ragi roti
Ragi o mijo definitivamente debería ser tu amigo si estás buscando perder peso. Un aminoácido especial que se encuentra en el ragi llamado triptófano ayuda a controlar el apetito. Desde tiempos inmemoriales, se sabe que el ragi es una rica fuente vegetariana de calcio, bueno para los huesos. Por si fuera poco, Ragi también tiene un buen contenido en fibra y polifenoles. Basta de decir, es hora de probar este ragi roti por ti mismo.
Plato principal
cocina india
Palabra clave ragi roti
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Ingredientes
- 1 taza de harina ragi
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 cebolla muy pequeña, picada
- 1 pimiento verde picado
- Hojas de cilantro para decorar
- Sal y agua según sea necesario
Instrucciones
Método
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Agregue la harina de ragi, la cebolla, la pimienta, el comino y la sal en un tazón. Agregue agua (preferiblemente agua caliente) según sea necesario y cree una masa suave y untable.
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Haz 5 bolas del mismo tamaño. Coloque una bola de masa en la bandeja para hornear, engrase sus dedos o humedézcalos sumergiéndolos en un recipiente con agua. Extienda suavemente la masa en un roti delgado.
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Ponlo en la estufa y cocina tapado hasta que el color del roti se oscurezca, si no engrasas los dedos se pone blanco, voltea el roti y fríe del otro lado también hasta que esté listo.
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Necesitará 2 sartenes o tawas o habrá un tiempo de espera para que la tawa se enfríe. Para hacer el próximo roti, hazlo en otro tawa o espera a que se enfríe. Si intenta hacer roti en tawa caliente, no se propagará.
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Servir caliente con verduras o pollo.
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