Eso es facil jarabe de cereza Se puede preparar durante todo el año y está lleno de sabor a cereza. ¡Use este simple jarabe de cereza en panqueques, encima de panqueques o mézclelo en sus bebidas para endulzar limonada, té helado o cócteles!
Si te encanta el sabor de las cerezas dulces y jugosas, te encantará este jarabe de cereza. Se elabora con jugo de cereza y cerezas frescas o congeladas, por lo que se puede hacer en cualquier época del año.
Usamos este jarabe en lugar del jarabe de arce en panqueques – es increíble más allá tortitas de chocolate! – combínalo con nuestra casera té heladovierta sobre el helado (es GENIAL en este helado vegano de cereza y chocolate!), y utilícelo para endulzar limonada y limón en lugar de azúcar. También es excelente para mezclar en bebidas para adultos o cuando se usa para endulzar y dar sabor al agua con gas.
Este jarabe de cereza está hecho sin sabores, colorantes ni conservantes artificiales y es una excelente alternativa a las cerezas al marrasquino que se compran en la tienda.
En resumen, el hermoso color rojo intenso de este jarabe agrega un divertido toque de color a cualquier desayuno, postre o bebida.
Listos para hacer un jarabe casero??
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Ingredientes
- ¾ tazas jugo de cereza negra (disponibles en el pasillo de jugos de la mayoría de los supermercados, generalmente en un frasco de vidrio de 1 litro; aquí hay algunos para objetivoy aquí están algunos de Amazon / Whole Foods)
- ¾ tazas azúcar
- 1 cucharada fresca jugo de limon (opcional)
- 1 taza congelada o fresca sin hueso cerezas
También necesitarás:
- Un pequeño/mediano cazuela / sartén
- cuchara o espátula de madera
- 8-12 onzas frasco (Esta receta rinde alrededor de 8 onzas de jarabe, dependiendo de la cantidad con la que elija cocinarlo, así que obtenga un olla de 12 onzas ¡por si acaso!). ME ENCANTA guardar frascos de frutas viejos para hacer jarabe casero, pero puedes usar cualquiera de ellos comida enlatada ¡Debido a esto!
- UNA marihuana de cerezasi usa cerezas frescas que deben ser deshuesadas
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Notas sobre los ingredientes:
→ Zumo de cereza: Si no puede encontrar jugo de cereza agria y solo encuentra jugo de cereza endulzado, es posible que deba reducir el azúcar agregado a este jarabe.
→ Adición de cerezas: Si quieres un almíbar con trocitos de cereza jugosa y dulce (¡A mí personalmente me ENCANTA!), puedes agregarle cerezas frescas o congeladas. Asegúrese de que estén picados (se han quitado las piedras). si utiliza nuevo cerezas, puede quitar fácilmente el carozo con un marihuana de cereza. Agregue las cerezas frescas en el paso 1 de la preparación del almíbar, para que las cerezas tengan tiempo de cocinarse. si utiliza congelado cerezas, al final pueden quedar cremosas porque ya están más blandas, solo descongélalas en el almíbar caliente y el almíbar estará listo.
→ ¡Prueba una variante diferente! Intente agregar una ramita de romero fresco o un par de ramitas de tomillo fresco al jarabe para obtener una deliciosa versión dulce y salada de jarabe de cereza. Asegúrate de lavar las hierbas primero. O intente agregar unas rodajas de jengibre pelado si desea un jarabe de cereza picante.
Cómo hacer jarabe de cereza:
Paso 1: En una cacerola o cacerola pequeña o mediana, combine el jugo de cereza y el azúcar (sugerencia: mida primero el azúcar, luego use la misma taza medidora para medir el jugo de cereza) y hierva a fuego medio, revolviendo ocasionalmente un tiempo para disolver el azúcar más rápido sin quemarlo. Si desea agregar cerezas frescas, ahora agregue algunas cerezas frescas sin hueso al almíbar.
paso 2: Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el almíbar cubra una cuchara o espátula y se espese a su gusto. Continuará espesándose después de que se enfríe. Consejo: Puede sumergir una cuchara en el almíbar, ponerla en un vaso o tazón y refrigerar por uno o dos minutos para ver si le gusta la textura o si desea que el almíbar hierva a fuego lento por más tiempo. Pruebe el almíbar para ver si necesita agregar más azúcar.
paso 3: Paso opcional: Agregue jugo de limón y/o cerezas sin hueso congeladas, revuelva para combinar. Pruebe el almíbar con cuidado y agregue más azúcar si es necesario.
paso 4: Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Vierta con cuidado en un frasco limpio (botella de 8 a 12 onzas), cierre y refrigere por hasta aproximadamente 3 semanas.
