Éste Receta fácil de quiche de jamón y queso se compone de una crema rica, cremosa y con queso que se hornea en una masa de pastel mantecosa. Está relleno de jamón, queso cheddar y cebollas verdes. ¡Solo 15 minutos para la preparación!
Resumen
- ¿Qué es Quiché?
- Ingredientes necesarios:
- Cómo hacer quiche de jamón
- Preguntas frecuentes sobre Quiche de Jamón
- Variaciones de esta receta de quiche
- sugerencias de servicio
- Más recetas con huevos que te encantarán
- Receta fácil de quiche de jamón
¿Puedo recibir un aplauso por la increíble combinación que es el jamón y el queso? Esta quiche de jamón y queso es una de mis recetas favoritas de jamón y queso (aunque la cazuela de jamón y papas con queso queda en segundo lugar).
Este quiche comienza con una masa de pastel hecha en casa (¡o comprada en la tienda!). Está relleno con un rico y cremoso relleno de huevo cargado con jamón salado y queso cheddar picante.
¡Esta receta tarda 15 minutos en prepararse, es excelente para las sobras y se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena!
¿Qué es Quiché?
El quiche es un pastel salado elaborado con un relleno cremoso de flan de huevo cocido en una masa de hojaldre.
Es súper personalizable y se puede cargar con cualquier carne, verdura, queso, etc. Esta versión está hecha con jamón, queso cheddar desmenuzado y cebollín… ¡y queda buenísima!
Ingredientes necesarios:
- Ácido: puede usar masa de pastel casera o su variedad favorita comprada en la tienda.
- Huevo: necesitarás 6 huevos grandes para esta receta.
- Mitad y mitad o Nata: la crema dará como resultado una textura más rica y cremosa, pero la mitad y la mitad también funcionarán.
- Sal y Pimienta Negra: Lo mantengo simple con sal y pimienta, pero siéntete libre de jugar con los ingredientes si quieres.
- Jamón: asegúrese de cortar el jamón en trozos pequeños para que encaje bien en el quiche.
- Queso cheddar rallado: Recomiendo rallar su propio queso para obtener la mejor textura.
- Cebollas verdes: aporta frescura y un toque de color.
Cómo hacer quiche de jamón
¡Este decadente quiche de jamón se prepara en solo 15 minutos!
- Hacer el pastel: Haga su receta favorita de masa para pastel o comience con una masa para pastel comprada en la tienda. Estire la masa y luego extiéndala sobre una bandeja para hornear. Recorte los bordes según sea necesario (¡vea las imágenes a continuación para ver cómo hornear a ciegas!) Luego hornee hasta que el fondo del pastel comience a dorarse.
- Preparar el relleno: En un bol, batir los huevos, mitad y mitad, sal y pimienta. Agrega el jamón, 1 taza de queso y el cebollín.
- Montar: Vierta la mezcla de huevo en la masa para pastel preparada y adorne con ½ taza de queso.
- Para hornear: Cocine la quiche hasta que el centro esté completamente congelado, luego enfríe, rebane y sirva. Es posible que deba cubrir los bordes o la parte superior si se dora demasiado rápido.
Coloque el pergamino en la masa para pastel sin hornear y agregue los frijoles secos o las pesas para pastel. Hornee hasta que estén doradas. Agregue el relleno a la masa para pastel. Vierta la mezcla de huevo encima.
Preguntas frecuentes sobre Quiche de Jamón
¿Necesita hornear previamente la masa de pastel para el quiche?
No necesariamente. Precocinar la base de la tarta le da un poco más de textura para que quede mejor junto al relleno. Es técnicamente opcional, pero puede ayudar a que la parte inferior de la masa se mantenga crujiente y no empapada. Sin embargo, si elige no precocinar la corteza, su quiche estará bien.
¿Puedo usar leche en lugar de mitad y mitad en el quiche?
¡Sí! Puedes usar crema, mitad y mitad o leche en tu quiche. La crema y la mitad y la mitad producirán una textura ligeramente más cremosa y un sabor más rico que la leche, pero seguirán siendo deliciosos con cualquiera de los dos.
¿Cuál es el mejor queso para usar en quiche?
Me encanta usar queso cheddar en esta receta de quiche de jamón, pero puedes usar el queso que quieras. También puedes usar una combinación de quesos si lo deseas. ¡Vea a continuación las ideas de variaciones de queso!
Cómo guardar las sobras de quiche de jamón:
El quiche de jamón sobrante se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 o 4 días o en el congelador hasta por 3 meses. Para congelar las sobras, congele hasta que estén sólidas, luego envuélvalas en una envoltura de plástico y una película adhesiva y guárdelas. Para disfrutarlo nuevamente, descongélelo durante la noche en el congelador, si está congelado, y disfrútelo frío o caliente en el horno o en el microondas.
Variaciones de esta receta de quiche
Lo mejor de la quiche es que es muy personalizable. Entonces, si quieres quedarte sin ingredientes en el refrigerador o simplemente quieres jugar con las combinaciones de sabores, ¡vuélvete loco! Puedes condimentar este quiche de jamón como quieras.
- Usa más queso. ¡Casi cualquier queso funcionará! Pruebe cabra, queso feta, suizo, mozzarella, gruyere, queso cheddar blanco, como lo llame.
