Tres quesos, alcachofas y espinacas frescas hacen que esta Salsa Picante de Alcachofas y Espinacas sea extra cremosa y deliciosa. Pase a la receta de salsa cremosa de espinacas y alcachofas o siga leyendo para conocer nuestros consejos para prepararla.
Nos encanta esta salsa picante y pegajosa con no uno sino tres quesos, muchas alcachofas, espinacas frescas y ajo. Sirva con rebanadas de pita, papas fritas, pan o vegetales. Esto también sería genial para untar pan en lugar de mayonesa para sándwiches o agregarlo encima del pollo a la parrilla para la cena.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR: Esta salsa ultra cremosa de frutas frescas de naranja es tan fácil de hacer que es casi un fraude. Perfecto con frutas y excelente con galletas. Ir a la receta de salsa de frutas con crema de naranja.
Cómo hacer la salsa de espinacas y alcachofas más cremosa
Esta salsa de espinacas y alcachofas se prepara en unos 30 minutos y también es muy fácil. También puedes hacerlo con antelación, con unos tres días de antelación. Solo manténgalo cubierto y refrigerado, luego, cuando esté listo para servir, agregue un poco de queso encima y póngalo en el horno. Fácil.
Comience cocinando las alcachofas con ajo y aceite de oliva hasta que las alcachofas estén ligeramente doradas por los bordes. Agregue muchas espinacas frescas hasta que se marchiten.
Luego hacemos la salsa más cremosa de todas. La mantequilla y la harina se cocinan juntas, luego se agrega la leche; este es el mismo proceso que nuestra salsa ultra cremosa de macarrones con queso. Cuando la salsa esté espesa, combinamos tres quesos: queso crema, queso feta y mozzarella. Luego agregue las alcachofas, las espinacas y la salsa a una sartén y cocine hasta que quede esponjoso. ¡Es muy bueno!
Receta actualizada, publicada originalmente en mayo de 2013. Desde que la publicamos en 2013, hemos optimizado la receta para que quede más clara. – Adán y Juana
Receta increíblemente cremosa de espinacas y alcachofas
- PREPARACIÓN 10 minutos
- COCINAR 25 minutos
- TOTAL 35 minutos
Este dip es increíblemente cremoso, es prácticamente adictivo. Nos encanta servirlo con verduras, rebanadas de pita, pan o papas fritas. Esta salsa se debe servir caliente. Puede prepararlo hasta con 3 días de anticipación, solo manténgalo bien cerrado en el refrigerador y vuelva a calentar antes de servir. Si continúa, reserve el queso extra para la parte superior de la salsa hasta que esté listo para recalentar y servir. Usamos alcachofas enlatadas. Puedes encontrar alcachofas congeladas. Si usa alcachofas congeladas, descongélelas antes de preparar la receta. También hay alcachofas en tarros envasadas en aceite. Puedes usarlos sin enjuagar, solo omite el aceite.
Para unas 6 raciones
Usted necesitará
1 1/2 tazas de corazones de alcachofa escurridos, picados en trozos grandes (de dos latas de 14 onzas)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo, picados
4 tazas de hojas de espinacas frescas
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
1 1/2 tazas (355 ml) de leche, más si es necesario
4 onzas de queso crema
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 cucharadita de orégano seco
4 onzas de queso feta, desmenuzado (alrededor de 1/2 taza)
4 onzas de queso mozzarella, rallado grueso (alrededor de 1 taza)
1 chalote, en rodajas finas
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
indicaciones
- Preparar alcachofas y espinacas
- hacer la salsa
- finalizar
Caliente el horno a 350 grados F. Engrase o rocíe una sartén pequeña con aceite en aerosol antiadherente. (La fuente debe contener de 4 a 5 tazas. Una fuente redonda de 8 pulgadas, una fuente de 8 pulgadas x 4 pulgadas, una fuente cuadrada de 8 pulgadas o una fuente ovalada pequeña funcionarán).
Caliente el aceite en una sartén grande con los lados a fuego medio, luego agregue el ajo picado y cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Agregue las alcachofas y cocine durante 2-3 minutos hasta que estén calientes y comiencen a dorarse alrededor de los bordes. Agregue las espinacas y sazone ligeramente con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la espinaca se ablande, aproximadamente 2 minutos. Transfiera el ajo, las alcachofas y las espinacas a un tazón y reserve.
Regrese la sartén a fuego medio y agregue la mantequilla. Cuando la mantequilla empiece a hervir, añade la harina. Cocine, revolviendo constantemente durante 2 a 3 minutos, hasta que la mantequilla tenga un olor fragante a nuez: el color de la mezcla de mantequilla y harina será marrón claro. Mientras bate, vierta lentamente la leche en la mezcla de mantequilla y harina. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa hierva y espese.
Retire la sartén del fuego. Agregue el queso crema, la pimienta de cayena y el orégano. Cuando el queso crema se haya derretido en la salsa, agregue el queso feta y la mitad (1/2 taza) de mozzarella. Mezcle hasta que se disuelva por completo. Combina el ajo, las alcachofas y las espinacas de antes.
Transfiera la salsa a una bandeja para hornear y adorne con la 1/2 taza de mozzarella restante. Cocine la salsa hasta que burbujee y el queso comience a dorarse en la superficie, de 15 a 20 minutos. Para que el queso quede aún más dorado en la superficie, encienda el horno grill y cocine de 1 a 2 minutos. Servir caliente.
Consejos de Adam y Joanne
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
