Receta fácil de crepas (VIDEO)

como hacer el crepes perfectos! Esta receta de crepes batidora no puede ser más sencilla y siempre quedan perfectas. Los ingredientes son simples y no necesita un equipo sofisticado para hacer crepes franceses hermosos, de encaje y sabrosos.

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Mira el vídeo de la receta de crepes:

Los crepes son muy fáciles de dominar en casa. Hemos estado haciendo estos crepes durante años y nuestra familia nunca dejará de amar esta receta. ¡Mira el video tutorial y en poco tiempo te convertirás en un profesional de la elaboración de crepes! También puedes usar esta masa para hacer un pastel de crepes.

¿Qué son las crepes francesas?

Los crepes son esencialmente panqueques súper delgados y sin levadura con un hermoso aspecto de encaje. Se pueden servir como crepas dulces o saladas, dependiendo de cómo las rellenes. Los crepes franceses son tan populares que hay restaurantes y cafés franceses completos dedicados a hacer crepes.

Cómo hacer crepes fáciles:

Esta receta de crepes en licuadora no es nada fácil. Haz esto una vez y tendrás el proceso memorizado.

1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora en el orden indicado.
2. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio, espolvoree con mantequilla.
3. Agregue 1/4 taza de masa mientras gira la sartén para cubrir el fondo.
4. Voltee las crepas cuando los bordes estén dorados y cocine por otros 30 segundos.

La mejor sartén para crepes:

No necesitas una crepera grande o incluso una sartén para crepes para hacer crepes geniales. Llevamos años usando una buena sartén antiadherente y una espátula fina. Solo asegúrese de reservar una sartén específica para hacer crepes para evitar que se raye. Mire el video de arriba para ver una demostración de cómo usar estos 3 tipos de sartenes para hacer crepes:

1. Sartén antiadherente de 10 pulgadas: Hace crepes de 12 pulgadas
2. Sartén para crepes antiadherente de 10 pulgadas: Hace crepes de 12.8 pulgadas
3. Sartén de hierro fundido de 28 cm: Hace 6 crepes de 10 pulgadas ligeramente más gruesas

Consejo profesional: Para acelerar el proceso, siempre tengo 2 sartenes antiadherentes funcionando al mismo tiempo, por lo que no hay tiempo de espera y mis crepes se hacen el doble de rápido.

Ideas para el relleno de crepes:

Para fiestas de crepes o filas de buffet donde la gente hace sus propios crepes, nos encanta servirlo con salsa casera de fresa o salsa de cereza, fruta fresca y crema agria. Si va a hacer crepes salados, reduzca el azúcar a 1 cucharadita. Estos son algunos de nuestros rellenos de crepe favoritos de todos los tiempos:

Cómo doblar crepes:

Hay varias formas de doblar una crepe, y la forma correcta de hacerlo depende del relleno. Mire el video tutorial de crepé arriba para ver una demostración de todos estos métodos de plegado.

1. iniciar sesión en un registro – extender sobre el relleno y enrollar. Cortar por la mitad si se desea.
2. tortita – cuadrados o sobres. Dobla 2 bordes hacia el centro, luego dobla la parte inferior y dobla la parte superior.
3. burrito – dobla ligeramente los bordes y enrolla como un burrito.
4. aficionados – Dobla la crepa por la mitad y luego vuelve a doblarla por la mitad para crear un abanico o triángulo.

¿Puedo sustituir la harina?

Probamos esta harina mitad integral y mitad multiusos con excelentes resultados. También hemos tenido mucho éxito usando una taza por taza de harina sin gluten. Si prueba otras variedades de harina como la harina de trigo sarraceno o cualquier otra harina, háganoslo saber en los comentarios.

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receta fácil de crepas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

¡Cómo hacer las crepas perfectas! Esta receta de crepes en licuadora siempre es fácil y perfecta. Los ingredientes son simples y no necesita equipo sofisticado. Puede obtener hermosas, encajes y deliciosos crepes franceses caseros.

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de hacer: $3-$5

Palabras clave: crepas de licuadora, receta de crepas, crepas

cocina francesa

Curso: desayuno, postre

Calorías: 110

Porciones: 12 crepes, 8 pulgadas de diámetro

• ½ taza de agua tibia

• 1 taza de leche, tibia

• 4 huevos grandes

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, y más para saltear

• 1 taza de harina de trigo

• 2 cucharadas de azúcar granulada

• una pizca de sal

1. Coloque los ingredientes en la licuadora en el orden en que aparecen, comenzando con los ingredientes húmedos. Batir a velocidad baja hasta que la mezcla esté homogénea y dejar reposar unos minutos para que desaparezcan las burbujas.

2. Derrita un poco de mantequilla en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio (2 sartenes hacen que el proceso sea más rápido). Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén, o lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén. Al verter la masa en la sartén, agítela para cubrir uniformemente el fondo. Rellena los huecos con un poco más de masa.

3. Cuando los bordes estén dorados, voltee la crepa con una espátula de punta fina para deslizarla fácilmente debajo de la crepa. Saltea por otros 30 segundos o hasta que el segundo lado esté dorado, luego voltea la crepa sobre una tabla de cortar limpia.

4. Repita con la masa restante, agregando mantequilla según sea necesario. Una vez que las crepas estén a temperatura ambiente, se pueden apilar.