¡Es oficialmente abril y estamos listos para las ensaladas de temporada de primavera! Con tantos alimentos primaverales saludables, las recetas tienden a volverse más ligeras y brillantes (¡y más verdes!). Nuestros desarrolladores de recetas crearon la receta perfecta de ensalada de pasta de primavera, llena de sabor, fibra y verduras frescas de primavera como espárragos, guisantes y berros.
¡Sirve esta ensalada de pasta verde en Semana Santa o cualquier otro día de la temporada! Con guisantes verdes, puntas de espárragos, berros y un aderezo de limón brillante, es la guarnición final que les encantará a tus invitados. ¡Usa cualquier tipo de pasta integral que te guste! Nos encanta con pasta rotini, pero la pasta clásica, penne o incluso cebada también sería una gran opción. Un glaseado de queso parmesano rallado agrega un toque de sal que completa esta saludable receta de ensalada de pasta.
Una porción de esta receta de fideos verdes de primavera contiene 165 calorías. Cuenta como SmartCarb, mitad PowerFuel y mitad Extra en el programa Nutrisystem. ¡Haga clic aquí para registrar esta receta en la aplicación NuMi! > ¿Quieres aumentar la proteína con otro PowerFuel? Combine con pollo asado o pescado para una comida Flex completa.
¡Tenemos una receta de ensalada saludable para todas las estaciones! Echa un vistazo a nuestras otras deliciosas ideas a continuación:
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Ingredientes:
- 1 taza de pasta integral seca
- ½ taza de guisantes
- ½ taza de puntas de espárragos
- ½ taza de berros
- 1 cucharadita Cascara de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra, al gusto
- ½ taza de queso parmesano rallado
Indicaciones:
- Calentar una cacerola con agua a hervir. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, aproximadamente 7 minutos.
- Un minuto antes de que la masa esté lista, agregue los extremos de los guisantes y los espárragos. Cocine por 1 minuto. Escurrir y volver a poner en la sartén.
- Añadir los berros, la ralladura de limón, el aceite y la pimienta negra.
- Cubrir con queso parmesano.
