LA MEJOR coliflor asada y es muy fácil. El sabor y la textura son perfectos con solo un poco de salsa simple, aceite y mantequilla.
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receta de coliflor asada
Esta receta de coliflor asada es una guarnición imprescindible, al igual que el maíz en mazorca asado y las coles de Bruselas. Es un plato que harás una y otra vez.
Esta coliflor asada es fácil y genial. La combinación de mantequilla y aceite de oliva carameliza los floretes y quedan cocinados a la perfección, crujientes y tiernos. Lo mejor de esta receta es que puedes personalizar la salsa con lo que tengas a mano con excelentes resultados.
La mejor salsa de coliflor.
La coliflor va bien con cualquier condimento. Incluso un simple condimento de sal y pimienta es bueno. Estas son las portadas que más nos gustan:
- sal – nos encanta la sal marina fina
- pimienta negra – solo agrietado
- polvo de ajo – o prueba la sal de ajo
- Pimenton – agrega color y sabor (solo lo suficiente)
¿Puedo agregar el queso? nos encanta agregar queso de coliflor. Espolvorea la coliflor con 1/2 taza de queso parmesano rallado en los últimos 5 minutos de cocción para una coliflor asada con parmesano.
como asar coliflor
Esta receta de coliflor asada es muy fácil de hacer y utiliza ingredientes que probablemente ya tengas a mano.
- Precalentar el horno a 425˚F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
- rebanar la coliflor en floretes tradicionales o filetes planos de coliflor.
- Condimento- Agregue la coliflor al centro de la sartén, rocíe con aceite y mantequilla y mezcle. Sazone la coliflor y mezcle nuevamente, luego extiéndala en una sola capa.
- cocinar la coliflor durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté suave y dorado alrededor de los bordes. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las piezas.
Cómo cortar la coliflor en filetes: Cortar la cabeza de coliflor en 4-5 rebanadas. Luego corte las rebanadas en bistecs de 1/2” de grosor y rómpalos en pedazos pequeños. Mientras se hornean, los lados planos se caramelizan contra la sartén, agregando una profundidad de sabor. También se pone en trozos uniformemente dorados.
¿Cuánto tiempo para cocinar la coliflor?
El tiempo de cocción de la coliflor asada dependerá del tamaño, el grosor y el punto de cocción deseado de las piezas.
- partes más pequeñas – solo necesitas unos 15-20 minutos.
- flores más grandes – cocinar 20-25 minutos. Hasta que la coliflor esté caramelizada y dorada.
Instrucciones de la freidora:
Cocinar la coliflor en una freidora es rápido y fácil. Al freír al aire, omito la mantequilla y uso solo 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Freír la coliflor al aire a 375° durante 10-15 minutos, volteándola cada 5 minutos, hasta que esté dorada y tierna.
ventaja
- Preparación de la comida – Puedes precortar la coliflor con unos días de anticipación, tapar y refrigerar, luego agregar la salsa antes de hornear.
- refrigerar – Después de enfriar a temperatura ambiente, puede cubrir y refrigerar la coliflor asada restante hasta por 3 días.
- Calefacción – Puedes recalentar la coliflor en la estufa, el horno o la freidora hasta que esté completamente caliente.
Otros platos de acompañamiento
Si te gustó esta coliflor asada, asegúrate de probar estas guarniciones infalibles:
receta de coliflor asada
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
La receta de coliflor asada más deliciosa que se convertirá en tu plato favorito. Cogollos de coliflor sazonados con aceite y mantequilla y sazonados a la perfección.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de hacer: $ 4- $ 5
Palabra clave: coliflor asada, coliflor asada
Cocina americana
Plato: Acompañamiento
Calorías: 100
Porciones: 6 como guarnición
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1 coliflor mediana, cortada en floretes pequeños o bistecs de 1/2 pulgada de grosor
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2 cucharadas de aceite de oliva
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2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
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½ cucharadita de ajo en polvo
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½ cucharadita de sal, o al gusto
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¼ de cucharadita de pimentón molido
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¼ de cucharadita de pimienta negra molida o al gusto
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Precaliente el horno a 425 °F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Corta la cabeza de coliflor en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor, partiéndolas en pedazos pequeños y uniformes.
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Agregue la coliflor al centro de la sartén. Rocíe con el aceite y la mantequilla derretida y mezcle.
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En un tazón pequeño, combine el ajo en polvo, la sal, el pimentón y la pimienta para sazonar. Espolvorea sobre la coliflor y revuelve para cubrir uniformemente.
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Extienda la coliflor de manera uniforme en la bandeja para hornear y hornee a 425 ° F durante 15 a 20 minutos, hasta que la coliflor alcance el crujido deseado.
El tiempo de cocción varía ligeramente dependiendo de qué lado estén las láminas o las rebanadas. Puedes sustituir el aceite por mantequilla si no quieres usar mantequilla.