Receta fácil de beignets

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La mejor receta de Beignets Es una nuez francesa ligera y esponjosa que se corta en cuadrados y se hincha cuando se fríe en aceite y luego se espolvorea con azúcar en polvo o jarabe de chocolate empapado. ¡El mejor desayuno suave y esponjoso para despertar!

Estos famosos mini buñuelos son lindas gemas que se encuentran en Nueva Orleans, especialmente durante Mardi Gras. Me encanta lo lindos y mini que son tan fáciles de hacer. Los beignets son caseros y están hechos desde cero. Primero hacer la masa de beignet y luego freírla en aceite. Una vez frías, nos gusta espolvorearlas con azúcar glas y mojarlas en sirope de chocolate.

Beignets es una versión más pequeña de una rosquilla. El interior de los buñuelos está un poco más hinchado con un centro suave. Estos buñuelos son tan deliciosos y no duran mucho. ¡Si pudiera hacer esto todos los días, lo haría totalmente! Son ligeros y esponjosos y se deshacen en la boca. Tardan un poco más porque la masa tiene que subir, pero merece la pena la espera.

¿Qué es un Beignet?

Los beignets son pasteles franceses conocidos como panqueques ingleses. Son una masa de masa frita que se corta en trozos cuadrados. Luego espolvorear generosamente con azúcar en polvo. Se sirven mejor calientes y generalmente se acompañan con una bebida caliente. Se sabe que son desayuno o postre.

¿Cuál es la diferencia entre Beignet y una dona?

Tanto el beignet como las donas tienen mucho en común, pero algunas cosas los diferencian. Los beignets son una rosquilla francesa hecha con levadura, masa endulzada, cortes cuadrados y luego fritos. Luego espolvorear con azúcar en polvo. Son conocidos por ser ligeros, aireados, dulces y suaves. Mientras que las donas son diferentes en forma y textura. Las donas contienen más huevos que los buñuelos, lo que los deja con más bolsas de aire. Ambos son deliciosos y tienen un sabor increíble con sus diferencias.

Ingredientes beignet:

Los ingredientes son simples para hacer esta receta de hojaldres de crema. Es mejor tener ingredientes frescos, especialmente levadura seca activa. Esto ayudará a que la masa suba correctamente y la mantendrá suave cuando se fríe. Estos se hacen de inmediato y se sirven calientes o calientes. Cualquier tipo de salsa o almíbar es delicioso para estos hojaldres.

Cascada:El agua tibia es mejor para ayudar a activar la levadura.
Levadura activa seca:Asegúrate de que tu levadura no haya caducado y esté activa.
Azúcar: Esto ayudará a activar la levadura, pero también le dará a las bocanadas un sabor más dulce.
Huevo: Es preferible huevo grande y batido. Un huevo ayudará a combinar la masa.
Leche evaporada: Leche espesa, rica y cremosa para que tus buñuelos se conviertan en esa almohada suave y tersa por dentro.
Harina:Descubrí que la harina de pan funciona mejor, pero la harina de trigo también funciona.
Sal:¡Solo un pellizco!
Aceite vegetal: Freír los mini buñuelos.
Azúcar en polvo:Espolvorea con los hojaldres después de que estén fritos.
Sirope de chocolate: Sumerge los deliciosos buñuelos por dentro.

Cómo hacer buñuelos:

¡No puedes equivocarte con esta receta! Es fácil de hacer con unos pocos pasos que requieren mucho tiempo. ¡Pero no dejes que eso te detenga! Vale la pena esperar cada minuto a que suba la masa. Una vez que la masa ha subido, solo se necesitan unos minutos para freír los bollos de nata en aceite. Estos se sirven calientes y con azúcar en polvo encima para endulzar las bocanadas.

Activar la levadura:En un tazón grande, agregue agua caliente y levadura. Déjelo reposar durante 10 minutos hasta que comience la prueba.
Batir juntos:En otro recipiente, mezcle el azúcar, los huevos y la leche evaporada. Batir la mezcla de huevo en la mezcla de levadura.
Mezclar hasta que se convierta en una masa:En un recipiente aparte, agregue la harina y la sal. Agregue la mezcla de harina una taza a la vez a la mezcla de levadura hasta que la masa comience a unirse.
Amasar la masa de beignet:Retirar la masa del bol y enharinar ligeramente su superficie. Amasar hasta que la masa esté suave y se forme una bola. Agréguelo nuevamente al tazón y cubra y déjelo crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, de 1 a 2 horas.
Freír los buñuelos:Precalentar el aceite en la freidora a 350 grados. Enrolle la masa en un rectángulo grande y córtela en cuadrados de 2 pulgadas. Coloque con cuidado cada cuadrado en el aceite y dore por cada lado durante 1 a 2 minutos. Retire con un colador de araña de metal. Deje que los hojaldres se enfríen y agregue el azúcar glas. Sirva con salsa de chocolate o caramelo, si lo desea.

