receta facil de budin de chocolate

Éste receta facil de budin de chocolate se junta en minutos y es tan rico y cremoso. Está hecho con solo ocho ingredientes simples, por lo que puede disfrutar de un pastel de chocolate casero cuando lo desee.

El pudín de chocolate es uno de esos dulces clásicos que atraen a grandes y pequeños por igual. Mientras crecía, mis padres siempre tenían cajas de pudín instantáneo en nuestros armarios. Nos encanta preparar ese postre rápido y fácil en las noches ocupadas.

¿Sabías que en realidad es muy fácil hacer tu propio budín casero desde cero? Hace unas semanas preparé y me enamoré de este budín de vainilla casero.

Ahora estoy en una patada pudín y quiero hacer todos los gustos. Como el chocolate es mi primer amor, tenía que hacer pudín de chocolate casero.

Por qué te encantará esta receta

Nuestra receta fácil de pudín de chocolate es tan cremosa y deliciosa que nunca más querrás comprar una mezcla de caja comprada en la tienda o tazas de pudín de chocolate compradas en la tienda.

Hecho con ingredientes simples de la despensa.
Fácil de hacer en la estufa.
Listo en 10 minutos.
Sin conservantes ni ingredientes que no puedas pronunciar sobre él.
Viaja bien, por lo que es ideal para comidas compartidas o fiestas.

Sirva tazas de este budín de chocolate casero solo o cúbralo con crema batida y bayas para un delicioso postre después de la cena.

Notas sobre los ingredientes

Puedes usar los ingredientes básicos que probablemente tengas en tu despensa. Es muy sencillo hacer budín de chocolate desde cero para que puedas disfrutarlo cuando quieras.

Leche – La leche entera da la textura de pudín más cremosa, pero también puedes usar 1% o 2%.
azúcar granulada – Endulzar el budín. Usa tu edulcorante favorito para que no tenga azúcar.
Almidón de maíz – Espesar el budín mientras se cocina.
polvo de cacao oscuro – Esto le da al budín un rico color oscuro. Nos encanta usar el polvo de cacao oscuro especial de Hershey. El cacao normal te dará un color más claro.
Yema de huevo – Le da un rico sabor al budín y ayuda a espesar la mezcla.
Extracto de Sal y Vainilla – Equilibra la dulzura y agrega sabor.
Manteca – Agrega una textura suave como la seda al budín cocido.

Cómo hacer budín de chocolate casero

En solo 10 minutos puedes hacer un pudín de chocolate cremoso en la estufa. Sigue nuestros sencillos pasos para hacer una versión súper fácil de tu bocadillo favorito de la infancia. Confía en mí, sabe mucho mejor que el comprado en la tienda.

Mezcla los ingredientes. Batir la leche, el azúcar, la maicena, el cacao en polvo, la sal y la yema de huevo en una licuadora. Pulse durante 5-7 segundos.
Calentar el budín. Vierta la mezcla en una cacerola mediana y coloque a fuego medio-bajo. Remueve constantemente hasta que espese y hierva. Baje el fuego y continúe cocinando durante 1-2 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla y el extracto de vainilla.
Cubrir y enfriar. Vierta el budín de chocolate caliente en un tazón. Presione un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie del budín y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Refrigere el budín durante unas horas hasta que se enfríe y espese.
Servir y disfrutar. Esta receta hace dos porciones de 1/2 taza.

sugerencias de servicio

Este budín de chocolate negro es excelente por sí solo, pero cúbralo con un batidor casero, bayas y chispas de chocolate. También se puede utilizar en estas recetas. No importa cómo lo comas, te encantará este dulce.

Vierta una cucharada doble de pudín caliente sobre este pastel de chocolate s’mores.
Úsalo en esta pelusa de chocolate.
Coloque capas de galletas Oreo y tarta de queso sin hornear y haga un parfait de pudín.
Extender sobre este bizcocho de chocolate y coco.

consejos de almacenamiento

Guarde el pudín de chocolate en un recipiente bien cerrado en el refrigerador durante 3-4 días.

No recomiendo congelar una receta de budín casero porque la textura no es la misma una vez descongelada. La única excepción sería hacer paletas heladas de budín.

Consejos y trucos

Use leche entera para obtener la textura más cremosa y espesa. Se pueden usar otras leches, pero la textura puede ser más fina.
Calentar la mezcla de budín fuego medio-bajo, no superiores. No intente acelerar el proceso usando calor más alto.
Sigue mezclando la mezcla constantementepara que la leche no se queme y no se queme.
Si el budín tiene grumos, vierta rápidamente el budín caliente durante filtro de malla de alambre.
Para hacer eso chocolate extraagregue 30 g de chocolate picado al pudín caliente y revuelva hasta que se derrita.
Vierta el pudín en un tazón grande o en 2 tazas pequeñas de una sola porción para un bocadillo rápido y fácil.
Evite que se forme una piel en el budín usando un trozo de película plástica. Asegúrate de que toque la superficie del budín directamente.
refrigerar el budín durante unas horas para que se enfríe y espese.

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer budín sin lactosa?

Sí, puede usar leche de coco normal o enlatada para hacer un pudín de chocolate sin lactosa. También puedes usar leche de nuez, pero le darán un sabor diferente al budín. Asegúrese de usar también mantequilla sin lácteos o deje este ingrediente fuera.

¿Cómo se espesa el budín?

La maicena y los huevos ayudan a espesar el budín. La mezcla de almidón de maíz debe calentarse a por lo menos 203° antes de que comience a espesar. Asegúrese de seguir revolviendo a fuego medio-bajo hasta que el budín se espese.

¿Cuánto dura el pudín?

El budín casero siempre debe refrigerarse. Si se almacena en un recipiente tapado, durará de 3 a 4 días. Además, puede comenzar a ponerse aguado.

otros dulces de chocolate

receta de brownie oscuro
Parfait de chocolate y fresas
Bocaditos saludables de brownie
Galletas de brownie masticables
Receta de helado de chocolate con mantequilla de maní
jarabe de chocolate caliente

¿Te gusta una receta que hayas probado de Recetas Latinas?

Considere dejar una calificación de 5 estrellas ⭐️ y/o un comentario en la sección de comentarios a continuación.