receta facil de budin de pan

El budín de pan con chocolate y frutas es tan decadente. El pan brioche cremoso empapado en crema se espolvorea con fruta fresca y chispas de chocolate.

Esta receta de pudín de pan brioche es un desayuno o postre digno de las fiestas, perfecto para la mañana de Navidad servido con una taza de chocolate caliente. PD Apreciará que esto se puede hacer con anticipación.

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¿El budín de pan es desayuno o postre?

En términos de servicio, existe cierto debate sobre si el budín de pan se puede comer o no para el desayuno o si es solo un delicioso postre. Creo que es una decisión completamente personal y un verdadero placer para el desayuno navideño. No es mucho peor que una tostada francesa. Tomé una rebanada con una taza de café la mañana anterior, así que no hay juicio aquí.

Por qué el brioche es perfecto para la crema

El brioche tiene un perfil de sabor ligeramente fermentado, mantecoso y dulce, lo que lo hace perfecto para las natillas. La textura del pan absorbe muy bien la crema y queda precioso. Si no puede conseguir el brioche, puede usar jalá o incluso croissants del día anterior.

Ingredientes

• Panecillo – Puedes usar brioche casero o comprado en la tienda. Córtalo en cubos de pan del mismo tamaño para obtener una consistencia consistente.
• bayas– Usamos arándanos y frambuesas, pero siéntase libre de usar la mezcla de frutas que más le convenga. Las fresas, las moras y los arándanos funcionarían muy bien.
• Chips de chocolate – Use chispas de chocolate con leche, semidulce o incluso negro según sus preferencias de dulzura.
• Huevo – Use huevos grandes y bátalos hasta que estén suaves como la seda para crear la consistencia de crema perfecta.
• Extracto de vainilla – Usa extracto de vainilla 100% si puedes. Las mezclas tienden a tener un regusto.
• azúcar – El azúcar granulada funciona mejor para endulzar la crema.
• crema espesa – aporta tanta riqueza a la crema.
• leche entera – Se recomienda la leche entera por su textura y riqueza.

Cómo hacer budín de pan clásico

1. cubo de brioche – Cortar el brioche en cubos del mismo tamaño (unas 2 pulgadas) y montarlos en un refractario
2. espolvorear las bayas uniformemente sobre el brioche.
3. hacer la crema – En un tazón mediano, mezcle la crema, los huevos, el extracto de vainilla, el azúcar y la leche hasta que quede suave.
4. Montar – Verter la nata sobre el brioche y dejar reposar durante 30 minutos, luego espolvorear con las pepitas de chocolate.
5. Para hornear en el horno a 180 grados durante 35 minutos y luego a disfrutar.

Consejos para el mejor budín de pan

• Use frutas frescas sobre las congeladas. para evitar que el budín de pan se ponga blando. Si necesita usarlos, déjelos descongelar por completo y drene el exceso de líquido primero.
• Opte por productos lácteos enteros para la crema. ya que esto producirá una textura irresistible.
• Juega con diferentes portadas para adaptarse a los tiempos. Agregue un poco de jugo de limón o ralladura de limón a la mezcla de crema durante el verano y la primavera, o una pizca de canela en el otoño y el invierno.

preguntas comunes

¿Usar pan fresco o del día?

Esto depende completamente de sus preferencias personales. El pan fresco dará como resultado una textura más suave, mientras que el pan del día anterior agregará un agradable crujido. ¡No puedes equivocarte!

¿Cuáles son algunas formas diferentes de servir budín de pan?

Puedes servirlo como cazuela de desayuno o como postre con una bola de helado de vainilla. Si eres un fanático del chocolate, termina el budín de pan con un chorrito de chocolate caliente.

¿Puedes congelar el budín de pan?

Sí, el budín de pan congelado es una excelente opción. Solo asegúrese de cocinarlo congelado en lugar de descongelarlo para evitar que se empape. Agregue la fruta antes de cocinar.

ventaja

• preparar de antemano – Cortar el pan en cubos y batir la nata con un día de antelación, tapar y llevar a la nevera. Todo lo que necesitas hacer es armar el budín y hornear. Alternativamente, hornee el budín de pan integral con anticipación y simplemente recaliente las porciones individuales.
• recalentar – Introducir el budín de pan en el horno tapado con papel aluminio hasta que esté muy caliente.
• Use pan duro para un budín más crujiente – Si prefieres un budín más crocante, corta el pan en cubos y déjalo a temperatura ambiente toda la noche.

Más postres para ocasiones especiales

Budín de pan con chocolate y bayas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 45 minutos

El budín de pan es tan decadente como parece. Brioche cremoso de nata con frutas y chocolate. Un desayuno o postre digno de las fiestas.

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de hacer: $ 10- $ 12

Palabra clave: budín de frutas, budín

Cocina americana

Curso: desayuno, postre

Calorías: 285

Porciones: 6 porciones

• 12 onzas de pan brioche

• 1 taza de arándanos

• 1 taza de frambuesas

• 1/2 taza de chispas de chocolate

• 3 huevos grandes, batidos

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/4 taza de azúcar

• 1/2 taza de crema agria

• 2 1/2 taza de leche entera

1. Precaliente el horno a 350˚F con una rejilla en el centro del horno. Cortar las rebanadas de brioche en cubos de 2 pulgadas. Ensámblelos en una fuente de 13 × 9.

2. Espolvorear la fruta entre los cubitos de brioche.

3. En un recipiente aparte, mezcle la crema espesa, los huevos, el extracto de vainilla, el azúcar y la leche. Batir hasta que esté combinado.

4. Verter la nata sobre el brioche y dejar reposar durante 30 minutos.

5. Espolvorear con chispas de chocolate y hornear a 180 grados por 35 minutos.