Receta fácil de sopa de verduras

La sopa de verduras no tiene por qué ser sosa y sosa. Esta receta es tan sustanciosa y deliciosa que difícilmente te darás cuenta de que es vegetariana. Es una sopa reconfortante y agradable y sabe mucho mejor que las enlatadas o compradas en tiendas.

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Si está buscando lucir su figura o introducir más vegetales en la dieta de sus hijos, no busque más allá de esta receta casera de sopa de vegetales. Haz tus sopas más profundas, porque tendrás a toda tu familia preguntándose qué aroma tan delicioso se está esparciendo desde la cocina.

Cómo hacer sopa de verduras

Lo que me gusta de esta sopa es que viene con ella. una olla y los tuyos muy facil Producir. Con un desorden mínimo y un sabor máximo, no hay nada mejor que esto. Siga los sencillos pasos a continuación para estar en camino a un plato cómodo de sopa de verduras.

1. aromático – Precalienta tu sartén con aceite. Rehogar la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas.
2. Agregar las verduras y el caldo – Agregue el apio, los tomates enlatados, el caldo, las papas, las judías verdes y las hojas de laurel. Condimentar con sal y pimienta. Cocine por 25 minutos.
3. Acabados – Agregue el maíz, los guisantes, la cebolla verde y el perejil. Cocine por otros 5-8 minutos y sirva.

Variaciones de sopa de verduras

Considere esta sopa como su boleto para usar toda esa basura vegetal que está en el refrigerador o el congelador. Esta receta es muy versátil y puedes cambiar los ingredientes. Estas son algunas de nuestras variaciones favoritas de sopa de verduras:

• Verdura: El brócoli, la coliflor, las batatas, las espinacas, la col rizada, el calabacín, la remolacha, los espárragos, la col china, los nabos de brócoli, la col rizada y los puerros son excelentes sustitutos o adiciones.
• Caldo: Siéntase libre de sustituir el pollo o la carne de res por el caldo de verduras. Esto hará que la sopa sea mucho más sabrosa.
• hierbas y especias: Agregue unas gotas de ajo en polvo, cebolla en polvo, condimento italiano y/o hojuelas de chile. También puede elevar el plato agregando eneldo fresco o albahaca. ¡El cielo es el límite!
• frijoles: ¿Está buscando agregar un poco más de fibra y proteína? Añade los garbanzos o las alubias blancas.

Preguntas comunes:

¿Puedes condimentar la sopa de verduras?

Para una sopa de verduras picante, agregue algunas hojuelas de chile o unas gotas de su salsa picante favorita para darle sabor. También puede agregar jalapeños frescos picados a la sopa.

¿La sopa de verduras es saludable?

Esta sopa ofrece una porción generosa de verduras sin necesidad de mucha grasa, por lo que te sentirás bien al tomar unos segundos. Consulte la etiqueta de información nutricional a continuación para conocer las calorías por porción.

¿Cómo hacer que la sopa sea sabrosa?

Las hierbas frescas son la clave para el mejor sabor. Puede usar hierbas secas siempre que no hayan estado en su alacena por más de 3 o 4 años. Compruebe si están frescos oliéndolos para ver si todavía tienen fragancia y agréguelos al gusto, ya que normalmente necesita menos hierbas secas. Además, asegúrese de agregar sal al gusto.

¿Puedo cocinar esta sopa en una olla de cocción lenta?

Si es del tipo olvidadizo, agregue los ingredientes a la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 4-5 horas, pero durante los últimos 20 minutos de cocción, agregue el maíz, los guisantes, las cebolletas y el perejil.

ventaja

• congelación – Si eres un ávido preparador de comidas, esta sopa es una gran candidata para congelar. Deje que la sartén se enfríe completamente a temperatura ambiente y distribuya la sopa en recipientes aptos para congelar. Cuando esté listo para excavar, simplemente saque un recipiente por la mañana y déjelo descongelar en el refrigerador.
• Calefacción – Puede recalentar la sopa congelada o descongelarla en el refrigerador durante la noche y luego recalentarla en una olla o sartén hasta que esté tibia para disfrutar de un almuerzo o cena rápidos durante la semana.

recetas de sopas faciles

Receta fácil de sopa de verduras

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 1 hora

La sopa de verduras casera es abundante y está llena de verduras. Una sopa reconfortante y agradable que sabe mucho mejor que la comprada en la tienda.

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de hacer: $ 5- $ 9

Palabra clave: sopa de verduras, receta de sopa de verduras

Cocina americana

Curso: sopa

Calorías: 167

Porciones: 8 porciones

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cebolla amarilla mediana, picada

• 2 zanahorias grandes, picadas

• 1 taza de apio picado

• 28 onzas de tomates cortados en cubitos enlatados

• 60 onzas de caldo de verduras bajo en sodio

• 3 papas medianas cortadas en cubos

• 1 taza de judías verdes, picadas

• 3 hojas de laurel

• 2 cucharaditas de sal o al gusto*

• 1 cucharadita de pimienta negra molida

• 1 taza de maíz dulce congelado

• 1 taza de guisantes dulces congelados

• 1/2 taza de cebollas verdes, picadas

• 1/4 taza de perejil fresco, picado

1. Precaliente una olla de sopa pesada o un horno holandés a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue las cebollas y las zanahorias picadas y saltee durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén doradas.

2. Agregue el apio, los tomates enlatados (con jugo), el caldo, las papas, las judías verdes, la hoja de laurel, sal y pimienta. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

3. Cuando las verduras estén tiernas, añadir el maíz, los guisantes, el cebollín y el perejil. Sazone con sal y cocine por otros 5-8 minutos. Retire del fuego y sirva caliente.

Las medidas de sal pueden variar según el tipo que se utilice. La sal de mesa estará más cerca de 2 cucharaditas, mientras que la sal más gruesa puede tomar 1 cucharada. Sazone siempre con sal al gusto.