gusto de pimienta recién molida
- 1/2 taza de yogur griego
- 2 pechugas de pollo grandes
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425°F.
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En una taza o tazón medidor, combine el jugo de limón y los hilos de cúrcuma. Dejar reposar durante 5 minutos.
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Combine la ralladura de limón, el ajo, la sal, la pimienta y el yogur en un tazón mediano. Agregue la cúrcuma/jugo de limón y mezcle.
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* Retire ¼ de taza de yogur y reserve para servir sobre el pollo.
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Agregue el pollo a la mezcla de yogur y déjelo reposar durante unos 5 minutos mientras el horno se calienta.
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Coloque el pollo en una asadera poco profunda o en una bandeja para hornear forrada, eliminando el exceso de yogur.
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Cocine por 10 minutos, voltee y cocine por otros 10-15 minutos (15 minutos para pechugas de pollo grandes, 10 minutos para pechugas de pollo más pequeñas).
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Cortar la pechuga de pollo por la mitad y servir con la salsa de yogur reservada.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1/2 pechuga de pollo (3.5 oz) | Calorías: 85kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 16g | Grasa: 2g | Colesterol: 36 mg | Sodio: 48mg
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