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Receta instantánea de muslos de pollo – La mejor y más fácil forma de cocinar muslos de pollo sin piel y sin piel en la olla a presión. Bonificación: ¡también puedes hacer una deliciosa salsa!
Me gusta servir este pollo con papas fritas crujientes o mis batatas instantáneas.
¡Estoy muy emocionado de compartir mi receta y mis consejos sobre cómo cocinar muslos de pollo en la olla a presión Instant Pot! Es mi forma favorita de cocinar muslos de pollo en mi IP. Son suculentos, sabrosos con una piel marrón dorada mantecosa. Perfecto servido como plato principal o pollo precocido precocinado para otros platos.
PATA DE POLLO AL INSTANTE
Estos muslos de pollo instantáneos son muy fáciles de hacer y económicos. Puedes usar los muslos como plato principal o quitar la carne de los huesos y usarla en otras recetas, ya que es muy sabrosa al ser una carne oscura. Guarde el líquido de cocción para sopas o haga una salsa para servir sobre el pollo. ¡El perejil siempre es una buena idea, como en mi receta de pechuga de pavo Instant Pot!
¿CÓMO CONDIMENTAR LAS COSAS DE POLLO AL INSTANTE?
Como mi objetivo es hacer la receta más fácil sin sacrificar los sabores, comparto mi salsa fácil para aves. Sazone primero los muslos de pollo del lado de la piel. Todo lo que necesitas es: sal, pimienta negra, pimentón y orégano seco. ¡Eso es! Espolvorear y listo. El lado de la piel es el primero en dorarse en la sartén, así que coloca el muslo con la piel hacia abajo en una sartén caliente con aceite y mantequilla. Deja que se dore durante 2-3 minutos. Agregar mantequilla te dará una piel fresca y dorada. Cuanto más dorado esté el pollo, más sabor y salsa tendrá la salsa, pero con cuidado de no quemarla.
Luego voltea el otro lado y deja que se cocine por un minuto. Pulse el botón “cancelar/colgar”. Retire el pollo en un plato y agregue agua a la IP. Retire todos los bits marrones de la parte inferior de la entrada de IP. Coloque el trípode en el inserto y coloque las patas de pollo en el trípode. Ahora todo lo que necesita hacer es configurar la IP para cocinar durante 12 minutos. Siempre verifique la temperatura interna de la carne cocida. Para el pollo es de al menos 165 grados F. Revisé mis piernas de pollo y estaban alrededor de 200 grados F.
Consejos para cocinar muslos de pollo en Instant Pot:
- Use piernas de pollo de aproximadamente el mismo tamaño para cocinar uniformemente. También me gusta recortar el exceso de grasa y piel del muslo.
- Use una combinación de aceite de oliva y mantequilla para una piel bellamente dorada. ¡Eso también significa mucho sabor!
- Primero dore el lado de cuero. Déjalo marrón hasta que veas una buena cantidad de pedacitos marrones en la parte inferior del inserto IP. Una vez más, estamos trabajando en el sabor aquí. ¡También hará una salsa muy sabrosa!
- Doce minutos fueron perfectos para 4 muslos de pollo de buen tamaño. ¡Salieron absolutamente perfectos! Si desea que caiga más como un hueso, agregue otros 3 minutos al tiempo de cocción.
- Dejar que la presión desaparezca de forma natural es lo mejor aquí, ya que evitará que el pollo se seque y hará que los muslos queden súper jugosos. Recomiendo lo mismo en mi receta instantánea de pechuga de pavo.
- Deje reposar las patas de pollo durante 10 minutos antes de servir. Esto evitará que los jugos se escapen de la carne.
- Hacer la salsa es tan fácil como espesar el líquido que sobra en el inserto IP después de cocinar los muslos de pollo. Puedes usar harina, pero yo siempre recomiendo la maicena ya que suaviza las salsas y salsas.
¿CÓMO HACER LA SALSA?
