Descubre cómo hacer la tortilla esponjosa perfecta. Sigue estos sencillos pasos para evitar que se cocinen demasiado y asegúrate de que estén suaves y tiernos. Una vez que aprenda a hacer una tortilla básica, hay muchas formas de personalizarla. ver el videotutorial y vea lo fácil que es dominar las tortillas caseras.
Apreciamos los desayunos simples con huevo, como las quesadillas de desayuno, las tortillas y, por supuesto, las tortillas. Son abundantes y muy fáciles de preparar.
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Vídeo tutorial de tortillas
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La mejor receta de tortilla.
Las tortillas son el desayuno más solicitado en nuestra casa y el 99% de las veces siempre tenemos los ingredientes en la nevera. Ellos son:
- Pronto – toma alrededor de 2-3 minutos en la estufa
- Fácil – Son literalmente 4 ingredientes, incluida la mantequilla y el queso, para hacer una tortilla básica (la favorita de mi hija).
- No se necesitan herramientas especiales – solo necesitarás un bol, un tenedor, una pequeña sartén antiadherente y una espátula flexible para dar la vuelta.
- apto para niños – ¿Quién puede resistirse a este hojaldre de queso? Nos sentamos alrededor de la mesa y vemos quién obtiene el queso más grande.
Ingredientes para una Tortilla de Queso
Eso es todo lo que necesita para una tortilla de queso simple (vea otras variaciones a continuación).
- Huevo – usamos huevos grandes recién salidos de la nevera
- sal – Sólo una pizca. Utilizamos sal marina fina que se disuelve rápidamente.
- Manteca – desea mantener una sartén bien engrasada con mantequilla para cada tortilla. La mantequilla agrega sabor y evita que la tortilla se pegue.
- Queso – nos encanta la mozzarella rallada (baja humedad, parcialmente descremada) pero puedes usar queso cheddar o el queso que prefieras.
variaciones
- tortilla florentina – Champiñones salteados con hojas de espinacas nuevas picadas.
- tocino y queso – El tocino crujiente de la freidora y el queso derretido son una combinación perfecta y muy satisfactoria.
- tortillas vegetarianas – Probar los pimientos y las cebollas troceados y salteados, sazonados con un poco de sal y pimienta.
- juntos – agregue un poco de frescura con cebollino picado o perejil, tomates cherry partidos por la mitad y aguacate cortado en cubitos con una pizca de sal y pimienta negra.
Consejos para tortillas lindas
- Preparar los rellenos con antelación. – Como las tortillas solo tardan unos minutos en cocinarse, asegúrese de que todos sus rellenos y coberturas estén preparados antes de encender la estufa.
- huevos espumosos – batir los huevos y sazonar con un tenedor hasta que los huevos estén espumosos. Las burbujas le darán más crecimiento al huevo y se hinchará mientras se cocina. A mis hijos también les encanta usar este batidor de huevos con manivela para las tortillas más esponjosas.
- evitar la pimienta – como la pimienta negra no se disuelve en el huevo, se acumulará en el fondo y le dará un aspecto feo a tu tortilla. Guarde la pimienta para espolvorear la tortilla terminada, si lo desea.
- sin maceta de madera hace que sea fácil voltear el tuyo (me encanta mi sartén Hexclad de 8 pulgadas porque no es de teflón). No necesitas una sartén elegante para tortillas.
- baja la calefaccion – Una vez que los huevos estén en la sartén, baje el fuego a bajo para que los huevos se cocinen sin dorarse.
- Sea paciente – es tentador aumentar el fuego para que la tortilla se cocine más rápido, pero esto dorará y estropeará los huevos.
como hacer tortillas
No hay nada peor que una tortilla demasiado cocida. Se debe cocinar hasta que esté firme y no dorado. Una vez dorado, el huevo pierde su sabor y textura. Sigue estos pasos para obtener tortillas siempre húmedas y esponjosas.
