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El refresco perfecto para el verano es una deliciosa bebida fría. Este refrescante refresco italiano de frambuesa y limón es casero y muy simple. Hecha con jarabe de frambuesa y limón y agua carbonatada, esta es una bebida favorita para servir con diversión al aire libre durante el verano.
SODA ITALIANA
Por fin ha llegado el verano y eso significa pasar mucho tiempo al aire libre, relajarse y disfrutar del buen tiempo. Aunque no vayamos a la piscina ni a la playa, me gusta levantar los pies y sentarme en el porche. La primavera es el mejor momento antes de que el clima se ponga demasiado caliente.
Las piscinas son mis favoritas. En Florida, estoy genuinamente horrorizado por cualquier cuerpo de agua, incluso los lagos artificiales en nuestro vecindario. Con razón, porque hay caimanes y serpientes por todas partes. El año pasado se encontró un caimán de buen tamaño en uno de esos pequeños lagos de nuestro barrio. Ni siquiera voy a pescar en uno de estos.
La piscina parece ser el lugar más seguro para que los niños se relajen. La playa también es buena, pero ya sabes… tiburones. Las piscinas son una excelente manera de combatir el calor y si uno de tus amigos tiene una piscina en casa, allí es donde todos los niños pasarán sus días.
Todo lo que necesita ahora es un montón de bebidas refrescantes y golosinas congeladas. Los refrescos italianos caseros con frambuesa y limón serán muy populares entre niños y adultos. En primer lugar, es una bebida sabrosa, así que sabes que a los niños les va a encantar. En segundo lugar, está hecho con almíbar casero con frambuesas frescas, por lo que los adultos disfrutarán ese hecho. Sin sabores artificiales y vitaminas añadidas.
Estos refrescos son muy fáciles de hacer y se pueden convertir fácilmente en un refresco de crema italiano con la adición de un poco de crema batida encima. Prepare otro lote de salsa de frambuesa y refrigere también durante la semana.
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CÓMO HACER SODA ITALIANA HECHA EN CASA:
Empiece por hacer el almíbar. Mezcle las bayas y el azúcar en una cacerola y caliente a fuego medio.
Luego agregue la ralladura de limón, el jugo y el agua a la sartén. Tape y cocine por unos minutos.
Machaca la fruta con una cuchara de madera y baja el fuego a medio-bajo. Cocine por unos minutos más.
Filtre el jarabe a través de un colador fino para eliminar las semillas y los sólidos.
Refrigere el jarabe hasta que esté listo para usar y use los sólidos en los panqueques de waffle.
Esta receta hace alrededor de una taza y media de jarabe, que está bien para 9-12 bebidas de 8 oz, dependiendo de cuánto te gusten.
Recuerda que siempre puedes duplicar y triplicar la receta para una gran fiesta.
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Soda italiana con limón y frambuesa
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Curso: bebidas
Palabras clave: refresco italiano, lima, frambuesa, refresco,
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de enfriamiento: 1 hora
Porciones: 12 porciones de 2 cucharadas
Calorías: 92kcal
Ingredientes
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1 libra de frambuesas
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1 taza de azúcar blanca granulada
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5 archivos clave
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1/3 taza de agua
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Club soda
Instrucciones
- En una cacerola pequeña a fuego medio, combine las frambuesas y el azúcar. Mezclar bien.
- Raspe el capullo de limón y agregue la ralladura al plato.
- Agregue también el jugo de limón y mezcle bien. Cubra con una tapa, pero no se aleje.
- Después de unos minutos al fuego, comienza a machacar la fruta con una cuchara de madera. Triture bien todas las frutas.
- Agregue el agua y mezcle bien. Cubra con una tapa, baje el fuego a medio-bajo y cocine durante unos 5-7 minutos, revolviendo constantemente. (No se aleje, ya que la fruta tiende a subir y hervir mientras se cocina. Si esto sucede, simplemente levante un poco la tapa para que salga el vapor).
- Filtre la mezcla a través de un colador fino para eliminar las semillas y los sólidos.
- Refrigere el jarabe hasta su uso. Use el jarabe enfriado en bebidas.
- Llena los vasos con agua carbonatada, aproximadamente 3/4 de su capacidad. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de jarabe de frambuesa por taza (más si le gusta más dulce).
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(Esta receta hace alrededor de una taza y media de jarabe, que está bien para 9-12 bebidas de 8 onzas, dependiendo de cuánto te gusten).
Siéntase libre de duplicar la receta para las fiestas.
Nutrición
Calorías: 92kcal | Carbohidratos: 24g | Sodio: 1mg | Potasio: 85mg | Fibra: 3g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 25UI | Vitamina C: 18,1 mg | Calcio: 19mg | Hierro: 0,4 mg
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** Esta publicación se publicó originalmente en Will Cook For Smiles en junio de 2013.
