Éste Fácil receta de guacamole ¡es lo mejor! Listo en solo 10 minutos, es un clásico mexicano sencillo y saludable. ¡Sirve con papas fritas, en una ensalada, en tacos o en tostadas! (sin gluten, sin lácteos, vegetariano, paleo, vegano)
Hay tantas variaciones de la receta simple de guacamole, ¡pero esta es mi favorita!
Hecha con el equilibrio perfecto de aguacate, cilantro, cebolla, tomate, jugo de limón, sal y jalapeños (si te gusta el picante), esta receta de guacamole es imprescindible en tu arsenal de cocina mexicana.
Por qué esta receta fácil de guacamole es increíble
- De principio a fin, Esta receta toma 10 minutos para hacer. Tal vez incluso 5 si tienes habilidades locas para rebanar y cortar en cubitos.
- Hay sabores clásicos que son fáciles de encontrar ¡y únanse para crear un plato brillante y cremoso!
- ¡Puedes comerlo con tantas cosas! Me gusta eso tortillas caseras está en Margarita clásicaen el interior tacos Y fajitasen una ensalada, en tostadas, en tortillas, ¡la lista continúa!
Y tal vez, si eres como yo, puedes comerlo tú mismo con una cuchara.
como hacer guacamole
- Comience cortando los aguacates por la mitad y quitando el hueso. con un cuchillo afilado. Luego toma la fruta con una cuchara y colócala en un tazón mediano.
- Luego triture los aguacates con un tenedor o triturador de papas como este. Prefiero usar un apretón porque siento que no es tan complicado y me da un poco más de control que usar un tenedor, pero ambos funcionan bien.
- Finalmente, agregue un poco de cilantro picado, tomate, cebolla, jugo de 1/2 limón, sal y cubos. Chile jalapeño si quieres un poco picante. ¡Mezcla todo y listo! Listo y listo para comer.
Consejos para hacer el mejor guacamole
- Usa aguacates maduros. Para asegurarse de que el aguacate esté maduro, debe estar un poco suave al apretarlo, pero aún firme. Si es demasiado blanda y deja una gran hendidura, entonces está demasiado madura. También puede quitar el pequeño tallo marrón en la base para verificar. Si puede quitarlo fácilmente y el color subyacente es verde, es muy probable que esté maduro. Si el color subyacente es marrón, probablemente esté demasiado maduro.
- Sazone generosamente con sal. No tengas miedo de agregar sal. Comience con la cantidad sugerida en la receta y luego pruebe para ver si necesita más.
- Si tienes gente a la que no le gusta el bocado de una cebolla, use un procesador de alimentos para picar finamente la cebolla. El sabor seguirá ahí, pero será menos pronunciado.
Deliciosas variaciones de guacamole
- cubrir con queso cotija para un rico y delicioso bocado mexicano!
- Agregue un poco de miel (alrededor de una cucharada) para darle al guacamole un toque de dulzura.
- Pruebe cebollas rojas en lugar de blancas para agregar aún más color al plato.
- Use una chalota en lugar de una cebolla. Los chalotes suelen ser más suaves que las cebollas normales y no muerden.
- ¿No te gustan los tomates en tu guacamole? ¡Todo bien! Algunas personas prefieren el guacamole sin tomate. Déjalo afuera.
Preguntas frecuentes
Aunque el guacamole es muy fácil de hacer, la gente suele tener muchas preguntas. Aquí hay algunos de los más comunes.
¿Cuánto dura el guacamole en la nevera?
Algunos días, de 2 a 5, dependiendo de cómo se almacene.
¿Cuál es la mejor manera de evitar que el guacamole se ponga marrón?
Todo el mundo parece tener su propio método, pero mi favorito es un poco más de jugo de limón encima y cubra el guacamole con una envoltura de plástico para que toque el guacamole y los lados del recipiente (ver foto abajo). Esto ayuda a evitar la entrada de oxígeno y lo vuelve marrón. Luego ponga la tapa en el recipiente y colóquelo en el refrigerador.
¿Se puede congelar el guacamole?
Eso depende. No recomiendo congelar guacamole si contiene tomates, cebollas, cilantro y jalapeños. Estos ingredientes tienden a hacer que el guacamole se vuelva un poco aguado cuando se descongela, lo cual no es un problema. Sin embargo, puede congelarlo con éxito si deja estas cosas fuera.
Simplemente combine el puré de aguacate, el jugo de limón y la sal con 2 cucharaditas de aceite de oliva para evitar que se pongan marrones. Colocar en una bolsa hermética y congelar. El día antes de comerlo, sácalo y déjalo descongelar en la nevera. ¡Luego simplemente mezcle los otros ingredientes frescos para que quede sabroso!
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receta facil de guacamole
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
TIEMPO TOTAL: 10 minutos
PORCIONES: 4 porciones
INGREDIENTES
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2 aguacates maduros, sin hueso y pelados
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1/4 taza de cilantro picado
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1/4 taza de tomates cortados en cubitos (alrededor de 1 tomate grande)
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1/4 taza de cebolla blanca picada
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1/2 limón, exprimido
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1 jalapeño cortado en cubitos (opcional)
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1 cucharadita de sal, y más al gusto
INSTRUCCIONES
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En un tazón mediano, agregue los aguacates. Triture con un machacador de papas o un tenedor hasta que quede suave pero aún con algunos grumos.
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Agregue todos los demás ingredientes y mezcle suavemente con una cuchara.
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Pruebe y sazone con más sal si es necesario.
CONSEJO DE ISABEL
Para conservar y evitar que el guacamole se dore: Transfiera el guacamole a un recipiente hermético con tapa y espolvoree un poco más de jugo de limón encima. Cubra el guacamole con una envoltura de plástico para que toque el guacamole y los lados del recipiente. (ver foto en la publicación del blog como referencia). Esto ayuda a evitar la entrada de oxígeno y lo vuelve marrón. Luego ponga la tapa en el recipiente y colóquelo en el refrigerador.
