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Esta receta para un bote de especias. carne molida y huevos en la camisa está el bosnio versión de shakshuka, y es un plato especial rápido y fácil que se come en el desayuno, el almuerzo o la cena.
¡Este plato clásico de los Balcanes es rápido y fácil de preparar y tendrá su plato limpio en poco tiempo! Es una comida especial muy popular que se encuentra en los menús de los restaurantes en Bosnia y Herzegovina.
Tiene un aroma maravilloso y está especialmente indicado para esos días en los que se tiene mucho apetito pero poco tiempo para cocinar.
VEA POR QUÉ LE ENCANTARÁ ESTE PLATO DE CARNE Y HUEVO:
- Es rápido y fácil de hacer.
- Čimbur es un plato ligero pero saludable.
- Solo necesitas algunos ingredientes esenciales.
- Es perfecto en cualquier época del año y para cualquier comida, incluido el brunch.
¿CUÁLES SON LOS INGREDIENTES DE ČIMBUR?
Este delicioso plato consta de unos pocos ingredientes básicos:
- desmenuzar
- Huevo
- Manteca
- cebollas
- ajo
- pimientos
- Sal y pimienta
- Perejil
¿CÓMO HACER CARNE PICADA EN BANDEJA CON HUEVOS?
- Esta deliciosa olla bosnia no toma más de 20 minutos en prepararse. La descripción detallada se encuentra en el cuadro de recetas a continuación.
- Cocine la carne picada, típicamente cordero, con cebolla, ajo y tomate, luego sazone con pimentón, sal y pimienta.
- Cubra con los huevos y cocine o cocine hasta que los huevos estén escalfados.
- Espolvorear con perejil picado antes de servir.
VARIACIONES DE CARNE Y HUEVOS Y NOTAS DE RECETA
- Use tomate picado o salsa de tomate en lugar de la marca de tomate.
- Agregar una cucharada de ajvar caliente o suave [pepper and eggplant relish-like spread] para un sabor unico
- Reemplace el cordero molido con carne de res, pollo o pavo.
- Agregue una pizca de pimienta de cayena y nuez moscada.
- Reemplace la mantequilla con aceite.
¿PUEDO HACER VEGETARIANO?
Sí, puedes saltear la carne. Además de la cebolla y el ajo, puedes añadir champiñones picados, espinacas, calabacines, puerros, pimientos y tomates, o cualquier verdura de tu elección.
Intente escalfar (o incluso mezclar) huevos sobre cebollas y pimientos salteados. Es mi plato de huevo favorito y, a menudo, solo uso cebollas como base.
¿QUÉ SERVIR CON ČIMBUR?
Tradicionalmente, servimos Čimbur con pan de pita (lepinja – foto) y ensalada de verduras o tomates por un lado. Para una comida más sustanciosa, sirva carne y huevos sobre pasta cocinada con mantequilla, papas hervidas o arroz.
RECETAS MÁS FÁCILES CON CARNE PICADA:
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Carne picada bosnia y huevos fáciles – Čimbur
Čimbur es un plato rápido especial de carne picada y huevos fritos de la cocina bosnia, perfecto para desayunos de verano, almuerzos rápidos o cenas tardías.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Porciones: 2 – 4
- 1 libra de carne picada de cordero ver notas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, rebanados o picados
- 1 cucharada de tomate de marca
- 1 cucharadita de pimentón
- 4 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto, fríe la cebolla picada en dos cucharadas de mantequilla hasta que quede suave. Agregue medio kilo de carne molida, mezcle bien y fría por unos minutos o hasta que la carne ya no esté rosada.
-
Añade una cucharada de tomate, dos dientes de ajo troceados y una cucharadita de pimentón y sigue cocinando hasta que se evaporen todos los jugos de la carne. Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto.
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Con una cuchara, haga 4 abolladuras en la mezcla de carne y rompa los huevos en cada “agujero”. Baje el fuego a medio, cubra la sartén con una tapa y cocine hasta que los huevos estén cocidos a su gusto, alrededor de 5 a 8 minutos. Alternativamente, coloque la sartén (sin tapar) en el horno precalentado a 350 grados Fahrenheit y cocine hasta que los huevos estén listos.
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Espolvorear con dos cucharadas de perejil fresco picado y pimentón. Servir caliente.
- Use tomates picados o salsa de tomate en lugar de pasta de tomate.
- Agregue una cucharada de Ajvar, [pepper and eggplant salsa-like spread] para un sabor unico
- Reemplace el cordero molido con carne de res, pollo o pavo.
- Agregue una pizca de pimienta de cayena y nuez moscada.
- Reemplace la mantequilla con aceite.
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