¡Estos vareniki caseros de cerezas dulces son tan deliciosos y un clásico plato ucraniano! Empanadillas dulces rellenas de queso crema y relleno de cerezas. Se hierven y se rocían con mantequilla, ¡qué bueno!
Si buscas ñoquis salados, no te puedes perder el Potato Pierogie y el clásico Pelmeni.
CEREZA VARENIKI-
¡Estos deliciosos vareniki de cereza son tan deliciosos y perfectos para un excelente postre o incluso para el desayuno! Con nuestra masa Pierogi casera y una masa simple de bayas y queso crema, estas albóndigas son el postre definitivo.
Ya sea que haga un lote fresco o que congele un poco para más tarde, son geniales sin importar la ocasión.
¿Cuál es la diferencia entre Vareniki y Pierogies? Aunque vareniki y pierogie suenan diferentes, a menudo se usan indistintamente según la región en la que se encuentre. Sin embargo, los vareniki a menudo se denominan rellenos dulces, mientras que los pierogies usan rellenos de carne o patata.
INGREDIENTES-
- pasta pierogui– Para esta receta hemos utilizado nuestra Masa Pierogi casera.
- Queso ricotta– Quieres usar una ricota de buena calidad para este relleno. También puedes sustituir el requesón por ricota.
- Crema de queso– Queso crema ablandado para darle más cremosidad a este plato.
- azúcar– Azúcar granulada para endulzar el relleno de ricota.
- Relleno de pastel de cereza– ¡Nos encanta agregar relleno de tarta de cerezas a estos vareniki! Puede usar un relleno de cereza enlatado o incluso cerezas frescas para el relleno, u omitir el relleno de cereza por completo.
- moras– Se pueden usar arándanos frescos o relleno de pastel de arándanos.
CÓMO HACER CARAMELOS VARENIKI-
- Pasta– Prepara una porción de nuestra Pasta Pierogi Classico.
- Relleno– En un tazón, mezcle la ricota, el queso crema y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla homogénea.
- dividir la masa– Enharinar el espacio de trabajo con harina y dividir la masa en tres bolas iguales.
- envuelve la masa– Abre la primera bola y con un vaso haz círculos por toda la masa.
- agregar el relleno– Agregue el relleno de queso crema en el centro de los círculos creados y cubra con un relleno de cerezas frescas o arándanos.
- Sello– Dobla los bordes de los círculos y presiona para sellar los vareniki para evitar que se caigan. Repetir con todos los vareniki y añadir a un plato o bandeja espolvoreada con harina.
variaciones– ¡Hay diferentes rellenos que puedes agregar a estos vareniki! Estos son algunos de nuestros rellenos favoritos:
- Relleno de pastel de cereza
- moras
- cerezas frescas
- queso campesino
- Mermelada de albaricoque
- Mermelada de fresa
- mermelada de fruta
CÓMO COCINAR VARENIKI-
- Llena una olla grande con agua y lleva a ebullición.
- Cuando el agua hierva, agregue los vareniki al agua y cocine hasta que comiencen a flotar hacia arriba.
- Con una espátula coladora grande, retire el vareniki y agréguelo a un bol. ¡Sazone con mantequilla sin sal y sirva!
¿Qué servir con Vareniki? Sirva el vareniki casero con una cucharada de crema agria, mermelada o azúcar glas.
OPCIONES DE ALMACENAMIENTO –
¡Lo que nos encanta de este plato es que puedes prepararlo con anticipación! ¡Puedes servirlos de inmediato o congelarlos para más tarde!
- Congelar– Cuando los vareniki estén montados, verterlos en un plato enharinado y congelar. Cuando estén completamente congelados, transfiéralos a una bolsa de plástico para congelar y congélelos por hasta 2-3 meses.
COCINA CONGELADA VARENIKI-
- Hierva el agua en una olla grande, cuando el agua hierva, agregue los pierogies congelados y cocine a fuego lento durante unos 3-4 minutos o hasta que comiencen a flotar en la superficie.
- Escúrrelos con la ayuda de un colador de espátula, mézclalos con la mantequilla y sírvelos.
Otros platos ucranianos-
- receta de carne piroshki
- Batir la salsa de albahaca
- Ensalada de arenque condimentada
- Sopa Solyanka
- kotleti ucraniano
- receta de sopa de guisantes
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Receta Vareniki con cerezas dulces
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Ingredientes
- 1 receta de masa pierogi
Relleno-
- 8 onzas de requesón
- 4 onzas de temperatura de queso crema
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 21 oz de relleno de pastel de cereza
- 6 onzas de arándanos
Aduana de EE. UU. – Sistema métrico
Instrucciones
Hacer Masa Pierogi –
- Prepara una porción de nuestra Pasta Pierogi Classico.
Relleno-
- En un tazón, mezcle la ricota, el queso crema y el azúcar granulada hasta que quede suave.
Montar el Pierogie-
- Enharina el área de trabajo con harina y divide la masa en tres bolas iguales.
- Abre la primera bola y con un vaso haz círculos por toda la masa.
- Agrega el relleno de queso crema en el centro de los círculos creados, cubre con el relleno de tu elección.
- Dobla los bordes de los círculos y presiona para sellar los vareniki y evitar que se caigan. Repetir con todos los vareniki y añadir a un plato o bandeja espolvoreada con harina.
Cómo cocinar Vareniki
- Llena una olla grande con agua y lleva a ebullición.
- Una vez que el agua hierva, agregue el vareniki al agua y déjelo cocinar hasta que comience a flotar hacia arriba.
- Con una espátula coladora grande, retire el vareniki y agréguelo a un tazón. ¡Sazone con mantequilla sin sal y sirva!
Nutrición
Calorías: 28kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 0 g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0 g | Colesterol: 6 mg | Sodio: 58 mg | Potasio: 7 mg | Fibra: 0 g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 40 UI | Vitamina C: 0,2 mg | Calcio: 4mg | Hierro: 0 mg (La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
La publicación Vareniki Sweet Cherry Recipe apareció por primera vez en Cantinho da Valentina.