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¿El sirope de cereza es saludable?
El jarabe tiene un alto contenido de azúcar, independientemente de si es jarabe de arce o jarabe de cereza, por lo que definitivamente no es un alimento saludable. Sin embargo, hacer su propio jarabe de cereza con jugo de cereza orgánico y trozos de cereza reales es mucho más saludable que usar jarabes comprados en tiendas con sabores artificiales que también pueden contener colores artificiales. El jugo de cereza tiene muchos antioxidantes, potasio y puede tener propiedades antiinflamatorias (Fuente), mientras que el jarabe con sabor artificial es solo azúcar, sabor y color. Entonces, si bien el jugo de cereza no es un alimento saludable, puede ser parte de una dieta balanceada.
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Jarabe de cereza vs cerezas al marrasquino
Las cerezas al marrasquino generalmente se elaboran con una solución blanqueadora, colorante alimentario rojo y todo tipo de sabores y conservantes agregados. Son una cereza popular y asequible para agregar a bebidas y postres, pero los encuentro demasiado dulces y no soy fanático del color rojo falso.
Este jarabe de cereza tiene un color rojo oscuro natural de cerezas y jugo de cereza, sin la adición de productos químicos blanqueadores ni conservantes. Encuentro este jarabe mucho más versátil que las cerezas al marrasquino.
Jarabe de Cereza X Jarabe de Cereza Simple
Este jarabe de cereza es esencialmente un jarabe de cereza simple, un poco más espeso que el jarabe simple típico y con la adición de cerezas para darle textura y sabor.
El jarabe simple es simplemente agua y azúcar en la misma proporción, cocidos para disolver el azúcar y espesar ligeramente el líquido en un jarabe. Esta receta utiliza una proporción de 1:1 de jugo de cereza y azúcar, pero te recomiendo que hiervas el almíbar durante 15-20 minutos, sin tapar, para espesarlo un poco más y que se “pegue” mejor a la comida y concentrar el sabor. . Sin embargo, si desea un jarabe simple más sutil, hierva el azúcar y el jugo de cereza durante solo 5 a 10 minutos y no agregue las cerezas frescas o congeladas.
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sirope de cereza facil
¡Prepara este jarabe de cereza súper fácil y úsalo para tés fríos, bebidas, helados, panqueques y más!
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 25 minutos
Curso: Postre
Cocina americana
Porciones: 8
Modo de cocción: evita que la pantalla se atenúe
Costo: $3
- ¾ tazas de jugo de cereza negra
- ¾ tazas de azúcar
- Opcional: 1 cucharada de jugo de limón (de ½ limón)
- Opcional: 1 taza de cerezas frescas o congeladas (sin hueso – sin hueso)
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En una cacerola pequeña, combine el jugo de cereza y el azúcar y hierva, revolviendo varias veces para ayudar a que el azúcar se disuelva y evitar que se queme. Si desea agregar algunas cerezas a este jarabe, agregue cerezas frescas ahora o cerezas congeladas en el paso 3.
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Baje el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 15-20 minutos, o hasta que el almíbar cubra una cuchara o espátula y se espese a su gusto (¡seguirá espesando después de enfriarse!).
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Opcional: agregue jugo de limón fresco y/o cerezas negras congeladas.
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Pruebe con cuidado (¡está caliente! ¡Deje que se enfríe en una cuchara primero!) y ajuste la dulzura agregando 1-2 cucharadas más de azúcar si es necesario. Deje que se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiéralo a un recipiente y congélelo por hasta 3 semanas.
- Si usa jugo de cereza endulzado en lugar de jugo agrio, reduzca el azúcar. Si reduce el azúcar, el almíbar no se espesará mucho y es posible que desee espesar el almíbar con una pasta de maicena (mezcle ½ cucharada de maicena con agua fría hasta que no queden grumos y mezcle el almíbar durante los últimos minutos de Cocinando).
- Intente agregar una ramita de romero o dos ramitas de tomillo al almíbar mientras cocina para obtener un almíbar de cereza dulce y salado (¡primero lave bien las hierbas!). O agregue una rodaja o dos de jengibre pelado para obtener un jarabe de jengibre ligeramente picante.
Calorías: 85kcal (4%) | Carbohidratos: 22g (7%) | Proteína: 1g (2%) | Sodio: 2 mg | Potasio: 38mg (1%) | Azúcar: 21 g (23%) | Calcio: 2mg | Hierro: 1 mg (6%)