- Añade las verduras. Champiñones, pimientos, pimientos rojos asados, cebollas caramelizadas, brócoli, espinacas, calabacines o ¡lo que más te guste!
- Prueba con otra carne. Cambia el jamón por panceta cocida picada o salchicha italiana cocida.
- Agregue hierbas frescas. Agregue albahaca picada, perejil, cebollín, cilantro, etc.
- Hazlo más interesante. Suba el fuego con una pizca de hojuelas de chile o pimienta de cayena, o agregue una llovizna de salsa picante al relleno.
- Usa otra corteza. Use masa de pastel comprada en la tienda para ahorrar tiempo, o vea mi quiche de hojaldre de jamón y queso.
- Enciéndelo. Hay algunas maneras de alegrar esta receta. Puede usar leche descremada en lugar de crema, pruebe con jamón sin grasa, use claras de huevo en lugar de huevos enteros o use queso bajo en grasa.
- Hazlo sin corteza. Puede hacer fácilmente este quiche sin corteza cocinando el relleno del quiche en un molde para pastel bien engrasado hasta que los huevos se asienten en el centro.
sugerencias de servicio
¡La quiche de jamón es perfecta para el desayuno o el brunch junto con una de tus recetas de desayuno favoritas!
También se puede servir para el almuerzo o la cena con brócoli en la freidora, verduras asadas, sopa cremosa de tomate o rollos de hierbas con ajo.
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Quiche De Jamón Fácil
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Éste Receta fácil de quiche de jamón y queso se compone de una crema rica, cremosa y con queso que se hornea en una masa de pastel mantecosa. Está relleno de jamón, queso cheddar y cebollas verdes. ¡Solo 15 minutos para la preparación!
Curso de desayuno Cocina americana Palabra clave Quiche de desayuno, Quiche fácil, Quiche de huevo, Quiche de jamón y queso Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 50 minutos Porciones 6 Porciones Calorías 342cal
Ingredientes
- 1 receta de masa de pastel (o comprada en la tienda, extendida para que quepa en el molde)
- 6 huevos grandes*
- ¾ taza media y media o crema
- ¾ cucharadita de sal (usa menos si tu jamón está lo suficientemente salado)
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de jamón cocido picado
- 1 ½ tazas de queso cheddar rallado (dividido)
- 3 cucharadas de cebollas verdes
Instrucciones
Masa de pastel horneada a ciegas *
- Prepare la receta de pastel según las instrucciones o compre hojaldre comprado en la tienda (las masas de pastel compradas en la tienda pueden ser más pequeñas, por lo que es mejor comprar el rodillo y extenderlo para que quepa en un molde para pastel de 9 pulgadas)
- Calienta el horno a 425 grados F. Extiende la masa para que sea unas pulgadas más grande que la fuente en la que la estás horneando.
- Presione la masa de pastel sobre la bandeja para hornear. Recorte los bordes que son demasiado largos, luego dóblelos sobre el saliente y pellizque para formar un borde grueso de corteza. Enrolla como quieras o decora como quieras
- Horneado a ciegas: coloque un trozo de papel pergamino en el centro de la masa de pastel sin hornear. Rellene con pesas de pastel o frijoles secos.
- Cocine durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados. Retire los pesos de la tarta y el pergamino y hornee por otros 10 minutos o hasta que el fondo de la masa de la tarta se vea seco y comience a dorarse. Deje que se enfríe un poco y reduzca la temperatura del horno a 350 grados F.
quiche de jamón
- En un tazón grande, bata los huevos, mitad y mitad, sal y pimienta.
- Espolvorea el jamón, 1 taza de queso y el cebollino en la masa para pastel y vierte sobre la mezcla de huevo. Espolvorea con la ½ taza de queso restante.
- Hornear a 180°C durante 30-40 minutos hasta que estén doradas. Cubra con papel aluminio para evitar que se dore más (solo puede cubrir los bordes o todo el quiche; si cubre todo el quiche, asegúrese de rociar el papel aluminio con spray antiadherente para que no se pegue).
- Hornee por otros 10-20 minutos hasta que el centro esté completamente congelado (el tiempo exacto de cocción dependerá de la profundidad de la sartén). Deje enfriar durante 5-10 minutos antes de cortar y servir.
video
Los grados
*NOTA: La receta original no requería que cocinaras a ciegas la base del pastel y sé que muchas personas han tenido éxito con ella. Esto es opcional, pero puede ayudar a que la base se mantenga crujiente y no empapada. ** La receta original usaba 8 huevos en lugar de 6. Debido a algunos comentarios sobre el exceso de relleno, reduje un poco el relleno para asegurar que más personas vean el éxito. Si ya hiciste el relleno con 8 huevos y funcionó para ti, ¡siéntete libre de seguir ese camino! Siempre deje un poco de espacio en la parte superior a medida que los huevos se hinchan (y luego se desinflan un poco). Calorías: 342cal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 19 g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 8 g | Colesterol: 253 mg | Sodio: 937 mg | Potasio: 244 mg | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 600 UI | Vitamina C: 0,6 mg | Calcio: 230 mg | Hierro: 2,2 mg
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La receta fácil de quiche de jamón apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
