Hay algo especial en los rituales de las fiestas anuales de apagar las luces navideñas, elegir el árbol perfecto, envolver y abrir los regalos, especialmente si los recuerdos van acompañados de seres queridos y una copa de ponche de huevo. Nada cambia las tradiciones si su taza se llena con una versión más saludable de ponche de huevo, incluso si contiene un chorrito de coñac o ron para mantenerlo caliente. Esta receta de ponche vegano está repleta de leche de coco cremosa, plátanos y dátiles para una decadencia dulce y cremosa.
Tal vez te estés preguntando por qué tienes que cambiar tu bebida navideña favorita. Después de todo, estamos hablando de huevos, que son muy saludables y están llenos de grandes nutrientes. Esto es cierto, pero cuando los consumes crudos, como en la receta clásica de ponche de huevo, corres el riesgo de infección por Salmonella, especialmente si consumes huevos convencionales. El clásico zabaglione de huevo con yemas de huevo, nata y azúcar se combinan para añadir peso extra a tu cuerpo, que ya está cargado de pesados platos de fiesta.
Si quieres mantenerte saludable estas vacaciones, este ponche vegano es la elección perfecta. Combiné plátanos para una textura rica, leche de coco para un sabor aterciopelado, dátiles para dulzura y canela para un toque de sabor invernal. Elegí mantener mi ponche de huevo en el lado sin alcohol, pero siéntete libre de agregar brandy, bourbon o ron.
Ponche vegano de plátano y coco
Este favorito navideño tiene un aspecto vegano, pero no pierde su sabor rico y cremoso.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 minutos
Curso: Bebidas
Cocina: Vegana
Palabra clave: leche de coco
Porciones: 2
Ingredientes
- 2 tazas de leche de coco
- 2 dátiles medjool deshuesados
- 1 plátano maduro fresco o congelado
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 2 palitos de canela para servir
Instrucciones
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Coloque la leche de coco, la canela, la sal y los dátiles en una licuadora y mezcle para combinar.
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Agregue el plátano y mezcle para obtener una consistencia rica y cremosa.
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Refrigera por dos horas.
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Verter en copas y servir adornado con canela en rama.
Los grados
Elegí mantener mi ponche de huevo en el lado sin alcohol, pero siéntete libre de agregar brandy, bourbon o ron.
