¡Prueba esta receta fácil de papa cortada con brócoli y déjame saber lo que piensas!
Cuando te enfocas en perseguir una meta desafiante, especialmente una meta atlética como correr una media maratón o PR 5K -> se necesita mucha energía para preparar tu cuerpo.
Y es importante comer bien para rendir bien. Por eso, tener una dieta equilibrada es parte del entrenamiento.
Regular mi nutrición e hidratación fue un cambio de juego para mi carrera. Me siento más rápido y más fuerte cuando como suficientes carbohidratos antes de una carrera o una carrera larga. Y una papa mediana tiene 26 gramos de carbohidratos.
Comer una dieta balanceada que incluya vitaminas y nutrientes que puedan ayudarlo a rendir al máximo es una parte importante del entrenamiento.
La patata es una verdura rica en nutrientes que aporta energía, potasio y vitamina C. La E está libre de grasas, sodio y colesterol.
El potasio es un electrolito esencial para la función muscular adecuada. El potasio se pierde con el sudor, por lo que debe reponerse para un rendimiento óptimo.
La vitamina C ayuda en la producción de colágeno, un componente importante del tejido muscular, y ayuda en la absorción de hierro.
Ingredientes:
- 4 papas rojas medianas (lavadas)
- 2 tazas de brócoli (picado)
- 1 taza de cebolla (picada)
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de Cheddar Sharp (picado)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ½ cucharadita de tomillo
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta
Indicaciones:
- Cortar las patatas en rodajas de ¼ de pulgada de grosor.
- Derretir la mantequilla en una sartén. Agregue las cebollas y cocine.
- Condimentar con sal y pimienta. Agregue la harina. Revuelva y cocine por 1 minuto.
- Agregue la leche, el ajo, la nuez moscada y el tomillo y cocine por unos 5 minutos.
- En una bandeja para hornear untada con mantequilla, en capas: papas, brócoli, salsa de crema, queso rallado. (Sazone las papas con sal y pimienta en cada capa). * La última capa debe ser de queso.
- Hornee a 400 grados durante unos 40 minutos o hasta que las papas estén tiernas y el queso se derrita.
- Dejar reposar unos 15 minutos antes de servir.
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* Esta publicación es en colaboración con Potato Goodness. Todas las opiniones son mías.
