Receta fácil de frituras de pollo al limón

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¡Esta saludable y fácil frittata de pollo al limón se prepara en menos de 30 minutos y sabe igual de bien o mejor! ¡Fríe este pollo la próxima vez que necesites una cena rápida y saludable!

¿Estás buscando una receta de cena entre semana súper fácil y saludable? Te tapo con esta sartén Easy Lemon Chicken. Me encanta cenar papas fritas porque son muy rápidas de hacer. Por lo general, tengo todos los ingredientes en mi despensa y puedo usar cualquier proteína y verdura que tenga a mano.

¿Cómo se hace la salsa frita?

Como a menudo hago papas fritas, guardo los ingredientes para la salsa en mi despensa. Los ingredientes que suelo usar para la salsa frita son:

salsa de soja baja en sodio
miel o azúcar moreno
vinagre de arroz o jugo de cítricos (jugo de limón en este caso)
ajo fresco picado (personalmente no me gusta la variedad en un frasco)
NUEVA raíz de jengibre rallada (mantengo la raíz de jengibre en el congelador durante mucho tiempo. Uso un micropocillo para rallarla mientras está congelada y luego la vuelvo a poner en el congelador).
salsa de ajo y chile o hojuelas de pimiento rojo
almidón de maíz para espesar

Cómo hacer pollo frito saludable

Había algunas maneras de aligerar esta receta de pollo frito.

En lugar de hacer pan y freír el pollo, usé trozos de pechuga de pollo con maicena. La maicena es un ingrediente secreto en las papas fritas que las hace mucho mejores y más parecidas a las de un restaurante. La maicena le da un poco de sabor al pollo y también ayuda a espesar la salsa después. El uso de almidón de maíz también lo hace sin gluten (siempre que use salsa de soja sin gluten).
Esta salsa para este pollo al limón usa miel en lugar de azúcar para darle un dulzor que equilibre el sabor agrio de los limones.
Me parece que puedo usar menos aceite si uso una sartén antiadherente para esta receta.

¿Cómo freír pollo con limón?

Como todo se cocina tan rápido, me gusta tenerlo todo listo ANTES de empezar a cocinar.

Lava y corta las judías verdes, luego córtalas por la mitad.
Cortar la pechuga de pollo en trozos de 1 pulgada. En un tazón, mezcle el pollo con 1/3 de taza de maicena, 1 cucharadita de sal kosher y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Revuelva hasta que el pollo esté completamente cubierto.
Preparar la salsa para saltear. Combine la salsa de soya, la miel, el aceite de sésamo tostado, el jugo de limón, la ralladura de limón, el jengibre, el ajo y la salsa picante. Toca para que coincida. Lo dejó a un lado.
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de aceite. Cuando esté caliente, agregue las judías verdes y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se formen burbujas, de 4 a 5 minutos. Cuando esté cocido, retíralo de la sartén y pásalo a un plato.
Agregue otra cucharada de aceite a la sartén. Agregue el pollo, no sobrecargue la sartén. Cocine en dos lotes según sea necesario. Dore por un lado durante 4-5 minutos, luego gire y dore durante otros 3-4 minutos. Revuelva y cocine hasta que el pollo esté bien cocido.
Regrese las judías verdes a la sartén con el pollo. Agrega la salsa. Cocine durante 2-3 minutos, raspando los trozos marrones del fondo de la sartén, hasta que el pollo y las judías verdes estén cubiertos y la salsa se haya espesado.
Decora con semillas de sésamo. Servir con arroz si se desea.

¿Puedo usar diferentes vegetales en este pollo frito?

¡Si, absolutamente! Siéntase libre de usar las verduras que desee: el brócoli, los espárragos y los pimientos son excelentes verduras para freír papas fritas. Tenga en cuenta que sus tiempos de cocción pueden variar. También es una buena idea cortar las verduras en trozos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.

¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga de pollo para este pollo frito con limón?

Sí, puedes usar muslos de pollo en lugar de pechuga de pollo. De hecho, suelo usar muslos de pollo. Tenga en cuenta que las patas de pollo pueden tardar unos minutos más en cocinarse.

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¡Esta saludable y fácil frittata de pollo al limón se prepara en menos de 30 minutos y sabe igual de bien o mejor! ¡Fríe este pollo la próxima vez que necesites una cena rápida y saludable!

Curso: cena

cocina china

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Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 382kcal

Ingredientes

Para la salsa salteada:

Para el pollo estofado:

1 ½ libra de pechuga de pollo, cortada en trozos de 1 pulgada
⅓ taza de almidón de maíz
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
10 onzas de judías verdes, cortadas por la mitad
1-2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de semillas de sésamo opcionales, para decorar

Instrucciones

Batir todos los ingredientes para la salsa, reservar.
Mezclar el pollo con la maicena, la sal y la pimienta, hasta cubrir por completo el pollo. Lo dejó a un lado.
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de aceite. Cocine las judías verdes, revolviendo con frecuencia, hasta que se formen burbujas, 3-4 minutos. Retire de la sartén y reserve en un plato.
Agregue la segunda cucharada de aceite a la sartén. Agregue el pollo, pero no sobrecargue la sartén. Cocine en dos lotes según sea necesario. Cocine el pollo de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido.
Agregue las judías verdes a la sartén con el pollo. Vierta la salsa. Revuelva, raspe y dore las piezas en el fondo de la sartén. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que el pollo y las judías verdes estén completamente cubiertos y la salsa se haya espesado. Adorne con semillas de sésamo y sirva con arroz, si lo desea.

Nutrición

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.