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¡Chili vegano de olla de barro que se puede preensamblar y congelar para una comida congelada de olla de barro! Con batatas, maíz, frijoles negros y especias, ¡esta receta de chile es muy sabrosa!
Una de mis comidas favoritas de todos los tiempos es un tazón grande de pimienta. Me encanta que puedas exprimir un montón de verduras y me encanta aún más que un buen chili vegano pueda competir con uno carnoso.
¡Este chile vegano es mi nueva receta favorita! Tiene batatas, maíz, frijoles y un montón de especias que lo hacen increíblemente delicioso.
PERO lo que más me gusta de esta receta vegana de chili es el hecho de que no tienes que saltarte nada… ¡simplemente viértelo todo en tu plato y presiona “comenzar”!
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Cómo hacer esta receta vegana de olla de cocción lenta
Odio tener que precocinar las cosas antes de cocinarlas en la olla de cocción lenta, ¡y estoy muy contenta de que esta receta vegana de olla de cocción lenta con chile tenga tanto sabor sin pisar la olla!
Simplemente combine sus ingredientes directamente en la olla de cocción lenta, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
Después de 6 a 8 horas, las batatas estarán tan tiernas que casi se disolverán en el pimiento, espesando y agregando mucho sabor.
Sirva con sus ingredientes favoritos de chile: chips de tortilla, aguacate, queso (o queso vegano) y yogur griego (o yogur de coco). ¡¡Mmm!!
Cómo hacer esta receta de chile vegano y congelarlo
¡Las comidas congeladas de Crockpot son un elemento básico en mi congelador y un salvavidas absoluto durante las semanas ocupadas! Así es como puede convertir esta receta vegana de olla de cocción lenta en una receta de congelador crockpot:
- Recoja todos los ingredientes en una bolsa de congelador de un galón. * Estoy buscando una alternativa ecológica a esta y hasta ahora solo he encontrado bolsas reutilizables de menor volumen ?
- Exprima la mayor cantidad de aire posible.
- Congela por completo hasta por 3 meses.
¡Tan increíblemente simple! Cuando esté listo para cocinar, deberá descongelarlo por completo antes de poner todo en la olla de cocción lenta y cocinar de acuerdo con las instrucciones.
¿Qué puedo servir con esta receta vegana de chile? Me gusta servir el mío con tiras de tortilla, aguacate fresco, queso y/o yogur.
¿Puedo cambiar los frijoles negros? ¡Obviamente! También usé frijoles en esta receta vegana de chili y resultó genial.
¿Puedo congelar este pimiento vegano después de cocinarlo? ¡SÍ! Congelar/descongelar como un sueño. Me gusta congelar en botes de 4 litros/2 litros o estos botes de plástico reutilizables. Agrega una de estas etiquetas reutilizables y ¡listo!
¿Puedo cocinar esta sencilla receta de chile vegano en Instant Pot? No lo he probado, pero me preocupa que no haya suficiente líquido delgado para que la olla a presión ejerza presión. Si lo intentas, me gustaría saber cómo estás!
pimiento picante vegano
Curso: plato principal
cocina mexicana
Palabra clave: congelador, sin gluten, olla de cocción lenta, vegano, vegetariano
Calorías: 215kcal
Porciones: 8
¡Chili vegano de olla de barro que se puede preensamblar y congelar para una comida congelada de olla de barro! Con batatas, maíz, frijoles negros y especias, ¡esta receta de chile es muy sabrosa!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 6h
Tiempo total 6 horas 15 min
Ingredientes
- 19 onzas de tomates cortados en cubitos (incluidos los jugos)
- Lata de 19 onzas de frijoles negros (escurridos y enjuagados)
- Lata de 12 onzas de granos de maíz (escurridos)
- Lata de 13 onzas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 tazas de cubitos de camote (1 1/2 a 2 pulgadas)
- 1 cebolla picada)
Instrucciones
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Combine todos los ingredientes en la base de una olla de cocción lenta de 6 litros.
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Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
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Sirva con queso (o queso vegano), chips de tortilla, yogur (o yogur de coco) y aguacate.
Para azotar y congelar
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Combine todos los ingredientes en una bolsa resistente para congelar de 1 galón. Exprima la mayor cantidad de aire posible.
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Congele completamente y guárdelo en posición vertical en el congelador hasta por 3 meses.
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Descongele completamente antes de cocinar siguiendo las instrucciones anteriores.
Los grados
* la nutrición excluye los ingredientes sugeridos
Nutrición
Tamaño de la porción: 1/8 lote | Calorías: 215kcal | Carbohidratos: 46 g | Proteína: 8g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 909mg | Potasio: 944 mg | Fibra: 10g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 15040 UI | Vitamina C: 15,4 mg | Calcio: 94mg | Hierro: 3,8 mg
