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My Instant Pot Split Pea Soup se cocina tan rápido que puedes usar un hueso de jamón, un corvejón o una pierna de pavo ahumado para condimentar la sopa, ¡está llena de cosas sabrosas y puedes cocinarla en cualquier olla a presión!
Mi sopa de guisantes a presión es la manera perfecta de consumir esos huesos de jamón que sobraron de las fiestas, ¡y también puedes agregarla congelada!
Si no tienes hueso de jamón, no te preocupes, puedes usar un codillo de jamón o un muslo de pavo ahumado, que suelen ser muy fáciles de encontrar en el supermercado.
Cómo hacer sopa de guisantes de inmediato
Comience ordenando los guisantes partidos primero, está buscando guijarros (!) O guisantes descoloridos o guisantes partidos, luego lave los guisantes restantes.
Una vez hecho esto, puede preparar todas las verduras, incluidas las zanahorias, las cebollas, el apio y el ajo, pelándolas y rebanándolas según las instrucciones. Es más fácil si tienes todo listo antes de empezar.
A continuación, añadimos a la sartén el caldo de pollo con ajo, laurel y tomillo fresco junto con los guisantes troceados y el jamón, codillo o pata de pavo ahumados.
Luego enciende la función Sauté en tu Instant Pot (es posible que se llame de otra manera en otros modelos de ollas a presión) y agrega un poco de aceite y cocina la cebolla, el apio y la zanahoria durante unos cinco minutos hasta que estén suaves. .
Configure la olla a presión para cocinar durante 15 minutos a alta presión (esto es estándar en una olla instantánea) y cuando se acabe el tiempo, deje reposar la sopa durante otros 15 minutos, luego suelte la válvula de presión.
Pruebe la sopa y agregue más sal y pimienta si es necesario, sirva con perejil fresco picado si lo tiene.
Preguntas frecuentes sobre la sopa de guisantes partidos
¿Qué olla a presión debo usar?
Puedes usar cualquier olla a presión para hacer esta receta. Hice esto en una olla instantánea de 6 qt, pero podría usar una olla a presión eléctrica XL, Ninja Foodie, Mealthy o cualquier otra marca de olla a presión eléctrica. Esta receta funcionará a 6 u 8 qt sin ajuste, si está usando un Instant Pot Mini de 3 qt, es posible que deba reducir la receta a la mitad.
¿Son los guisantes partidos lo mismo que los guisantes normales?
Los guisantes partidos, tanto verdes como amarillos, son guisantes y son un tipo de legumbre. Los guisantes y los guisantes son lo mismo, pero los guisantes partidos se procesan para eliminar la piel, por lo que el guisante se parte naturalmente por la mitad.
¿Cómo es la textura de la sopa?
Los guisantes se cocinan hasta que estén completamente suaves y cremosos, no deben estar “al dente” como se podría esperar al cocinar frijoles. Una vez cocinados, se disuelven en la sopa y el resultado final será una sopa espesa y sabrosa con una textura aterciopelada. Si quedan bocados para los guisantes partidos, es probable que no estén completamente cocidos.
¿Puedo duplicar la receta?
Si está utilizando una habitación, no puede hacerlo, ya que está bastante llena. Si tiene un modelo de 8 qt, puede duplicarlo, pero no estoy seguro de cuál es el nivel de llenado máximo para cocinar verduras, está lleno aproximadamente a 2/3, pero deberá consultar las instrucciones de su modelo específico para los detalles.
¿Qué pasa si no tengo jamón ni hueso de jamón?
Una pierna de pavo ahumada funciona de maravilla y es lo que uso generalmente si no puedo encontrar un corvejón en el supermercado o si no tengo un hueso de jamón en el congelador.
sopa de guisantes instantanea
Fácil y mucho más rápida que la estufa, esta sopa instantánea de guisantes tiene una maravillosa textura aterciopelada y está llena de sabores frescos.
Tiempo de configuración: 15 minutos.
Hora de cocinar: 15 minutos.
liberación de presión natural: 15 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Carbohidratos totales: 39 g
Proteína: 27g
Porciones: 8 tazas
Ingredientes
- 1 libra de codillo, hueso de jamón o pierna de pavo ahumado, 454 g
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas, gramos, finamente picadas
- 2 tallos de apio, gramos, finamente picados
- 2 zanahorias medianas, gramos, peladas, finamente picadas
- 8 tazas de caldo de pollo sin gluten, 2 litros
- 1 libra de guisantes amarillos secos (cosechados y clasificados), 454 g, también puede usar guisantes
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 2 ramitas de tomillo fresco
Instrucciones
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¡Desplácese hacia arriba para ver el video de la receta!
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Active la función freír/dorar en su Olla instantánea u otra olla a presión eléctrica y añadir dos cucharadas de aceite. Use el botón ‘ajustar’ para convertirlo a fuego medio para saltear.
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Agregue la cebolla picada, el apio picado y las zanahorias a la sartén y saltee durante cinco minutos, revolviendo constantemente, luego apague la función de cocción.
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Agregue el codillo de jamón o pierna de pavo ahumado, el caldo de pollo, los guisantes amarillos secos, el ajo, la hoja de laurel y el tomillo fresco a la sartén.
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Cierra la tapa, gira la salida de vapor a “sellado” y, usando la configuración manual, configúralo para cocinar. 15 minutos alta presión
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Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la unidad reduzca la presión por sí misma sin abrir la abertura de liberación de vapor (liberación de presión natural) 15 minutoso hasta que se caiga el pasador, abra la tapa.
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Saca el jarrete o pierna de pavo ahumado y retira y pica la carne de los huesos y agrégala a la sopa, algunos jamones tienen muy poca carne, así que solo depende de cómo sea el tuyo.
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Pruebe la sopa y agregue más sal y pimienta si es necesario, adorne con perejil fresco picado.
Notas de recetas
Tamaño de la olla a presión – Usé una olla instantánea de 6q y la receta funcionará en un tamaño de 8q sin ningún ajuste. Si cocina en el mini 3qt, es probable que deba cortar la receta a la mitad para que quepa, pero el tiempo de cocción seguirá siendo el mismo.
tiempo total de cocción – Tomará aproximadamente 45 minutos en total, incluyendo 15 minutos (aproximadamente) para presionar, 15 minutos bajo presión y luego otros 10-15 minutos para que baje la presión.
Guisantes partidos, amarillos y verdes – Puedes usar guisantes verdes o amarillos para esta sopa, ambos funcionan igual de bien. No es necesario remojarlos previamente, ya que se cocinarán perfectamente en su olla a presión.
Codillo o hueso de jamón – Si estás cocinando jamón para las fiestas, puedes congelar el hueso para usarlo en esta sopa y sí, ¡puedes usarlo congelado! El tiempo de cocción sigue siendo el mismo, pero llevará más tiempo alcanzar la presión debido al hueso congelado. Jamón Hock también funciona bien para dar el mismo sabor.
pierna ahumada – Si no encuentras jamón o hueso de jamón, puedes usar una pierna de pavo ahumada para obtener un sabor ahumado similar, ¡funciona muy bien!
almacenar – la sopa se queda en la heladera hasta por cuatro días y se puede congelar muy fácilmente, recomiendo descongelarla toda la noche en la heladera.
Cocinar a gran altura – Si cocina a gran altura, es posible que deba aumentar el tiempo de cocción de cinco a diez minutos para asegurarse de que los guisantes estén completamente cocidos.
La información nutricional de Noshtastic se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web.
