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Estos panqueques de crema agria son perfectamente esponjosos y esponjosos. ¡Su delicioso sabor combina perfectamente con cualquier jarabe que te guste y a toda tu familia le encantará!
¡Los panqueques siempre son un gran éxito en nuestra casa y hay tantos por ahí que los amamos! Prueba los panqueques esponjosos perfectos de nuestra abuela, estos panqueques de ricotta y limón o estos deliciosos panqueques de plátano.
Receta de panqueques esponjosos de crema agria
Los deliciosos panqueques son mi comida favorita, especialmente en verano y en días festivos y fines de semana cuando los niños no están en la escuela. Son muy fáciles de hacer y todos pueden elegir exactamente qué ingredientes quieren poner encima. Y las salsas… Nos encanta cambiar las salsas aquí y estos panqueques de crema agria combinados con mi salsa de coco son PURE HEAVEN.
¡Estos panqueques de crema agria son tan deliciosos y el sabor es simplemente perfecto! La crema agria realmente agrega una textura deliciosamente esponjosa a estos, haciéndolos realmente explotar si los pinchas con el tenedor. Además, son fáciles y caseros. Si todavía estás haciendo panqueques con una mezcla, prueba estos. ¡Nunca más volverás a la mezcla para panqueques preenvasada!
Ingredientes para panqueques de crema agria
Necesitarás crema agria para hacer esto (¡sorpresa, sorpresa!) y solo algunos otros ingredientes que apuesto a que ya tienes en la cocina. Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer todas las medidas exactas.
- Harina: Usé harina de trigo en esta receta de panqueques.
- Azúcar granulada: Esto agregará un poco de dulzura para combatir la crema agria.
- Levadura en polvo: El polvo de hornear hace que estos panqueques se levanten y queden esponjosos.
- Sal: La sal resaltará todos los sabores de la tortita.
- Huevo: Siempre trato de usar huevos grandes cuando cocino. Si dejas que el huevo alcance la temperatura ambiente, se mezclará mejor.
- Leche: La leche sirve como base para la masa para panqueques.
- Crema: ¡Este ingrediente secreto hará que tus panqueques sean tan esponjosos!
- Aceite: Si quieres que tus panqueques queden agradables y húmedos, no te saltes el aceite.
- Extracto de vainilla: Agregue un poco de sabor a vainilla a los panqueques.
Cómo hacer panqueques caseros de crema agria
Afortunadamente, hacer panqueques desde cero toma solo unos minutos más que una mezcla. Además, ¡saben mucho mejor! Confía en mí y prueba estos.
- Combina los ingredientes secos: En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, la levadura y la sal y mezcle.
- Combina los ingredientes húmedos: Haga una fuente en el centro de los ingredientes secos y vierta la leche, la crema agria, el huevo, el aceite y la vainilla. Mezcle hasta que esté húmedo.
- cocido: En una plancha o sartén antiadherente engrasada a fuego medio-bajo, agregue ¼ de taza de masa para panqueques. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, voltee el panqueque y cocine del otro lado hasta que esté dorado. Servir con el almíbar y ¡buen provecho!
Sugerencias y Variaciones
¡Tengo algunos consejos rápidos y variaciones que te ayudarán a hacer estos panqueques de crema agria a la perfección!
- No mezcle demasiado: Es muy importante no mezclar demasiado los ingredientes húmedos y secos al mezclar. Simplemente mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Está bien si tienes bultos.
- Cuándo girar: Como todos los panqueques, debe buscar burbujas de aire en la parte superior de sus panqueques de crema agria y esperar hasta que los bordes estén firmes y ligeramente dorados antes de darles la vuelta. Debe ser de 2-3 minutos por cada lado.
- Variaciones: ¡Estos son deliciosos tal como están, pero siéntase libre de agregar algunos complementos a la masa para cambiar las cosas! Intente agregar arándanos o frambuesas a la masa para panqueques cuando combine ingredientes húmedos y secos para la fruta cocida directamente. O, si sus hijos son como los míos, ¡les encantará cuando agregue mini chispas de chocolate a la masa!
Cómo almacenar panqueques sobrantes
Me encanta preparar estos panqueques de crema agria con anticipación y guardar algunos para más tarde. ¡Para que podamos calentarlos cuando cualquiera de mis hijos los quiera para el desayuno!
- En la nevera: Coloque los panqueques restantes en un recipiente hermético y se mantendrán bien en el refrigerador hasta por una semana.
- En el congelador: Envuelva los panqueques en film transparente y guárdelos en una bolsa con cierre hermético. ¡Asegúrate de etiquetarlos con la fecha! Duran hasta 2 meses en el congelador.
- Cómo recalentar panqueques congelados: Precaliente el horno a 350 grados y coloque sus panqueques congelados en una bandeja para hornear. Cocínalos durante 10 minutos o hasta que estén calientes. ¡Sírvelos con tu almíbar o fruta favorita!
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En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
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Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade la leche, la nata, el huevo, el aceite y la vainilla. Mezcle hasta que esté húmedo.
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En una plancha o sartén engrasada a fuego medio-bajo, agregue ¼ de taza de masa para panqueques. Cuando aparezcan pequeñas burbujas en la superficie, voltee el panqueque y cocine del otro lado hasta que esté dorado. Servir con el almíbar y ¡buen provecho!
Porciones: 10
Porción 2 panqueques Calorías 264 kcal (13 %) Carbohidratos 27 g (9 %) Proteína 5 g (10 %) Grasa 15 g (23 %) Grasa saturada 3 g (15 %) Grasa poliinsaturada 3 g Grasa monoinsaturada 8 g Grasas trans 1 g Colesterol 30 mg (10 %) Sodio 143 mg (6mg1mg) Potasio 2g (8%) Vitamina A158UI (3) %) Vitamina C1mg (1%) Calcio133mg (13%) Hierro1mg (6%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y los tamaños de las porciones por familia.
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