Receta instantánea de rosbif

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¡Este Instant Pot Roast es suave en la boca en una fracción del tiempo que tomaría si lo cocinaras en el horno!

Olla Olla No hay forma de evitarlo con este Instant Florero para hornear. A pesar de este inconveniente, esta barbacoa es la barbacoa más perfecta.

El rosbif siempre me recuerda a mi abuela. Sabía que me encantaba, así que cuando fuimos a almorzar el domingo (para almorzar, pero llamamos para cenar… si eres holandés, ¿sabes?).

Domingo, cena = almuerzo, Y cena = cena. Mi esposo, que no es de una familia holandesa en el oeste de Michigan, todavía no puede entender esto.

Independientemente del nombre de la comida, mis abuelos sabían que me encantaba el rosbif y mi abuela hacía el mejor rosbif. Todavía recuerdo entrar a la casa después de la iglesia y oler el increíble olor de la barbacoa que estaba cocinando en el horno mientras estábamos en la iglesia.

Nos comíamos las galletas, los adultos bebíamos café, y finalmente era hora de ese Boston suave y sabroso y papas cremosas, al vapor y cremosas.

Si no tienes tiempo de asar carne en todo el día o es un día caluroso, este Instant Pot Pot Roast es la solución perfecta.

Cómo hacer esta olla instantánea asada:

Este asado realmente sabe como lo haría en el horno. Comenzará con un rosbif y sazonará generosamente con sal y pimienta.

Instant Pot tiene una excelente función para freír y la usará para obtener una buena corteza marrón en su asado. Este paso está hecho Así ¡Mucho sabor extra, así que trata de no saltártelo!

Retirarás el asado y lo colocarás en un plato, salteando brevemente las cebollas y las zanahorias. Luego viene la parte buena.

Vino tinto. ¡Este es un gran potenciador del sabor para hornear! (Si no usa alcohol mientras cocina, consulte nuestros consejos en la sección “hágalo usted mismo”). También usará vino tinto para ayudar a raspar todos los sabrosos trozos marrones del fondo de la sartén. Esto también es muy importante para evitar la advertencia de “quemado” que a veces le gusta dar a Instant Pot.

Cuando haya terminado de raspar toda esa bondad del fondo de la sartén, agregará la siguiente capa de sabor: caldo de res, salsa Worcestershire, romero, tomillo y laurel.

Luego, volverá a colocar el asado, sellará la olla instantánea y dejará que haga su magia. Tomará de 10 a 15 minutos presionar, 60 minutos para cocinar, luego deje que la presión salga naturalmente durante 15 minutos antes de cavar.

El tiempo total de cocción sigue siendo de alrededor de 2 horas cuando agrega los pasos de dorado, pero es mucho más rápido que hornear y en gran parte sin intervención. Si necesita algo más rápido esta noche, asegúrese de revisar mis comidas de 30 minutos.

¡La buena noticia es que tendrás mucho tiempo para machacar las papas! Pruebe mi puré de papas en olla de cocción lenta o si tiene dos ollas a presión, puede hacer puré de papas instantáneo.

Cuando el asado esté bien cocido, quite un poco de grasa de la parte superior (si lo desea) y espese el jugo con maicena para hacer una salsa agradable.

Cómo hacer tu propia receta de asado:

• Si no cocinas con alcohol y quieres saltar el vino tinto, agregue solo 1/2 taza de caldo de res adicional. Úselo para raspar los trozos marrones del fondo de la sartén.
• ¿Sin romero fresco y/o tomillo? No hay problema, puedes reemplazarlo con hierbas secas. Pruebe con 1/2 cucharadita de romero picado y 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo.
• Desear agrega las papas? ¡Apenas haga! A mí me gusta hacerlos por separado porque creo que se ablandan un poco y le quitan mucha grasa al asado, ¡pero esa es tu cocina y tus reglas!
• Ellos hacen esto paleo Y Compatible con Whole30 Use caldo en lugar de vino, salsa Worcestershire compatible con Whole30 (es posible que deba hacer la suya, también puede omitir este ingrediente) y espese con polvo de arrurruz en lugar de maicena.
• experimentar con Preparación de sopa de cebolla ¡para un toque divertido de sabor! Si elige hacer esto, es probable que se salte el romero y el tomillo.
• Producir keto y/o bajo en carbohidratos, servir con puré de coliflor.

