Si te encanta el sabor de la deliciosa sopa de cebolla francesa al estilo asado, ¡entonces te encantará esta receta rápida y fácil de sopa de cebolla francesa!
¡Es tan fácil armar este tazón caliente de delicias con queso que prepararás durante todo el año!
Cómo hacer sopa de cebolla francesa:
Si no está familiarizado con la sopa de cebolla francesa, son cebollas caramelizadas infundidas con tomillo en un caldo de res. La sopa caliente se cubre con pan crujiente y queso, luego se hornea rápidamente en el horno para obtener una baba pegajosa y una parte burbujeante.
Es prácticamente el paraíso en un cuenco.
Aceleré esta receta, haciéndola sabrosa y deliciosa.
¿Qué tipo de cebolla usar para la sopa de cebolla francesa?
- Prefiero las cebollas dulces amarillas porque tienden a tener un sabor dulce más suave.
- Corta la parte superior e inferior de la cebolla, pélala y córtala por la mitad.
- Haga las rebanadas de cebolla uniformemente delgadas para que las cebollas se cocinen más rápido y de manera uniforme.
Coloque las cebollas y un poco de mantequilla en una sartén grande junto con unas ramitas de tomillo fresco y una hoja de laurel. Deje que se cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén muy suaves y tiernas.
Cuando estén suaves y esponjosos, agregue un poco de vino tinto y revuelva para romper los pedacitos dorados en el fondo de la sartén.
Deje que el vino tinto se reduzca a la mitad, luego espolvoree las cebollas con un poco de harina y mezcle. Esto ayudará a espesar la sopa y le dará algo de cuerpo.
Vierta el caldo de res y ¡ya casi está!
El truco de la sopa de cebolla francesa es hacer que el pan quede agradable y crujiente para que no se convierta inmediatamente en papilla cuando se coloca encima de la sopa. Bueno, descubrí que usar un buen crutón de ajo espeso produce resultados sorprendentes. Por un lado, es fácil (siempre tengo los picatostes a mano), y por dos, los picatostes mantienen muy bien su forma y quedan un poco crujientes, incluso después de sumergirlos en sopa y cubrirlos con queso.
¿Qué tipo de queso para la sopa de cebolla francesa?
- Yo uso un buen queso Havarti de corte grueso, pero también puedes usarlo.
- suizo
- Gruyère
- Gouda
- Las posibilidades son infinitas, ¡disfrútalas!
Los resultados son increíbles.
Esta receta rápida y fácil de sopa de cebolla francesa te quitará los calcetines.
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LOS PRODUCTOS DE AYUDA HACEN ESTA RECETA:
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Receta fácil de sopa de cebolla francesa
¡Esta receta rápida y fácil de sopa de cebolla francesa se rellena con cebollas caramelizadas en un caldo de res aromático, luego se cubre con queso derretido pegajoso!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 30 minutos
Porciones: 4
Calorías: 292kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
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3 cebollas amarillas, en rodajas finas
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3 cucharadas de mantequilla
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2-3 tomillo
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1 hoja de laurel
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1/2 taza de vino tinto de cocina
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2 cucharadas de harina
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4 tazas de caldo de res
- sal y pimienta
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1 taza de picatostes de ajo
-
4 rebanadas de queso Havarti
Instrucciones
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En una cacerola grande, derrita la mantequilla y combine la cebolla, el tomillo y las hojas de laurel a fuego medio-alto. Revuelva y cocine las cebollas durante unos 20 minutos o hasta que estén muy suaves y tiernas.
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Agregue el vino tinto culinario y mezcle, rompiendo los trozos dorados en el fondo de la olla, deje que el líquido se reduzca a la mitad de la cantidad. Espolvorear con harina y mezclar para cubrir.
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Vierta el caldo de res y hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Deseche el tomillo y las hojas de laurel.
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Mientras tanto, encienda el horno y cocine el tazón en una bandeja para hornear forrada.
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Vierta la sopa en tazones, divida los picatostes entre tazones, agregue cada tazón con una rebanada de queso. Coloque con cuidado en el horno y cocine a la parrilla hasta que el queso se derrita y burbujee.
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¡Tenga cuidado al servir, ya que los vasos estarán CALIENTES! ¡Gustar!
Los grados
Puedes usar otros tipos de queso como suizo, gruyère o gouda en lugar de Havarti.
Nutrición
Calorías: 292kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 12g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 48mg | Sodio: 1237mg | Potasio: 316mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 512 UI | Vitamina C: 7mg | Calcio: 212 mg | Hierro: 1mg
Palabras clave: picatostes, francés, sopa de cebolla
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