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¡El arroz picante de coliflor mexicano es bajo en carbohidratos / cetogénico, vegano y se cocina en solo 5 minutos!
Hace unos meses compartí 7 recetas de arroz con coliflor, ¡y ahora este arroz con coliflor mexicano caliente está recibiendo su publicación!
Si crees que el arroz con coliflor es aburrido, ¡debes probar esta receta! ¡Es picante, sabroso y súper versátil!
¡No olvides agregar esta publicación para guardarla para más tarde!
Cómo hacer arroz keto mexicano con coliflor
Como mi receta favorita de arroz mexicano, utilizo un atajo para esta versión de arroz con coliflor que ahorra tiempo: la salsa en un frasco.
Usar la salsa en una jarra agrega mucho sabor a este arroz de coliflor mexicano y también facilita personalizar el nivel de condimento.
NOTA: Esta receta fue probada con arroz de coliflor casero. El arroz de coliflor comprado en la tienda puede variar en tamaño y es posible que sea necesario ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
Para obtener más detalles y el video tutorial sobre cómo hacer y almacenar arroz de coliflor, consulte mi publicación ¡Cómo hacer arroz de coliflor!
Aquí se explica cómo hacer Keto de arroz con coliflor mexicana:
- Calienta el aceite en el sarten. Agregue la coliflor rizada, el comino, el chile en polvo y la sal.
- Frito 3-5 minutos o hasta que el arroz de coliflor esté a tu gusto.
- Agregar mientras se revuelve perejil y cubra con cilantro picado, si lo desea. ¡Gustar!
¿Puedo hacer esta olla arrocera de coliflor mexicana y guardarla? ¡Absolutamente! Esta receta permanece excelente en el refrigerador hasta por 4 días y nos encanta usarla en recetas de preparación de alimentos o recalentarla para la cena. También disfrutamos hacer nuestra propia coliflor, lo que hace que esta receta sea tan fácil de preparar para la cena.
¿Qué va bien con la olla arrocera de coliflor mexicana? ¡Muchas cosas!
Así es como sirvo:
Arroz de coliflor a la mexicana
Curso: recortar
cocina mexicana
Palabras clave: sin gluten, keto, bajo en carbohidratos, vegano
Calorías: 92kcal
Porciones: 4
¡El arroz picante de coliflor mexicano es bajo en carbohidratos / cetogénico, vegano y se cocina en solo 5 minutos!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Para tirar tu coliflor 10 minutos
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco
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4 tazas de coliflor rizada
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1 cucharadita de comino molido
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1/4 cucharadita de chile chipotle en polvo
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1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
Con arroz de coliflor
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Lavar la coliflor y secar.
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Retire las hojas exteriores; Divida la cabeza de coliflor en partes iguales (flores de 1-2 pulgadas). Incluye varillas!
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Trabajando en 2 o 3 lotes, coloque las láminas en un procesador de alimentos de 7 tazas equipado con una hoja de acero.
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Limpiar 10-15 veces, hasta que la coliflor esté picada al tamaño de un arroz. Retire las hojas restantes que puedan haber sobrado.
Para cocinar recetas de arroz con coliflor
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Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
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Agregue la coliflor rizada, el comino en polvo, el chile en polvo y la sal.
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Cocine durante unos 5 minutos, hasta que la coliflor esté ligeramente tierna pero no tierna.
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¡Agregue la salsa y disfrute!
almacenar
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Puede almacenar la coliflor rizada (cruda hasta por 10 días en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador.
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Puede almacenar arroz de coliflor cocido en el refrigerador hasta por 4 días.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 92kcal | Carbohidratos: 13 g | Proteína: 4g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 800mg | Potasio: 673mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 350 UI | Vitamina C: 78,4 mg | Calcio: 59mg | Hierro: 1,3 mg