Cuando su Instant Pot esté lista, deje que libere la presión de forma natural. No tardará mucho y mientras tanto puedes poner la mesa. Retire las patas de pollo y el trípode del inserto. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua y agregue el líquido al fondo de la tableta. Puedes presionar el botón “saltar” y dejar que se cocine hasta que espese. El líquido puede estar lo suficientemente caliente como para no necesitarlo.
¿Qué servir con muslos de pollo?
Mi plato favorito para servir con estos muslos de pollo es un clásico: ¡puré de papas! También nos encantan mis coles de Bruselas asadas con parmesano y ajo. Cena perfecta para el domingo o incluso para una ocasión especial. También puedes hacer mi propia cazuela de camote (¡no solo para las fiestas!), ensalada de papa alemana con tocino, cazuela de puré de papa cargada o mi gratinado instantáneo de papa. ¡Hay tantas opciones!
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Para obtener más información sobre Instant Pot, consulte mi Guía para principiantes. Además, aprenda cómo corregir y evitar el mensaje de “registro” en mi Mensajería instantánea que quema hierba Mandar.
Receta instantánea de muslos de pollo
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
12 minutos
Tiempo Total
22 minutos
La mejor y más fácil forma de cocinar muslos de pollo sin piel y sin piel en tu olla a presión. Bonificación: ¡también puedes hacer una deliciosa salsa!
Más recetas deliciosas de Instant Pot: www.crunchycreamysweet.com
Curso: plato principal
Cocina americana
Palabra clave: muslos de pollo, olla instantánea
Porciones: 4 personas
Calorías: 384kcal
:
Ingredientes
- 4 muslos de pollo con piel y hueso
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de maicena
Instrucciones
- Recorte el exceso de piel y grasa de las patas de pollo.
- Sazonar con sal, pimienta, pimentón y orégano por el lado de la piel.
- Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en su recipiente instantáneo.
-
Pulse la función “saltar”. Espere 2-3 minutos y agregue aceite y mantequilla al inserto.
-
Cuando la mantequilla se derrita y chisporrotee, agregue el ajo y mezcle. Agregue las piernas de pollo a la piel con la IP hacia abajo.
- Freír durante 2-3 minutos. Cuanto más tiempo dores y dores el fondo de la sartén, más sabor tendrán el pollo y la salsa. ¡Solo asegúrate de que el pollo no se queme!
- Voltee el pollo y cocine por 1 minuto.
- Pulse el botón “cancelar/colgar”.
- Retire el pollo a un plato y reserve.
- Agregue agua a Instant Pot y use una cuchara de madera para sacar los trozos marrones del fondo del inserto.
- Coloque el trípode en la IP y coloque las patas de pollo encima.
- Cierre la tapa, coloque la válvula en la posición “sellada” y presione el botón “manual”. Ajuste el temporizador a 12 minutos. La IP emitirá un pitido y comenzará a presionar. Como ya está caliente, no tardará mucho.
- Cuando termine la cocción IP, presione el botón “cancelar/apagar”. No suelte la presión, pero deje que salga naturalmente. Si tiene prisa, deje que se libere naturalmente durante al menos 5 minutos.
- Cuando haya terminado, abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Coloca el pollo en un plato y déjalo reposar.
- Retire el salvamanteles IP.
- En un tazón pequeño, bata la maicena con 1/4 taza de agua. Asegúrate de que no queden grumos. Añadir al líquido en el fondo de la IP. Mezcle hasta que espese. Puede presionar la función “Saltear” para hervir durante unos minutos para ayudar a espesar la salsa. Sirve el pollo con la salsa. También puede mantener el líquido espeso y usarlo para sopas.
Notas de recetas
Los muslos de pollo son deliciosos y se sirven de inmediato con guarniciones clásicas como puré de papas y verduras asadas, o puedes dejarlos enfriar hasta que sean fáciles de manipular y quitar la carne de los huesos. Utilizar en ensaladas y platos principales.
