Este sencillo aderezo de aceite de oliva apto para grupos se combina rápidamente y nunca falla.. Quiero decir, ¿quién no quiere mojar su pan en un aceite a base de ajo con infusión de parmesano? Ve a la ridícula receta de salsa de aceite de oliva o mira nuestro video que muestra cómo lo hacemos.
Me gustaría decir que somos buenos entreteniendo, pero no lo somos. Si bien tenemos un montón de recetas de aperitivos aquí en este blog, cuando llegan amigos, nos quedamos atascados en qué servir. Aquí es donde entra en juego este aceite extra fácil. Es un salvavidas. Se junta en 5 minutos y a todos les encanta.
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Cómo hacer un aceite de inmersión A todos les encantará
Una de mis cosas favoritas es que puedo intercambiar ingredientes según lo que tengo en la cocina o según quién viene.
Mi combinación de sabores favorita es algo salado. alcaparras y parmesanocomo hierbas romero y mucho ajo.
yo tambien era conocido hazlo picante con unas hojuelas de pimiento rojo triturado y si tengo en la nevera un puré de anchoas o alguna pasta de anchoas exprimida, está riquísima. Si desea agregar un poco de dulzura a la salsa, agregue un poco de vinagre balsámico de alta calidad.
Piense en ello como un total bomba de aroma que cuando se mezcla con aceite de oliva y pan es la cantidad justa de sabor para que vuelvas por más. En esa nota, es posible que desee crear un lote doble. Este material va rápido.
Luego corta todo en trozos pequeños. use una cuchara para mezclarlos en una pasta suelta. cuchara en un plato luego verter sobre aceite de oliva virgen extra. ¡Fácil!
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Receta ridícula para una buena salsa de aceite de oliva
Esta mezcla de ajo y hierbas es una bomba de aroma. Cuando se cubre con aceite de oliva, se convierte en una deliciosa salsa de pan. Mantenga aceite de oliva adicional cerca, siempre puede completar el plato con más.
Rinde aproximadamente 1/2 taza, para 4-6 personas
Usted necesitará
2 dientes de ajo, o más, según te guste
2 cucharadas de alcaparras, escurridas
1/2 cucharadita de orégano seco
2 cucharaditas de romero fresco picado
2 cucharaditas de tomillo fresco picado
3 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
Picar la sal marina, si la tienes, prueba la sal de trufa
Pimienta molida al gusto
Exprima las hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional para condimentarlas
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra, más si es necesario
Pan crujiente, en cubos
indicaciones
Picar finamente el ajo y las alcaparras. Añadir a un bol junto con el orégano, el romero, el tomillo y el queso. Sazone con una pizca de sal y pimienta. Usa el dorso de una cuchara para mezclar las hierbas con el ajo y las alcaparras.
Prepare uno o dos manojos de la mezcla de ajo y hierbas en un plato circular. Espolvorear con aceite. Servir con cubos de pan.
Consejos de Adam y Joanne
- Pasos preliminares: prepare la mezcla de ajo y hierbas con unos días de anticipación y guárdela bien tapada en el refrigerador. Las hierbas frescas pueden perder algo de color. Cuando esté listo para servir, coloque la mezcla en un plato y agregue el aceite de oliva.
- Alcaparras: Nos encantan las alcaparras de salchicha que se agregan a la salsa, pero si no las tiene en su cocina, déjelas afuera. La salsa todavía sabe muy bien sin ellos.
- Hierbas secas versus hierbas frescas: Es por eso que preferimos el romero y el tomillo frescos, pero puede usar romero y tomillo secos en lugar de romero y tomillo frescos. Triture ligeramente las hierbas secas en la palma de su mano antes de agregarlas a la mezcla. También le recomendamos que use un poco menos, aproximadamente 1/2 cucharadita.
- Use aceite de oliva de alta calidad: Nos encanta el aceite de Partanna en la lata roja. Sabe muy bien y no es tan caro como algunos de los otros aceites de alta calidad.
- Añadir un poco de vinagre balsámico nunca viene mal.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la Calculadora de Recetas Supertracker del USDA para calcular valores aproximados. No incluimos el pan en los cálculos.
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Nutrición por porción: Tamaño de la porción: alrededor de 1 1/2 cucharadas / 172 calorías / proteína 1 g / carbohidratos 1 g / fibra dietética 0 g / azúcares totales 0 g / grasa total 19 g / grasa saturada 3 g / colesterol 2 mg / sodio 104 miligramos
