El pan de ajo casero sabe a restaurante italiano. Tiene una capa de mantequilla de ajo irresistible y está cubierto con queso parmesano y mozzarella.
Esta receta de pan de ajo es excelente a la parrilla o al horno y nos encanta acompañarla con espaguetis y albóndigas. Muchas gracias a Reynolds Wrap® que patrocinó esta receta.
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
Por qué amamos el pan de ajo horneado:
Asar o hornear pan en una envoltura antiadherente de aluminio Reynolds Wrap® mantiene el pan suave y húmedo y ayuda a prevenir quemaduras. El paquete de aluminio también contiene el desorden y puede servir la comida recién sacada del papel de aluminio tal como lo hicimos con nuestros paquetes de aluminio Nachos.
Nos encanta la película antiadherente Reynolds Wrap® porque es resistente, por lo que solo se necesita una capa de película para cocinar uniformemente. También facilita la preparación, el servicio y la limpieza, porque el pan y el queso no se pegan en el papel aluminio.
Ingredientes del pan de ajo:
- Pan de molde – Utilice pan francés fresco o pan italiano. Si te sientes aventurero, el pan de ajo sabe increíble con pan francés crujiente hecho en casa.
- Manteca – Usamos mantequilla ablandada sin sal, pero la mantequilla salada funcionará si omites la sal en la receta. La mantequilla de buena calidad hará que el pan de ajo sea aún más sabroso.
- Condimento – la combinación de ajo en polvo y ajo fresco es el secreto que lo convierte en el mejor pan de ajo. También nos gusta agregar perejil fresco picado para darle color y sabor.
- Queso – al mezclar parmesano y mozzarella, se obtuvo un pan de ajo con queso.
- Película antiadherente Reynolds Wrap® – Coloque el pan sobre el lado opaco que tiene propiedades antiadherentes.
¿Puedo usar pan del día anterior?
Sí, recalentar el pan a la parrilla o al horno es la mejor manera de refrescarlo. Por lo general, compro dos barras de pan grandes y congelo una de inmediato, luego la congelo y la uso para pan de ajo otro día. Siempre sabe como recién salido de la panadería.
Cómo hacer la mejor mantequilla de ajo:
La combinación de ajo fresco y seco agrega un sabor increíble al ajo sin ser abrumador. Asegúrese de picar finamente el ajo fresco con un cuchillo que retendrá más sabor que con una prensa de ajo.
- Agregue la mantequilla blanda, el perejil picado, el ajo picado, el ajo en polvo y la sal.
- Triture con un tenedor hasta que se mezclen. ¡Va con calma!
Cómo hacer pan de ajo con queso gratinado:
- corta el pan – Cortar por la mitad a lo largo con un cuchillo de sierra.
- Aplicar mantequilla de ajo – distribuir uniformemente sobre el lado cortado del pan.
- Hacer un paquete de aluminio – Coloca el pan, con la mantequilla hacia abajo, sobre una hoja grande de film antiadherente Reynolds Wrap®. Dobla los lados y sella, luego dobla los bordes para sellar.
- Cuadrícula – a fuego medio (300˚F) con el lado untado con mantequilla 5 min. Ten cuidado de no quemar el ajo.
- agrega el queso – Abra con cuidado la película. Usando pinzas, voltea las mitades sobre el papel aluminio y espolvorea con queso. Con el papel aluminio abierto, asa otros 4-5 minutos o hasta que el queso se derrita.
- decorar y cortar – retirar de la parrilla, decorar con perejil fresco y cortar en palitos.
Consejo de seguridad para la parrilla: la comida dentro del papel de aluminio puede generar vapor que estará extremadamente caliente. Tenga cuidado y deseche los alimentos con pinzas y guantes para horno.
¿Puedo hornear pan de ajo en el horno?
Puedes seguir el mismo proceso para hornear pan de ajo. Cocine con papel aluminio directamente en la parrilla a 350˚F durante 10 minutos. Abra la bolsa de aluminio, voltee el pan, espolvoree el lado cortado con el queso y cocine a la parrilla durante 2-3 minutos sin tapar hasta que los bordes estén dorados y el queso se derrita.
Qué servir con pan de ajo:
Nos encanta servir este pan con sopa y platos picantes para que el pan absorba la salsa. ¡Mmm! Estas recetas van muy bien con pan de ajo.
Pan de ajo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Este pan de ajo sabe como algo recién salido de un restaurante italiano de lujo. Tiene una capa de mantequilla de ajo irresistible y está cubierta con queso parmesano y mozzarella.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de hacer: $ 5- $ 7
Palabra clave: pan de ajo
cocina italiana
Plato: Acompañamiento
Calorías: 231
Porciones: 10 personas
-
16 onzas de pan francés o pan italiano
-
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
-
1/4 de cucharadita de sal marina
-
1/4 cucharadita de ajo en polvo
-
2 dientes de ajo (grandes) picados en trozos grandes
-
1/4 taza de perejil fresco, finamente picado, y más para decorar
-
1/4 taza de queso parmesano rallado
-
1/4 taza de mozzarella rallada
-
1 película antiadherente Reynolds WrapⓇ
-
En un tazón, mezcle: 1/2 taza de mantequilla blanda, 1/4 taza de perejil, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de ajo en polvo y ajo picado. Mash juntos con un tenedor. En un recipiente aparte, combine el parmesano y la mozzarella.
-
Corta el pan francés por la mitad a lo largo y unta la mezcla de mantequilla dentro de cada mitad. Coloque el pan con la mantequilla hacia abajo sobre una hoja grande de papel de aluminio y dóblela para crear un paquete y selle los bordes. Coloque papel aluminio en la parrilla con el lado enmantequillado, cubra la parrilla con la tapa y cocine por 5 minutos.
-
Abre la hoja con cuidado. Voltee las mitades con pinzas y espolvoree la mezcla de queso encima. No cierre el paquete de aluminio. Cubra la parrilla y continúe cocinando durante otros 4-5 minutos para derretir el queso. Retire de la parrilla, corte el pan, adorne con perejil y sirva caliente (*Ver instrucciones de cocción en las notas).
* Para hornear pan de ajo: coloque el papel aluminio directamente en la parrilla a 350 °F cubierto con papel aluminio durante 10 minutos, luego desenvuelva, gire el pan, espolvoree el lado cortado con el queso y cocine a la parrilla durante 2-3 minutos hasta que el queso no se derrita y los bordes estén suaves .dorado