Consejos de sobrecalentamiento y almacenamiento

Guarde el resto de la carne asada en un recipiente hermético en el recipiente. refrigerador hasta por tres días o en congelador hasta por dos meses. Si está congelado, es mejor descongelarlo durante la noche en el refrigerador si es posible.

Me gusta calentarlo lentamente en una sartén tapada a fuego medio-bajo. Calentarlo en el microondas lo hará más difícil.

¡Incluso puedes mantenerlo frío y cortarlo en rodajas finas para sándwiches!

Más excelentes recetas de ollas instantáneas:

¡No es ningún secreto que estoy obsesionado! Estos son algunos de los favoritos:

Ingredientes

• 1 carne asada

• 2 cucharaditas de sal kosher

• 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 cebollas amarillas medianas, peladas y cortadas en octavos

• 5-6 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada

• 1 taza de vino tinto seco (merlot o cabernet sauvignon)

• 2 tazas de caldo de res, sin sal

• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire

• 1 ramita de romero fresco

• 2 ramitas de tomillo fresco

• 1 hoja de laurel

• 4 cucharadas de fécula de maíz

• ¼ taza de agua

• Puré de papas para servir si se desea

Instrucciones

1. Caliente la olla instantánea para “saltear”. Agrega el aceite. Sazone ambos lados de la carne con sal y pimienta.
2. Agregue la carne de res a Instant Pot caliente y saltee hasta que se dore, aproximadamente 7-8 minutos. Voltee y repita con el otro lado, 7-8 minutos.
3. Retire la carne en un plato. Agregue la cebolla y las zanahorias y cocine de 3 a 4 minutos. Agregue el vino y raspe TODOS los trozos marrones del fondo de la sartén. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que se reduzca ligeramente.
4. Agregue el caldo de res, la salsa Worcestershire, el romero, el tomillo y la hoja de laurel. Pon la carne encima.
5. Seleccione “Manual” o “Pressure Cook” a alta presión durante 60 minutos.
6. Después de cocinar, permita que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos antes de liberar la presión restante girando la válvula a “ventilación”.
7. Recorte el exceso de grasa de la parte superior de los jugos de la sartén.
8. Para hacer la salsa, mezcle la maicena y el agua. Agrégalo a la sartén; cocine y revuelva hasta que espese un poco.
9. Sirva con puré de papas si lo desea.

Los grados

• Si no cocinas con alcohol y quieres saltar el vino tinto, agregue solo 1/2 taza de caldo de res adicional. Úselo para raspar los trozos marrones del fondo de la sartén.

• ¿Sin romero fresco y/o tomillo? No hay problema, puedes reemplazarlo con hierbas secas. Pruebe con 1/2 cucharadita de romero picado y 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo.
• Desear agrega las papas? ¡Apenas haga! A mí me gusta hacerlos por separado porque me parecen demasiado blandos y absorben mucha grasa del asado, ¡pero esa es tu cocina y tus reglas!
• Ellos hacen esto paleo Y Compatible con Whole30 Use caldo en lugar de vino, salsa Worcestershire compatible con Whole30 (es posible que deba hacer la suya, también puede omitir este ingrediente) y espese con polvo de arrurruz en lugar de maicena.

Información nutricional:

Rendimiento: 6

Porción: 1

Valor por proporción:

Calorías: 190 Grasa total: 6 g Grasa saturada: 2 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 4 g Colesterol: 12 mg Sodio: 1040 mg Carbohidratos: 20 g Fibra: 3 g Azúcar: 4 g Proteína: 7 g

RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.

Veredicto: Me encantan los sabores de este asado de res y la carne es tan tierna y escamosa. ¡Es una victoria cada vez!Opinión del marido: A Ben también le gusta eso… no se queja cuando tiene grandes trozos de carne en su plato, ¿sabes?Cambios que harías: ¡Ni siquiera es necesario!Dificultad: Fácil.