¡Los rollos de langosta me gritan verano! Hecho con trozos de langosta fría cubiertos con apio, cebolletas, cebolletas, mayonesa ligera y ralladura de limón, servido en un panecillo para perros calientes: ¡delicioso!
Me encanta la langosta! Cuando no estoy comiendo colas de langosta a la parrilla o tacos de langosta, ¡generalmente disfruto los rollos de langosta durante todo el verano! Esta sencilla receta de rollo de langosta comienza con langosta fresca al vapor, si no hay langostas vivas disponibles cerca de usted, ¡las colas congeladas o el cangrejo fresco o incluso los camarones serían geniales! Para que quede ligero, mezclo un poco de yogur griego 0% con la mayonesa, ¡ni se nota!
¿Qué son los rollos de langosta?
Un rollo de langosta es un sándwich de carne de langosta de Nueva Inglaterra que se sirve en un pan estilo perrito caliente. Aquí en Long Island, puedes encontrarlos de dos maneras: fríos o calientes. Los rollos fríos de langosta se hacen con ensalada fría de langosta, cubierta con mayonesa, apio, etc. Servido en bollos de hot dog. Hot Lobster Rolls son langosta al vapor que se sirve en panes para perros calientes cubiertos con mantequilla derretida. Ambos son deliciosos, pero el frío es más popular.
Vivo a pocas millas del océano, así que tengo la suerte de tener muchas tiendas de pescado fresco cerca. Normalmente compro mi langosta en la granja de langostas de Jordon donde la cocinan al vapor si lo prefieres.
Variaciones de rollo de langosta
- No puede obtener langosta fresca al vapor, use colas de langosta congeladas.
- Sustituya la langosta por camarones o cangrejo.
- Sáltate el sándwich y sírvelo en copas de lechuga para una opción baja en carbohidratos.
- Los que odian la mayonesa pueden sustituir la mayonesa por yogur griego.
Cómo hacer rollos de langosta
Otras recetas de langosta:
rollos de langosta
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
¡Los rollos de langosta me gritan verano! Hecho con trozos de langosta fría cubiertos con apio, cebolletas, cebolletas, mayonesa ligera y ralladura de limón, servido en un panecillo para perros calientes: ¡delicioso!
Para la ensalada de langosta:
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8 onzas de carne de cola de langosta cocida, 2 colas
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1 cucharada de cebollín picado
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2 cucharadas de chalotes picados
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2 cucharadas de apio picado
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1 cucharada de mayonesa ligera
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1 cucharada de yogur griego sin grasa
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pizca de pimienta negra
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1/2 cucharadita de ralladura de limón
Para el sándwich:
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3/4 taza de lechuga rallada
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3 rodajas de tomate
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3 bollos de perrito caliente
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Cortar la langosta en trozos pequeños y mezclar con cebolletas, cebolletas, apio, mayonesa, yogur, pimienta negra y ralladura de limón.
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Coloque 3 bollos de hot dog en un plato, cubra con lechuga picada y 1/3 de la ensalada de langosta.
Tamaño de la porción: 1 rollo, Calorías: 223 kcal, Carbohidratos: 28,5 g, Proteína: 22,2 g, Grasa: 3,1 g, Sodio: 538,6 mg, Fibra: 4,3 g, Azúcar: 6,4 g
Puntos inteligentes azules: 5
Puntos inteligentes verdes: 6
Puntos inteligentes morados: 5
Puntos +: 6
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Crédito de la foto: Jess Larson
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