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El tentempié perfecto para el verano es una deliciosa bebida fría. Esta refrescante bebida italiana de lima y frambuesa es casera y muy sencilla. Hecha con jarabe de frambuesa y limón fresco y agua carbonatada, esta es una bebida favorita para servir con diversión de verano al aire libre.
SODA ITALIANA
Por fin ha llegado el verano y eso significa pasar mucho tiempo al aire libre, relajarse y disfrutar del buen tiempo. Aunque no vayamos a la piscina ni a la playa, me gusta levantar los pies y sentarme en el porche. La primavera es el mejor momento para esto antes de que el clima se caliente demasiado.
Las piscinas son mis favoritas. En Florida, estoy realmente impresionado con cualquier cuerpo de agua, incluso los pequeños lagos artificiales de nuestro vecindario. No es de extrañar, porque hay cocodrilos y serpientes por todas partes. El año pasado, se encontró un caimán de buen tamaño en uno de esos pequeños estanques en nuestro vecindario. Ni siquiera voy a pescar en uno de estos.
La piscina parece ser el lugar más seguro para que los niños se relajen. La playa también es buena, pero ya sabes… tiburones. Las piscinas son una excelente manera de combatir el calor y si uno de tus amigos tiene una piscina en casa, allí es donde todos los niños pasarán sus días.
Todo lo que necesita ahora es un montón de bebidas refrescantes y golosinas congeladas. Los refrescos italianos caseros con limón y frambuesa serán muy populares entre niños y adultos. En primer lugar, es una bebida sabrosa, así que sabes que a los niños les va a encantar. En segundo lugar, está hecho con jarabe de frambuesa casero fresco, por lo que los adultos disfrutarán ese hecho. Sin sabores artificiales y vitaminas añadidas.
Estos refrescos son muy fáciles de hacer y se pueden convertir fácilmente en refresco de crema italiano simplemente agregando un poco de crema batida encima. Haga otro lote de salsa de frambuesa y también refrigere durante la semana.
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CÓMO HACER SODA ITALIANA HECHA EN CASA:
Empiece por hacer el almíbar. Mezcle las bayas y el azúcar en una cacerola y caliente a fuego medio.
Luego agregue la ralladura de limón, el jugo y el agua a la sartén. Tape y cocine por unos minutos.
Triture la fruta con una cuchara de madera y baje el fuego a medio-bajo. Cocine por unos minutos más.
Pase el almíbar por un colador fino para eliminar las semillas y los sólidos.
Refrigere el jarabe hasta que esté listo para usar y use los sólidos en los panqueques de waffle.
Esta receta rinde alrededor de una taza y media de jarabe, que está bien para bebidas de 9 a 12 onzas, dependiendo de cuánto te gusten.
Recuerda que siempre puedes duplicar y triplicar la receta para una gran fiesta.
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Curso Bebidas Palabra clave Soda italiana, limón, frambuesa, soda, tiempo de cocción 15 minutos Tiempo de enfriamiento 1 hora Porciones 12 porciones de 2 cucharadas Calorías 92 kcal
Ingredientes
- 1 kilo de frambuesas
- 1 taza de azúcar blanca granulada
- 5 archivos clave
- 1/3 taza de agua
- club de refrescos
Instrucciones
- En una cacerola pequeña a fuego medio, combine las frambuesas y el azúcar. Mezclar bien.
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Agregue las limas con el limón y agregue la ralladura a la sartén.
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Agregue también el jugo de limón y mezcle bien. Cubra con una tapa, pero no desaparezca.
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Después de unos minutos en el calor, comience a machacar la fruta con una cuchara de madera. Triture bien todas las frutas.
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Agregue el agua y mezcle bien. Cubra con una tapa, baje el fuego a medio-bajo y mantenga la mezcla de frutas a fuego lento durante unos 5-7 minutos, revolviendo constantemente. (No los deje, ya que las bayas tienden a subir y hervir cuando se cocinan. Si es así, simplemente levante la tapa ligeramente para que salga el vapor).
- Filtre la mezcla a través de un colador fino para eliminar las semillas y los sólidos.
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Refrigere el jarabe hasta su uso. Use jarabe frío en las bebidas.
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Llene los vasos con agua con gas, aproximadamente 3/4 hacia arriba. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de jarabe de frambuesa por taza (más si le gusta más dulce).
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(Esta receta hace alrededor de una taza y media de jarabe, que está bien para bebidas de 8 a 12 oz, dependiendo de cuánto te gusten).
Siéntase libre de duplicar la receta de la fiesta.
Notas de recetas
** Esta publicación se publicó originalmente en Will Cook For Smiles en junio de 2013.
