Receta fácil de pollo a Kiev (VIDEO)

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¡El pollo Kiev está regresando! Con este método simplificado, es más fácil que nunca y disfrutarás de una de las mejores recetas de pollo de tu vida. El Pollo Kiev (también conocido como “Pollo Supremo”) es una receta clásica de Europa del Este de principios del siglo XX y W¡Espera a ver lo que hay dentro! La pechuga de pollo puede ser complicada, y los lectores constantemente me piden excelentes recetas de pechuga de pollo. ¡Realmente cumple! Probarás cada bocado.

Mira cómo hacer pollo Kiev fácil:

La inspiración para esta receta provino de nuestra receta original de Chicken Kiev y el método de preparación inteligente fue inspirado por Grace Parisi. Me encanta este método simplificado porque no es necesario batir el pollo ni refrigerar la mantequilla y se cocina más rápido porque es plano y no se enrolla en una bola. ¡Aún podrá disfrutar de los mismos excelentes sabores, solo que más rápido y más fácil!

Corte el exterior crujiente y el jugoso pollo Kiev y obtendrá un flujo tibio de mantequilla de limón y ajo que hace que el pollo sea increíblemente jugoso y sabroso. ¡Esta mantequilla es muy fácil de hacer y es el arma secreta para algunas de nuestras recetas MÁS populares como salmón y espárragos asados y pavo asado! Es una mezcla verdaderamente asombrosa de sabores frescos.

Ingredientes fáciles de pollo Kiev:

3 pechugas de pollo grandes (320 g cada una) 2 huevos batidos 1/2 taza de harina 2 tazas de pan rallado Panko Sal y pimienta al gusto Aceite extra ligero o aceite de canola para freír

Ingredientes para la mantequilla de ajo con hierbas de limón:

6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 1 diente de ajo grande, picado 1 cucharada de jugo de limón, y más para sazonar el pollo terminado 2 cucharadas de perejil fresco picado 1/2 cucharadita de sal (nosotros usamos sal marina) 1/2 cucharadita de pimienta negra, recién molida

Cómo hacer Fácil Pollo Kiev:

1. En un tazón mediano, use un tenedor para machacar todos los ingredientes de la mantequilla de Kiev hasta que el jugo de limón se incorpore a la mantequilla. Tarda unos minutos pero se unirán :).

2. Con un cuchillo delgado y afilado (como este), corte las pechugas de pollo por la mitad a lo largo, manteniendo las dos mitades aproximadamente del mismo tamaño y grosor. Corte con cuidado un bolsillo en el costado de cada pechuga de pollo lo más profundo y ancho posible sin cortar la pechuga de pollo (aproximadamente un bolsillo de 2″ x 3″). Rellene cada pechuga de pollo con 1 cucharada de mantequilla de Kiev, cierre el bolsillo y empuje la pechuga de pollo para dispersar la mantequilla. Pellizque la abertura para sellar. Sazone ambos lados de la pechuga de pollo con sal y pimienta.

*Consejo: si corta el pollo por completo mientras lo embolsa, simplemente corte una capa delgada de pechuga de pollo cerca del agujero y dóblela para tapar el agujero. ¡Funciona!

3. Enharina el pollo, espolvorea el exceso y sumérgelo en los huevos, asegurándote de cubrir bien el huevo y deja que el exceso de huevo se escurra. Por último, pasar por el pan rallado. Transfiera a un plato para servir mientras se forma el resto del pollo Kiev.

4. Agregue 1/3” de aceite a una sartén grande y profunda y colóquela a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente (un pan rallado debe chisporrotear cuando lo agregues a la sartén), agrega el pollo en una sola capa y fríelo hasta que esté dorado (4 minutos por lado). Sazonar el pollo frito con una pizca de sal, decorar con perejil fresco y exprimir sobre las rodajas de limón y servir.

Preste atención a la primera tanda de mantequilla caliente al cortar el pollo. Sumerja cada trozo de pollo en la mantequilla derretida sazonada. Muy sabroso !!

* El secreto de los cocineros: no se salte la sal y exprima jugo de limón fresco sobre el pollo frito de Kiev al final. Realmente eleva la receta y hace que cada capa esté tan llena de sabor y completamente irresistible.