¡Un clásico de otoño, perfecto en una taza para descansar junto a la chimenea!
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes (para 4-6 personas)
- 2 kg fresco calabazapelado y cortado en trozos
- 2 cebollas medianas, picadas
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 cucharadita de mantequilla
indicaciones
- Caliente la mantequilla en una sartén grande.
- Derrita las cebollas durante unos 5 minutos a fuego medio, hasta que estén doradas.
- agregar calabaza. Agregue suficiente agua a la sartén para que el calabaza medio tapado, cierre la olla y cocine por 20 minutos.
- Cuando esté cocido, añadir la pimienta de Jamaica y batir en un sopausando una licuadora o batidora.
PROPINA: si estás sirviendo esto sopa para los invitados, agregue un rico remolino de crema y cebollino picado a cada porción.
La receta saludable de sopa de calabaza apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
