El martes más feliz del año involucra panqueques y muchos de ellos.
¿Sabías que el nombre Martes de Carnaval proviene de ‘shrive’, que significa absolución de los pecados haciendo penitencia?
El día toma su nombre de la tradición de los cristianos que buscan ser ‘criados’ antes de la Cuaresma. Los cristianos acudían a la confesión, donde admitían sus pecados ante un sacerdote y pedían la absolución. Sonó una campana para llamarlos a la Confesión, que se llamaba la “campana del panqueque”. Todavía toca en algunas iglesias hoy.
En los Estados Unidos, se llama Mardi Gras, también conocido como “Martes de Carnaval” en francés, porque es la última oportunidad de consumir alimentos grasos antes de la Cuaresma.
El Día del Panqueque llegó mucho más tarde como una forma de consumir alimentos ricos como huevos, leche y azúcar antes del ayuno de 40 días: la Cuaresma.
Tenemos una fabulosa receta de panqueques de plátano sin carbohidratos de 4 ingredientes que fue tomada de nuestro libro de cocina. deliciosamente saludable.
También se incluye una receta tradicional de panqueques.
Entonces, ya sea que te gusten los americanos o los franceses, tenemos lo que necesitas.
Panqueques de Banana
proteinas 1
fruta 1
Ingredientes
2 puré de plátanos
4 huevos
½ cucharadita Esencia de vainilla
½ cucharadita parte inferior de la pierna
Especias
bayas
Jugo de limon
stevia
indicaciones
1. Triture el plátano con un tenedor. En otro bol, batir los huevos. Mezcle los huevos y el plátano, agregue ½ cucharadita de extracto de vainilla y canela si lo desea.
2. Rocíe una sartén con aceite en aerosol bajo en calorías a fuego medio-bajo. Añadimos dos euros de pasta a la sartén, dejamos reposar 30 segundos o hasta que hierva el centro y damos la vuelta.
Sugerencia: Los panqueques de plátano pueden ser difíciles de voltear y, a menudo, pueden terminar luciendo como un desastre revuelto. Si quieres hacer una tortita más grande, vierte una cuarta parte de la mezcla en la sartén a fuego muy bajo. Cocinar durante 2-3 minutos y/o cuando empiece a hervir en la superficie, retirar la cacerola del fuego y dejarla en el grill durante 1 minuto a fuego lento. Su panqueque debe deslizarse fuera de la sartén y en el plato. Disfrute de estos panqueques solos o con bayas y una pizca de edulcorante.
crepes franceses tradicionales
carbohidratos 1
1/2 de proteína
Productos lácteos 1/4
Grasa 1 1/2
Ingredientes
110 g de harina
pizca de sal
2 huevos grandes
200ml de leche entera
75 ml de agua
30 g de mantequilla
indicaciones
1. Tamizar la harina y la sal en un bol grande con el colador justo encima del bol para que la harina salga del aire. Hacer una fuente en el centro de la harina y romper los huevos. Comience a mezclar.
2. En una jarra medidora, mezcle la leche y el agua. A medida que la mezcla de huevo y harina comience a espesar, agregue la mezcla de leche y agua poco a poco, sin dejar de batir hasta obtener la consistencia de una crema fina.
3. Ahora derrita la mantequilla en la sartén. Cuando esté derretido, viértelo en la masa e incorpóralo.
4. Ahora caliente la sartén un poco, luego baje el fuego a medio y haga un panqueque de prueba para comenzar, para asegurarse de que está usando la cantidad correcta de masa. Si tiene una etiqueta de sopa, esta es una manera fácil de transferir la mezcla a la sartén para cada panqueque. Tan pronto como la masa toque la forma, levántela y gírela de lado a lado para que se distribuya uniformemente. Solo debería tomar medio minuto para cocinar; puedes levantar el borde con una espátula para ver si tiene un tono dorado como debe ser.
5. Voltee el panqueque, el otro lado solo tomará unos segundos, así que simplemente deslícelo fuera de la sartén a un plato. Servir espolvoreado con un poco de stevia y jugo de limón y unas rodajas de limón.
Las recetas Post Pancake Tuesday aparecieron por primera vez en Motivation Weight Management.
