Receta fácil de relleno de hierbas

Una de las delicias más grandes del Día de Acción de Gracias es un relleno húmedo y sabroso. Aprende a hacer lo perfecto relleno de hierbas desde cero con esta receta fácil

Relleno de hierbas desde cero (¡y es fácil!)

Quizás aún más importante que el propio pavo, el relleno es la estrella de la cena de Acción de Gracias. ¡Hablaremos de un buen relleno en los años venideros!

Hacer el relleno desde cero en realidad no es tan difícil y el resultado es mucho mejor que una mezcla o comprado en la tienda.

Este simple relleno de hierbas es una gran receta para empezar o si está buscando algo para complementar el resto de su comida.

Suave y húmedo por dentro, dorado y ligeramente crujiente por encima y perfectamente sazonado con hierbas frescas, ¡este es el acompañamiento perfecto para cualquier cena de Acción de Gracias!

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¿El relleno y el condimento son iguales?

Si y no. El relleno se usaba tradicionalmente para describir algo cocinado dentro de otro alimento, a saber, platos de aves. El condimento, aunque tal vez contenga los mismos ingredientes, se cocinó por separado en una sartén. Sin embargo, con el tiempo, las dos palabras se han usado indistintamente.

En estos días, el lugar donde vive es probablemente el principal determinante de si un plato se llama relleno o condimento. En el sur suele llamarse disfrazarse. En el norte, el relleno es más común.

Siempre lo he llamado relleno, pero tal vez esta receta en particular se describa mejor como un condimento, ya que se hace en su propia olla. Pero no importa cómo lo llames, ¡este es un plato sabroso!

Lo que necesitas para hacer salsa de acción de gracias

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1/2 barra de pan – Puedes usar pan francés, italiano o de campo
media cebolla blanca
2 tallos de apio – Rodajas finas
Ajo picado
hojas frescas de tomillo
romero fresco
sal kosher y pimienta negra
Caldo de gallina – se puede sustituir por caldo de verduras
huevos grandes
mantequilla sin sal

Prácticas herramientas de cocina.

¿Cuál es el mejor pan para rellenar?

Al igual que el budín de pan, el mejor pan para el relleno es el pan duro o incluso el pan ligeramente duro. El pan suave o recién horneado producirá un relleno suave.

Para que nuestro pan quede seco y crujiente, lo horneamos a fuego lento durante 20 minutos. Si es necesario, puede hornear los cubos de pan hasta 40 minutos a esta baja temperatura. Vigilalo para que no se queme.

En cuanto al tipo de pan, cualquiera que tenga un sabor suave y buen cuerpo está bien. Recomiendo pan francés o italiano, o incluso pan de campo. Sin embargo, siempre puedes mezclarlo con algo un poco más sabroso, como pan de masa madre o pan de trigo. Solo asegúrese de secar en el horno según sea necesario.

¿Puedes usar caldo de pollo bajo en sodio?

Para esta receta usamos caldo de pollo regular. Sin embargo, puede reemplazarlo con caldo de verduras bajo en sodio o caldo de pollo si es necesario. Si usa un caldo bajo en sodio, puede ajustar el aroma a su gusto rociándolo con sal. Esto le permite controlar el sabor pero mantener bajo el contenido de sodio.

Nuevamente, esto es opcional ya que no es un plato muy salado para empezar. Sazonamos ligeramente con sal y pimienta.

Cómo hacer relleno de hierbas desde cero

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda sobre los cubos de pan en una sola capa. Hornear a 200°C durante 20 minutos y retirar del horno.

Aumente la temperatura del horno a 350 ° F. Engrase la bandeja para hornear con mantequilla o spray antiadherente.

En una sartén a fuego medio, agregue la cebolla y el apio y cocine hasta que estén tiernos y fragantes, 8 minutos. Agregue el ajo, el tomillo y el romero y cocine por otro minuto, agregando un poco de sal y pimienta.