Salsa de inmersión para mini principiantes:

Elige tus salsas favoritas para tartas cuadradas. Mi favorita es la salsa de chocolate o mi salsa casera de caramelo salado.

Salsa de frambuesas
salsa de fresa
mantequilla de maní calentada

Consejos para hacer los mejores buñuelos

Agua caliente: El agua debe estar entre 110 y 115 grados Fahrenheit para agua caliente. Si el agua está demasiado caliente, esencialmente matará la levadura y si está demasiado fría, la masa no crecerá correctamente. Mejor levántate a buscar los buñuelos.
Pruebe su levadura: Si la levadura no ha empezado a formar espuma después de disolverla en agua caliente, mejor no seguir con la masa. Desafortunadamente, su masa no subirá porque la levadura no estaba activa.
Levadura de fermentación instantánea o rápida:En lugar de usar levadura seca activa, también funcionará la levadura instantánea o de crecimiento rápido. Esto evitará que la levadura se disuelva en el agua caliente. Omita el paso y mezcle la levadura directamente en la masa.
Levantar la masa:Para acelerar el proceso de levantamiento de la masa, encienda el horno a la configuración más baja, generalmente alrededor de 200 grados Fahrenheit. Dejar el hojaldre de nata encima del horno y dejar subir el horno o apagar y meter el hojaldre de nata en el horno y la masa subirá rápidamente.
Ingresos dobles:Cuando planee hacerlo para una multitud, esta receta de beignet se puede duplicar.
Aceite caliente:Asegúrese de que su aceite alcance los 350 grados Fahrenheit antes de agregar la pasta mini beignet al aceite. Siempre pruebe uno para estar seguro. Estos buñuelos se fríen rápidamente durante 1 o 2 minutos por cada lado si el aceite está caliente.
termómetro de caramelo:Si tienes un termómetro de caramelo a la mano, es mejor usarlo para ver si el aceite está lo suficientemente caliente mientras fríes las magdalenas.

Las recetas de desayuno más deliciosas:

La mejor receta de Beignets

Tiempo de preparación 2 horas y 20 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total 2 horas y 30 minutos

Sirve para 12 personas

3/4 taza de agua caliente
1 cucharadita de levadura seca
1/4 taza de azúcar
1 huevo batido
1/2 taza de leche evaporada
3 1/2 tazas de harina de pan
1 cucharadita de sal
aceite vegetal para freír
1 1/2 tazas de azúcar en polvo
Salsa de chocolate opcional para mojar

En un tazón grande, agregue agua caliente y levadura. Déjelo reposar durante 10 minutos hasta que comience la prueba.
En otro recipiente, mezcle el azúcar, los huevos y la leche evaporada. Batir la mezcla de huevo en la mezcla de levadura.
En un recipiente aparte, agregue la harina y la sal. Agregue la mezcla de harina una taza a la vez a la mezcla de levadura hasta que la masa comience a unirse.
Retirar la masa del bol y enharinar ligeramente su superficie. Amasar hasta que la masa esté suave y se forme una bola. Agréguelo nuevamente al tazón y cubra y déjelo crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, de 1 a 2 horas.
Precalentar el aceite en la freidora a 350 grados. Enrolle la masa en un rectángulo grande y córtela en cuadrados de 2 pulgadas. Coloque con cuidado cada cuadrado en el aceite y dore por cada lado durante 1 a 2 minutos. Retire con un colador de araña de metal. Deje que los hojaldres se enfríen y agregue el azúcar glas. Sirva con salsa de chocolate o caramelo, si lo desea.

Información nutricional

La mejor receta de Beignets

Valor por proporción

calorías 229 calorías de grasa 18

% Valor diario *

gordo 2g3%

1 g de grasa saturada5%

Colesterol 17 mg6%

Sodio 213 mg9%

Potasio 83mgDos%

carbohidratos 47Gdieciséis%

1g de fibra4%

20 g de azúcar22%

Proteína 6g12%

vitamina a 45UI1%

vitamina C 1 mg1%

Fútbol 35 mg4%

Hierro 1 mg6%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Receta fácil de beignets | ¡Cómo hacer los mejores beignets de todos los tiempos!