Receta fácil de pastel de pistacho

¡Esta receta de pastel de pistacho es un postre súper simple! Hecho con soda y pudín 7up para que se vea tan húmedo y esponjoso y cocinado en una sartén para una hermosa presentación.

El verano pasado, mientras estábamos de vacaciones en Carlsbad, alquilamos una hermosa casa de campo que tenía todas las comodidades modernas, incluida una cocina equipada. #prioridades

Todos mis amigos bromeaban: “¡Cocinar en vacaciones no son vacaciones!” Eso es verdad. Pero, sinceramente, la mayoría de los lugares no abrían hasta las 10 a. m. y llegábamos a casa a las 6 p. m. la mayoría de los días, por lo que ahorramos mucho dinero cocinando el desayuno y la cena.

¡E incluso hice este pastel de pistacho una noche! Yo sé yo sé. Yo soy loco. Pero una cosa es segura, ¡unas vacaciones no son vacaciones sin postre!

Sí, este pastel comienza con una mezcla de cajas enlatadas (¡qué horror!) y luego se enriquece con otras delicias. Ni siquiera puedes decir que este pastel usa una mezcla de cajas. Pero si tienes una receta favorita para mezclar pastel blanco desde cero

¿Por qué refresco?

¡La carbonatación de la soda hace que el pastel sea más liviano, esponjoso y húmedo! También puedes usar agua mineral con gas. Si está totalmente en contra de usar gaseosa, puede reemplazarla con leche o solo agua, pero la textura será más densa.

¿Qué pasa si no tengo una sartén?

Una forma acanalada hace que este pastel sea tan bonito (

Variaciones de la receta de pastel de pistacho

Como se mencionó anteriormente, 7up se puede reemplazar con refrescos, leche o agua. Pero la carbonatación lo hace realmente ligero y esponjoso.
Este es un pastel de pistacho, pero puedes sustituir el pudín instantáneo por un sabor diferente y cambiar los pistachos picados por nueces o almendras.
Se puede agregar una taza de hojuelas de coco endulzadas a la masa para obtener otra deliciosa capa de sabor (¡hazlo!)
En lugar de espolvorear el frío empapado en azúcar glas, cúbralo con glaseado o cúbralo con glaseado de chocolate o ganache. ¡Mmm!

Cómo conservar la tarta de pistacho

Este pastel durará alrededor de 1-2 días a temperatura ambiente normal. Para un período más largo, deberá refrigerarse (hasta 5 días). De cualquier manera, asegúrese de cubrirlo con papel de aluminio o una envoltura de plástico para que no se seque. También puedes congelarlo hasta por 2 meses.

No es fácil ser verde, a menos que seas este pastel, ¡y entonces realmente lo es! Este pastel de pistacho es maravilloso en cualquier época del año, ¡pero es especialmente divertido si estás celebrando el Día de San Patricio!

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Mira el video de este pastel de pistacho

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Pastel de pistacho fácil

¡Esta receta de pastel de pistacho es un postre súper simple! Hecho con 7up y pudín, sale muy jugoso y tierno y cocinado en una sartén para una hermosa presentación.

Curso: Postre

Cocina americana

Palabra clave: pastel de pistacho, pastel de pudín de pistacho

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Frío: 1 hora

Tiempo total: 1 hora y 50 minutos

Porciones: 12

Calorías: 312kcal

Ingredientes

Caja de 15.25 onzas de mezcla para pastel blanco
Pudín instantáneo de pistacho en caja de 3.4 oz
4 huevos grandes
1 taza de refresco 7up
1/2 taza de aceite vegetal
1/4 de cucharadita de extracto de almendras, opcional
1/2 taza de pistachos picados
2 cucharadas de azúcar glass, para espolvorear

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine una sartén estriada de 10 o 12 pulgadas.
En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, el pudín instantáneo, los huevos, la soda 7up, el aceite vegetal y el extracto de almendras (si se usa); batir con una batidora eléctrica o batir vigorosamente durante 2 minutos, hasta que se mezclen. Dobla los pistachos.
Vierta uniformemente en el molde preparado.
Cocine durante unos 40 minutos o hasta que un palillo en el centro esté limpio. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos, luego pase un cuchillo sin filo por los bordes para aflojarlo. Luego deja que se enfríe por completo.
Voltee el pastel sobre una rejilla o plato; polvo con azúcar en polvo.
¡Corta y sirve!

Los grados

¡La carbonatación de la soda hace que el pastel sea más liviano, esponjoso y húmedo! También puedes usar agua mineral con gas. Si está totalmente en contra de usar gaseosa, puede reemplazarla con leche o solo agua, pero la textura será más densa.
Se puede agregar una taza de hojuelas de coco endulzadas a la masa para obtener otra deliciosa capa de sabor (¡hazlo!)
En lugar de espolvorear helado bañado en azúcar glas, puede cubrirlo con glaseado o cubrirlo con glaseado o ganache de chocolate. ¡Mmm!
Tienda: Este pastel durará alrededor de 1-2 días a temperatura ambiente normal. Para un período más largo, deberá refrigerarse (hasta 5 días). De cualquier manera, asegúrese de cubrirlo con papel de aluminio o una envoltura de plástico para que no se seque. También puedes congelarlo hasta por 2 meses.

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