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No hay necesidad de cocinar con esta rápida ensalada de manzana y zanahoria; todas las materias primas! Desarrollamos esta receta en el último momento cuando necesitábamos algo rápido para el almuerzo dominical de mamá en casa. A todos les gustó mucho. Hace un muy buen seguimiento.
Descubrí que las zanahorias orgánicas tienden a ser más dulces y mejoran cualquier ensalada. Costco vende bolsas grandes de zanahorias orgánicas baratas, sin suciedad. ? Qué ganas de probarlo con zanahorias caseras. De hecho, no puedo esperar por algo casero… ¡cualquier cosa! Lo inventé ↑ aquí con aguacate gris y tomate de cartón!
PD: si tienes un procesador de alimentos con rallador, ¡úsalo y tu ensalada estará lista en menos de 10 minutos!
Ingredientes para Ensalada de Zanahoria y Manzana:
4 zanahorias medianas, ralladas en trozos grandes 1 manzana cortada en cubitos 3/4 taza de pasas (arándanos rojos secos) 1/4 taza de cebolla roja, amarilla o dulce, finamente picada
Ingredientes para la salsa:
1/2 taza de mayonesa royal 2 cucharaditas de jugo de limón 1/2 cucharada de azúcar 1/8 de cucharadita de sal marina o al gusto una pizca de pimienta negra recién molida
Cómo hacer ensalada de zanahoria y manzana:
1. En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de mayonesa, 2 cucharaditas de jugo de limón, 1/2 cucharadita de azúcar, una pizca de sal y pimienta y revuelva para combinar.
2. Ralla las zanahorias en trozos grandes (es súper rápido con el procesador de alimentos) y transfiérelas a un tazón grande. Cortar las manzanas en cubos (usé mi ayudante de picado Vidalia) y picar finamente la cebolla y añadirla al bol junto con las pasas.
3. Agregue aderezo para ensaladas al gusto cuando esté listo para servir y mezcle la ensalada.
¡Que la pases bien! Esta ensalada es rápida, fácil y deliciosa. Mi familia lo aprobó ;).
Receta de ensalada de zanahoria y manzana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Descubrí que las zanahorias orgánicas tienden a ser más dulces y mejoran cualquier ensalada.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de hacer: $3-$5
Palabra clave: ensalada de zanahoria y manzana
Cocina americana
Plato: Ensalada, Acompañamiento
Porciones: 6-8 por cada lado
Para la ensalada:
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4 zanahorias medianas, ralladas gruesas
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1 manzana, en cubos
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3/4 taza de pasas, arándanos secos
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1/4 taza de cebolla roja o dulce, finamente picada
Para el aderezo:
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1/2 taza de mayonesa, mayonesa real o vegetariana
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2 cucharadas de jugo de limón
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1/2 cucharada de azúcar
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1/8 de cucharadita de sal marina o al gusto
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una pizca de pimienta negra recién molida
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En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de mayonesa, 2 cucharaditas de jugo de limón, 1/2 cucharadita de azúcar, una pizca de sal y pimienta y mezcle todo.
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Ralla las zanahorias en trozos grandes (esto es súper rápido usando el procesador de alimentos) y transfiere las zanahorias a un tazón grande. Picar finamente las manzanas y la cebolla y añadirlas al bol junto con las pasas.
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Agregue aderezo para ensaladas al gusto cuando esté listo para servir y mezcle la ensalada.
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¡Que la pases bien! Esta ensalada es rápida, fácil y deliciosa. Mi familia lo aprobó ;).