- batir los huevos – en un tazón pequeño, mezcle 2 huevos y una pizca de sal y bata con un tenedor hasta que esté espumoso.
- olla de calentamiento – Coloque una sartén antiadherente pequeña a fuego medio y derrita en 1/2 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida y esponjosa, agregue los huevos batidos y reduzca el fuego a bajo.
- Obtener los huevos cocidos con una espátula en el centro, dejando que los huevos líquidos llenen el espacio. Mire el video tutorial de arriba para ver este proceso en acción.
- girar – cuando los huevos estén casi sólidos, la tortilla se desliza fácilmente en la sartén y puedes colocar una espátula debajo, dándole la vuelta. Apaga el fuego.
- pliegue – agregue el queso y su guarnición favorita, doble la tortilla y deslícela en un plato para servir.
preguntas comunes
¿Qué es una tortilla?
Las tortillas son un desayuno a base de huevo que consiste en huevos batidos, luego cocinados hasta que se solidifican y se duplican. Las tortillas americanas están rellenas de queso, vegetales y/o proteínas. Las tortillas francesas son solo huevos y mantequilla sin relleno.
¿Puedo sustituir el queso?
Sí, puede usar queso cheddar, una mezcla de queso mexicano o su queso favorito para tortillas.
¿Cuál es la ortografía correcta: Omelet o Frittata?
Omelet es la ortografía del inglés francés y británico y Omelet es la ortografía del inglés americano. Ambas grafías son correctas.
Por algo estos son los desayunos más solicitados en nuestra casa. Las tortillas son deliciosas y muy satisfactorias, especialmente cuando se preparan correctamente.
Más recetas de desayuno para probar
Me encanta tener algunas recetas de desayuno favoritas como esta receta de tortilla en la que puedo confiar. Estas son algunas de las ideas de desayuno favoritas de nuestra familia:
Receta de tortilla perfecta
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Descubre cómo preparar la tortilla perfecta, tierna y esponjosa. La clave para la tortilla perfecta es asegurarse de no cocinarla demasiado. Debe permanecer de color amarillo claro y nunca marrón. Puede personalizar una receta básica de varias maneras.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de elaboración: $1-$2 (varía según los ingredientes)
Palabra clave: tortilla, receta de tortilla
Cocina americana
Curso: desayuno
Calorías: 260
Raciones: 1 persona (para 1 tortilla)
Ingredientes para la tortilla:
-
2 huevos grandes
-
Exprimir la sal marina fina
-
1/2 cucharada de mantequilla sin sal
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1/4 taza de queso mozzarella rallado, con poca humedad y parcialmente descremado
Rellenos opcionales:
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Espinacas frescas, picadas en trozos grandes
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Las setas salteadas
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Tocino Airfryer crujiente, picado
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Pimientos morrones y cebollas salteados en dados
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jamón, en cubos
Rellenos opcionales:
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Cebollín o perejil, picado, para decorar
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Sal y pimienta negra recién molida
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Tomates cherry, cortados a la mitad
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aguacate, en cubos
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En un tazón pequeño, bata los huevos y una pizca de sal hasta que estén espumosos.
-
Coloque una sartén antiadherente pequeña a fuego medio y mezcle con 1/2 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido y esté burbujeante, agregue los huevos espumosos a la sartén e inmediatamente baje el fuego a bajo.
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Usa una espátula para jalar los huevos duros hacia el centro, dejando que el huevo líquido llene el espacio detrás de él. Continúe dando vueltas a la sartén, tirando de los huevos hacia el centro hasta que los huevos estén casi sólidos.
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Cuando la tortilla fluya fácilmente por la sartén y puedas poner una espátula debajo, dale la vuelta a la tortilla y apaga el fuego.
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Espolvorea el queso sobre el huevo y agrega tus ingredientes favoritos. Dobla la tortilla por la mitad y colócala en el plato y decora al gusto.