Coloque la tostada en un tazón grande y agregue la mezcla de verduras y hierbas de la sartén. Revuelve para combinar. En un tazón mediano, combine el caldo de pollo y los huevos batidos y vierta el pan picado y las hierbas sobre él. Juega a tapar.

Vierta la mezcla en el molde preparado y cubra con papel de aluminio. Cocine hasta que esté bien cocido, unos 45 minutos. Retire el papel aluminio y cocine durante 15-20 minutos más, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes en la superficie.

Antes de servir, decore con una pizca de hierbas frescas o perejil. Me resulta más fácil servir directamente de la sartén con una cuchara grande.

¿Puedes preparar el relleno crudo con anticipación?

Si bien muchas guarniciones de Acción de Gracias se pueden mezclar un día antes y cocinar más tarde, el relleno no es una de ellas. no refrigerar crudo relleno para cocinar al día siguiente.

Tú Potencia en su lugar, hornee el relleno el día anterior, déjelo enfriar a temperatura ambiente, refrigere y vuelva a calentar cuando esté listo para servir. Vea las instrucciones a continuación.

¿Cómo se almacenan y calientan los rellenos?

El relleno restante debe almacenarse en un recipiente hermético para alimentos. A menudo usamos bolsas de congelador de un galón para ahorrar espacio.

Puedes calentarlo de varias maneras:

microondas – Esta es la forma más rápida de recalentar cualquier cosa, pero no obtendrá la mejor consistencia.
Junta – Más rápido que calentar en el horno y le permite volver a hacer el relleno crujiente. Simplemente agregue las sobras a una sartén grande con un poco de caldo de pollo y un poco de mantequilla y revuelva hasta que esté caliente y crujiente por fuera.
horno – Una forma confiable de recalentar las sobras y especialmente si el relleno todavía está en la sartén original. Coloque la sartén en el horno y precaliente a 350 ° F. A medida que el horno se calienta, las sobras se calientan. Continúe cocinando por otros 20 minutos hasta que esté caliente.

Más ideas para la cena de Acción de Gracias

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Receta fácil de relleno de hierbas desde cero

Una de las delicias más grandes del Día de Acción de Gracias es un relleno húmedo y sabroso. Aprende a hacer lo perfecto relleno de hierbas desde cero con esta receta facil

Tiempo de preparación 25 min

Tiempo de cocción 55 min

Tiempo total 1 hora 20 min

Plato: Acompañamiento

Cocina: Americana, Festiva

Palabra clave: Relleno fácil de hierbas, Recetas fáciles, Relleno de hierbas frescas, Relleno, Acción de gracias

Porciones: 8

Calorías: 112kcal

Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.

Costo: $6

Ingredientes

1/2 pan francés, en cubos
1/2 cebolla blanca, picada
2 tallos de apio, en rodajas finas
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de hojas de tomillo fresco
1 cucharada. romero fresco
sal
pimienta negra
2 tazas de caldo de pollo o vegetales, si lo desea
2 huevos grandes, batidos
1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda el pan en cubos sobre ella. Cocine por 20 minutos a 200°F.
Aumente la temperatura del horno a 350°F y engrase una bandeja para hornear. Cocine la cebolla picada y el apio en una sartén a fuego medio hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo, el tomillo y el romero y cocine hasta que estén fragantes (alrededor de 1 minuto). Condimentar con sal y pimienta.
Coloca la tostada en un bol grande y añade las verduras salteadas. Mezcla. En un tazón mediano, combine el caldo de pollo y los huevos batidos y vierta sobre el pan. Mezclar para cubrir.
Vierta la mezcla de pan en el molde preparado. Cubra con papel aluminio y cocine hasta que esté bien cocido, 45 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por otros 20 minutos más o menos para que la parte superior del pan quede crujiente.

Los grados

Los valores nutricionales son una estimación y pueden variar según los ingredientes exactos y las cantidades utilizadas.

Nutrición

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